martedì 21 ottobre 2008

CIAMBELLA DI ZUCCA, CRUSCA, MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO + meme e raccolta


Una sana ciambella a base di zucca, resa golosa dalla presenza delle mandorle e del cioccolato e con un retrogusto integrale grazie alla crusca, toccasana per l'intestino, che ho aggiunto per finire una confezione vicina alla scadenza. Se preferite naturalmente potete evitare di metterla, aggiungendo un pochino di farina al suo posto. Ho aromatizzato questo dolce con abbondante cannella, da aggiungere in base ai gusti personali.



Ingredienti:
  • 400 gr di polpa di zucca cotta e schiacciata
  • 300 gr di farina
  • 1 tazza di crusca di frumento
  • 200 gr di zucchero
  • 50 gr di burro fuso
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di olio di semi
  • poco più di mezzo bicchiere di latte (non l’ho pesato, sono andata ad occhio… se alla fine l’impasto dovesse risultare troppo molle o troppo aggiungete a seconda altra farina o altro latte)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 60 gr di mandorle tritate


Lavorare il burro sciolto con lo zucchero, unire le uova, l’olio, il latte e amalgamare bene. Incorporare la farina setacciata, mescolare ed aggiungere la polpa della zucca. Unire la crusca, la cannella, il lievito setacciato, le gocce di cioccolato e le mandorle tritate. Amalgamare bene e versare l’impasto così ottenuto nello stampo, imburrato ed infarinato se non in silicone. Infornare a 170° per circa 45 – 50 min, fino a doratura della superficie (fare la prova dello stuzzicadenti).
Se gradite potete fare una copertura di cioccolato fondente fuso.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Soleluna
Mi piacerebbe che partecipassero alla raccolta anche la treccia alla zucca e il risotto alla zucca che ho fatto lo scorso anno. Complimenti Soleluna per la bella inziativa!


..........................



Negli ultimi periodi ho un po' trascurato i vari premi, i meme e le raccolte che circolano tra i foodblogger: purtroppo il tempo a disposizione scarseggia sempre e riesco appena a scrivere le ricette, rispondere ai commenti e curiosare tra i vostri blog. Vi chiedo scusa se spesso mi avete assegnato un premio e io non l'ho girato come di consuetudine o se non ho partecipato a qualche vostro meme o raccolta, purtroppo non ne ho proprio il tempo.


Questa volta però sono stata invitata da Marilena a partecipare al meme "un po' di me": l'ho trovato simpatico e anche veloce, così eccomi a rispondere.


Nome: Stefania

Ti piace il tuo nome o vorresti averne un altro? Mi sarebbe piaciuto un nome più corto e più dolce

Segno zodiacale: bilancia

Cosa ti piace di più di te? mha... forse la mia affidabilità

Cosa vorresti cambiare? vorrei avere meno timore nell'affrontare le novità e vorrei riuscire a rilassarmi un po' di più... non è necessario aver impegnato ogni secondo della giornata no?!

Descriviti con 3 parole: simpatica, precisa, iperattiva

La cosa più folle che hai fatto? che si possa dire in un blog? no, direi che nessuna si può dire!

Piatto preferito? uno solo??! Mha, diciamo le costine alla griglia

Qual'è il tuo primo pensiero quando ti svegli? l'elenco delle cose che devo fare... lo so è triste... ma l'ho detto che sono iperattiva!

Cos'è l'amore? felicità... sempre che contraccambiato...

Se fossi un animale saresti? una formica

Cosa volevi fare da piccola? Non so nemmeno ora cosa vorrei fare da grande, figurati quando ero piccola! Scherzi a parte, non avevo un sogno in particolare...

Film preferito? Non ne ho uno solo, negli ultimi tempi ho visto spesso L'amore non va in vacanza

Canzone preferita?Somewhere Over The Rainbow/What A Wonderful World



Cartone animato preferito? Mila e Shiro, anche se ero innamorata di Holly...

Con chi faresti un viaggio da sogno? Con il mio compagno di vita da 10 anni...

Libro preferito: tutti quelli della Modignani, Indietro nel tempo di Jakc Finney, La casa in cima all'albero di Holly Kennedy ed Il penultimo sogno di Angela Becerra... ne leggo 5 al mese non potevo citarne solo uno!!

La cosa che rimpiangi di più? Non si può dire

Il regalo più bello che hai ricevuto? l'ultimo che mi sono auto-fatta... il viaggio a Parigi

Ti piace il posto dove vivi?

L'oggetto che preferisci? Il mio Boutasciun, il mio orsacchiotto d'infanzia

Stanza della casa preferita? la cucina, però quella della mia futura casa! Nella casa di adesso non ne ho una preferita

La cosa più bella che ti è stata detta? Sei la mia vita... o robe così, ogni tanto Roby mi colpisce con effetti speciali ma non sempre me li ricordo

La libertà è...? Poter scegliere cosa fare della propria vita

La cosa più brutta? La malattia

Serie tv preferita? Friends

I sentimenti bisogna tenerseli per sé? Non quando si può evitarlo, soprattutto se sono sentimenti buoni

Una cosa che detesti? la falsità

Hai mai odiato qualcuno? Non credo di esserne capace, è un sentimento troppo forte... però ci sono andata vicina

Una cosa che ami fare? uscire con il moroso

Hai paura della morte? Sì, ma più che della morte del modo in cui si può morire, temo soprattutto la malattia

Ti sei annoiato a rispondere a tutte queste domande? No, però ad alcune non sapevo cosa rispondere!!

Se avete voglia di rispondere a queste domande ritenetevi invitati!

43 commenti:

Elga ha detto...

Questa torta è divina, sembra che la zucca non l'abbia bagnata troppo..perchè non la porti intanto che vieni a vedere la mia nuova casa??!! Ti aspetto Elga

Danea ha detto...

Questa torta è bellissima e mi piace molto anche l'idea della crusca!!
Complimentissimi :)

manu e silvia ha detto...

Bella, golosa e sana..csa si puù volere di più!!
Buonisismo l'uso dell azuccha e interessante il retrogursto della crisca, poi l'unione di mandorle ed cioccolato la rende vermante unica!!
bacioni

Morettina ha detto...

Wowowowowo !
Bacissimi e bravissima per tutto!

unika ha detto...

bellissima....deve essere ottima:-)
Annamaria

Maya ha detto...

Cara stefy.... la tua ciambella mi fa una gola assurda....! Bacio

Dolcetto ha detto...

@ Nuova casa??!!! Corro ELga!!!!!

@ Danea per lo meno abbiamo la scusa di mangiare un dolce che fa bene all'intestino!

@ Sono felice che vi piaccia manu e silvia

@ Grazie morettina!

Dolcetto ha detto...

@ Grazie Annamaria

@ Maya te ne riservo una fetta!

Danila ha detto...

La canzone è meravigliosa!E' la preferita del mio compagno pensa che lo ha aiutato moltissimo in un periodo di grande dolore!!Mi è venuto un brivido!Un abbraccio grande Stefy!!Danila.

Dida70 ha detto...

Questa ciambella è meravigliosa!
Mi piacerebbe farla per portarla all'asilo del mio piccolo, serviva un dolce con la zucca per festeggiare Halloween e, chissà perchè, lo hanno chiesto proprio a me! Che dici sarà adatta?
bacioni
dida

Micaela ha detto...

che buona che dev'essere!!! domani mi sono messa in testa di provare il tuo cake alle mele e gocce di cioccolata! è una settimana che ci penso anche di notte! :-)

Dolcetto ha detto...

@ Dani è davvero una canzone favolosa, ogni volta che la sento mi dona tante emozioni...

@ Dida secondo me sì, però evita la crusca e magari abbonda con le gocce di cioccolato, per i bimbi è meglio!

@ Mica mi ricordo che era davvero buono, spero ti piaccia!

barbara ha detto...

Bella bella bella! DEVO rifarla! Una domanda: come hai cotto la zucca? Al vapore... al forno... Complimenti, splendido connubio di salubre bontà!

Milla ha detto...

Dolcetto, ma tu ci tenti continuamente, io da quando girovago fra i vari blog e per tenre aggiornato il mio ho preso due bei Kiletti, ma anche a voi fa questo effetto???

Aiuolik ha detto...

Ecco si vede che sono una principiante con la zucca...ci si può fare persino una torta ciambellosa dolcissima!

Ciaooo,
Aiuolik

Cinzia ha detto...

Ma hai mai pensato ad aprire una pasticceria??? Sei trooooppppoooo brava!
Cinzia

michela ha detto...

Che bel dolcetto..e poi adesso ti conosciamo anche un po' meglio.

Dolcetto ha detto...

@ Barbara l'ha cotta mio papà: bollita, ma va benissimo anche in altri modi...

@ Milla... purtroppo sì!!! Ti vien voglia sia di cucinare che di mangiare girando tra i vari blog!

@ Aiolik prova, vedrai che ti piacerà!

@ Cinzia dovrei fare una scuola per aprire una pasticceria, sono troppo "terra terra", anche se mi piacerebbe tanto!

@ Già michela, è proprio il bello di questi meme!

ღ Sara ღ ha detto...

stefyyyyyyyyyyyyyy ma che libidineeeeee!!! una fettona adesso ci starebbe benone!!!

un bacionissimo!

Gunther ha detto...

è una torta di zucca incredibile, mai avevo pensato che si potesse una cosa cosi con la zucca

Simo ha detto...

Ha un aspetto fantastico...poi col cioccolato sopra così, chissà che goduria....
Grazie per averci parlato un pò di te!!!!!!!!!
bacioni!!!!

Marilena ha detto...

adoro ank'io quella canzone:)...e questo dolce è davveo idilliaco...cmq sembri davvero una bella persona!!!

Bruno & Emiliano ha detto...

Ciao, Stef!
Da un po' che non ci sentiamo, ma ti seguo spesso sul blog! Bella 'sta ricetta: io sto organizzando al locale la serata di Halloween, e sono a caccia di ricette curiose e un po' da brivido. Questa con la zucca è a tema. Io ho provato sempre con la zucca le frittelle, aggiungendoci un po' di uvetta passa. Così, per prova. I clienti le hanno divorate: sarà che erano gratis, sarà che erano buone, sarà sarà, fatto sta che sono state un successo! :-)
Un bacione e a presto.

Emiliano.

manu ha detto...

spettacoloooooooooooooo! questa la faccio baciotti grazie

soleluna ha detto...

Grazie mille! inserisco subito i link nel post....non ho parole per ringraziarvi, avete accolto tutti questa iniziativa con entusiasmo sta diventando una raccolta ricchissima degna di un ricettario.....GRAZIE

Pupottina ha detto...

wow che ciamella!

il meme lo voglio fare nei prossimi giorni...

buon mercoledì

Dolcetto ha detto...

@ Sara è anche bella leggera e sana!

@ Gunther mi fa piacere che apprezzi!

@ Simo grazie a te per aver avuto la pazienza di leggermi ;D

@ Mari sei molto gentile, grazie...

@ Emiliano è sempre un piacere averti qui! Le frittelle le hanno divorate perchè erano buone!! Ok che erano gratis, ma anche le cose gratis se non sono buone non si mangiano no?! Ma tu fai anche gli happy hour con mega aperitivi?! Qui vanno fortissimo, i locali sono sempre stra-pieni... Dopo passo a trovarti, un abbraccio

@ Manu spero ti piacerà!

@ Grazie a te soleluna, è stato un piacere e tu sei stata bravissima a pensare a questa raccolta!

@ Pupottina allora verrò a curiosare le tue risposte!

Fantasilandia ha detto...

Stefy buonissima e bellissima questa ciambelloska con la crusca!!!
Il video di youtube, Spettacolare!!!!!!!!!!Bacissimiiiiiiiiiiii

Camomilla ha detto...

Ciao tesora! Mi sono piaciute molto le tue risposte!!!
Bella anche questa ciambella, ha un colore magnifico e l'hai sapientemente abbinata al cioccolato ed alle mandorle... Brava!
Un abbraccio!

Dolcetto ha detto...

@ Un bacione anche a te Fantasilandia!

@ Grazie cara Camomilla!

Danila ha detto...

Dolcetto/stefy,volevo chiederti se ti era possibile farti dare da Emiliano(il ragazzo che ti scrive)la ricetta per le frittelle di zucca !Complimentoni per la tua tortona alla zucca superbuona!!E' davvero bella da vedere sembra una corona!!Baciottissimi,Danila.

pizzicotto77 ha detto...

Bella torta e bel memè. Un bacione

quasimamma ha detto...

Ciao dolcetto, innanzitutto auguri in ritardo per il compleanno (ma sai che io licompio il giorno dopo!?). In questo periodo sono più che presa.. presissima, ma un giro sul tuo blog lo faccio almeno 3 o 4 volte a settimana! Secondo: questa torta è spettacolare, mi sa che nonostante al maritino non piaccia la zucca, ne rubo un po' dall'orto della suocera e la preparo! Ciao!

hailie87 ha detto...

Ciao! Ho la torta che sta cuocendo nel forno giusto adesso.. Io ho messo 2 uova nell'impasto..credo tu abbia dimenticato di metterle tra gli ingredienti.. ho azzeccato?
Complimenti x il blog!
Ciao ciao

muffin girl ha detto...

wow che ciambella sfiziosissima!!! segnata :-P e piacere di conoscerti meglio!

kristel ha detto...

Wow... che bel colore di zucca che ha! Mi piace un sacco e poi le striature di cioccolata sono veramente il top!!

kristel ha detto...

Wow... che bel colore di zucca che ha! Mi piace un sacco e poi le striature di cioccolata sono veramente il top!!

Mirtilla ha detto...

hai preparato una ciambella eccezzionale!!!
la decorazione al cioccolato poi e'una vera chicca!!!!

Dolcetto ha detto...

@ Dani certo, glie la chiedo, ho la mail, appena mi risponde te la giro!
Un bacione

@ Ciao Pizzicotto!

@ Quasimamma allora auguroni anche a te! La torta preparala, tanto è abbastanza leggera e anche se te la pappi tu i 4 giorni... bè almeno questa è la scusa che ho usato io ;P

@ Cavoli Hailie hai ragione non le ho messe!! Mi dispiace, le aggiungo subito, sì mi pare fossero due. Grazie mille1

@ Grazie muffin girl!

@ Kristel in effetti ha proprio il colora arancione della zucca!

Ely ha detto...

questo è uno spettacolo!!!! ma quanta è alta dico io??? che meravigliaaaa...
bellissima!!!!
ciao Ely

vale ha detto...

questa ciambella deve esser buonissima....che brava che sei dolcetto!!! la devo assolutamente fare a presto!!!e complimenti
ciao vale

Francesca ha detto...

zucca, crusca e cioccolato: una combinazione che mi attira molto perchè amo i dolci che sanno anche di intregrale. Macchè te la sei mangiata tutta tu? ;-) Una fettona anche per me please :-P Baci e buon finesettimana.

Francesca

Imma ha detto...

questa cimabella e' perfetta, sembra quasi una zucca vera!!!