LA DOLCETTERIA: natale

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mercoledì 24 dicembre 2014

BUON NATALE!!!

A tutti voi ed alle vostre famiglie il mio più sentito

augurio per un Natale sereno e felice!

lunedì 7 dicembre 2009

FROLLINI SPEZIATI ALLE NOCCIOLE

Sotto Natale amo sempre usare le spezie nei biscotti… in questa occasione ho fatto dei frollini con le nocciole con 5 tipi diversi di spezia, son rimasti croccanti e gustosi.

Che bello, domani è festa!!! Non so bene cosa farò ma sicuramente sfornerò qualcosa!!

Ingredienti:

320 gr di farina
120 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
175 gr di burro
1 uovo intero
100 gr di nocciole tritate
1 cucchiaino spezie miste (chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, cannella e cardamomo)

Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire l’uovo, la vanillina, il sale ed amalgamare. Incorporare la farina ed le spezie setacciati. Impastare a mano fino ad ottenere un composto simile alla pasta frolla, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per una mezz’oretta.
Stendere la pasta tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere una sfoglia di un centimetro scarso (io li ho fatti troppo bassi, li preferivo un po’ più alti), ritagliare i biscotti, depositarli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 170° per una decina di minuti (si deve dorare solo il sotto).
In una scatola di latta si conservano per parecchi giorni.

giovedì 1 novembre 2007

SPECIALE NATALE: qualche idea golosa...

Riporto di seguito la raccolta dei dolci che, per la tipologia degli ingredienti utilizzati, sono particolarmente adatti al periodo natalizio... Altri dolci sono in corso di preparazione... a presto!