sabato 3 luglio 2010

TORTA AL LATTE E COCCO

24-03-10 040


Velocissima da fare, rimane morbida e gustosa senza essere troppo calorica.
Io l’ho arricchita con la crema al mango che avevo usato in questa ricetta.


Ingredienti per una tortiera da 26 cm circa

  • 600 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 400 ml di latte (se preferite potete usare in parte del latte di cocco - io non l'avevo)
  • 2 – 3 cucchiai di olio
  • 100 gr di farina di cocco
  • farcitura facoltativa: mousse al mango

Lavorare a crema le uova con lo zucchero, unire l’olio, il latte, il cocco e la farina setacciata con il lievito. Versare nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 45 min (fare la prova stuzzicadenti).

11 commenti:

nicoleta ha detto...

Ottima! Una delizia con la mousse al mango!
buona domenica..ciao!

maria luisa ♥ ha detto...

ma che buonaaaa..io adoro il cocco!!!

Italians Do Eat Better ha detto...

Veramente deliziosa!

manuela e silvia ha detto...

Buonissima!! soffice e con il dolce e ricercato gusto del cocco! poi l amousse di accompangamento ci sembra perfetta per renderla una torta dal sapore esotico!!
bacioni

Lisa ha detto...

che buona, estiva ed originale bravissima!
Lisa

Micaela ha detto...

Stefy è stupenda!!! me la sto mangiando con gli occhi!

Dolcetto ha detto...

Grazie ragazze, anche se devo dire che in questi giorni accendere il forno è impossibile!! Meglio andare sui semifreddi!

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ciao buonissimo questo dolce mi incuriosisce la mousse al mango!!! da provare assolutamente!!
kiss
Pina

meggY ha detto...

Aiuto che fameeeeeee!Cosa darei x una fetta di questa golosissima torta!La crema al mango poi..gnam!Che vera delizia il tuo blog, complimenti, ti seguirò con piacere!Io sono specializzata in antipasti e ricette salate in generale!Ciao ciao

terry ha detto...

Una torta con il cocco è sempre graditissima!!! te ne rubo una fetta per il mio ragazzo che ne è golosissimo! poi provo a fargliela:)

Tizi ha detto...

...proprio orginale questa bella torta, sicuramente da provare!!!un nota: è possibile creare una versione senza cocco??magari sostituendolo con qualcosa di altro??COMPLIMENTI...