mercoledì 31 ottobre 2007

TRECCIA DI ZUCCA


Buon Halloween a tutti!!! Sinceramente non è una ricorrenza che uso festeggiare, ma dato che so che molti di voi lo fanno vi auguro una notte piena di streghe, mostri, ragni e fantasmi!!!!
Festeggiamo questa giornata con una ricetta dedicata al simbolo classico di Halloween...


Una treccia di pane dolce alla zucca, con anche i semi di zucca... Ora che ho scoperto quanto mi piace fare il pane, mi sa che mi dedicherò spesso a questa nuova passione!



Ingredienti:
  • 250 gr di farina 00
  • 200 gr di farina integrale
  • 1 bustina di lievito secco sciolto in un bicchiere scarso di acqua calda
  • 250 gr di polpa di zucca già cotta
  • 100 gr di zucchero
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 3 cucchiai di semi di zucca
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 albume
  • 1 dl di acqua
  • 1 presa di sale
  • latte per spennellare
  • qualche seme di zucca per decorare

Versare tutti gli ingredienti in una capiente terrina, mescolare prima con una forchetta e poi impastare a mano. Se dovesse essere troppo appiccicoso l'impasto, passare un po' di farina sulle mani. Formare una palla, lasciarla nella terrina e coprirla con un panno umido. Lasciare lievitare la pasta in un luogo caldo (ad esempio vicino al forno - io la metto sempre sopra la caldaia! Lievita che è un piacere!) per una mezz'oretta. Dividere in due la pasta (o in più parti, dipende da quanto volete grosse le trecce... io ne ho fatte due grosse), formare con ciascuna metà tre strisce di uguale lunghezza e intrecciare. Posizionare sopra la teglia ricoperta di carta da forno, ricoprire con il panno umido e lasciare ancora lievitare per una ventina di minuti, sempre al caldo. Spennellare la superficie delle trecce con il latte (o con un tuorlo sbattuto se le volete belle dorate) e far ricadere sopra qualche seme di zucca. Infornare nella parte alta del forno preriscaldato a 200° fino a completa doratura (il tempo di cottura dipende dalla grossezza delle trecce, nel mio caso hanno impiegato circa 50 min).
Mi è piaciuto particolarmente spalmata di marmellata ai frutti di bosco...






ANCORA BUON HALLOWEEN E BUON DIVERTIMENTO SOPRATTUTTO AI BIMBI E AL LORO "DOLCETTO O SCHERZETTO?" !!

14 commenti:

Cuocapercaso ha detto...

Ciao bellissima! ma perchè con questa bella treccia non partecipi alla Cena delle Streghe da me e coco?
bacioni e fammi sapere cosi' ti linko!

Grazia

stelladisale ha detto...

ma che bello, che colore stupendo, anche io domani lo voglio provare a fare il pane con la zucca, che l'ho visto anche da qualche altra parte... halloween non mi prende più di tanto, sarò antica ma non la sento una cosa nostra
ciao bacioni

elisa ha detto...

ooohhh che bel pane..davvero in tema con halloween..anche io la sento lontana come festa anche se devo dire che per i miei nipoti non è la stessa cosa..loro sono molto presi!!
Mi tieni una fettina da parte con la marmellata di frutti di bosco??
Bacioni!!

giulia ha detto...

la treccia è bellissima! E con tutti questi post sul pane mi avete fatto venir voglia di provare a farlo :D.
Buon halloween anche a te!
Baci giulia

AmmaNaria ha detto...

Questa treccia è una chicca!! la devo provare assolutamente!!!!

Cipolla ha detto...

Ci sono arrivata x caso a questo golossissimo blog. Complimenti!!!!

val ha detto...

Complimenti per la splendida treccia! Noto con piacere che anche tu sei entrata nella fase "zuccosa": io la adoro, ne ho comprata una giusto stamattina!
un abbraccio

Gata ha detto...

Bellissimo questo pane e chissà che buono. Un bacione. Vivi

nightfairy ha detto...

Nemmeno io ho festeggiato, ma questa treccia ci stava proprio bene!Bellissima..Buon weekend!

CoCò ha detto...

Dici bene, il pane è una passione ed una volta che ti prende non puoi più farne a meno, interessante questo con la zucca

CoCò ha detto...

Dici bene, il pane è una passione ed una volta che ti prende non puoi più farne a meno, interessante questo con la zucca

Dolcetto ha detto...

Grazia mi sa che me la sono persa!! Per tre giorni non ho potuto collegarmi al pc e mi sa che la cena delle streghe è andata... comunque ora vengo sia da te che da coco per vedere cos'ha combinato la nostra bella streghetta...
Un baciotto

Idem Stella!! Anch'io non la sento affatto come ricorrenza, non è italiana, non è nostra e non mi va di festeggiarla... sono molto tradizionalista!!
Buona domenica, un abbraccio

Ely mi sa che per i bimbi Halloween è la manna dal cielo!! Io lo trovo solo un modo in più per spendere soldi e far diventare matti i genitori! Bè, l'importante è che almeno i piccoli si divertano... La treccia alla zucca ormai è andata, però ti ho messo da parte una fetta di pane alle uvette e ai fichi che ho fatto ieri, così è bello fresco...
Ciao Belè, passa una bella domenica!

Prova Giulia, vedrai che diventerai anche tu un'appassionata di panificazione! Io ormai ne faccio uno alla settimana!
Buona giornata!

Sono contenta che ti piaccia Anna! Un abbraccio

Ciao cipolla, benvenuta! Nemmeno io conoscevo il tuo blog e devo sicuramente contraccambiare i complimenti! Dopo passo a farti visita, a presto!

Val se la zucca dovesse lasciare il colore ormai sarei arancione talmente tanta ne ho mangiata! Mio zio ne aveva tantissime e le ho fatte fuori praticamente tutte io... Baci baci

Grazie vivi, un bacione anche a te

Night mi sa che siamo in tante a non sentire Halloween come festa nostra... Baciotti

Sì coco, ormai è diventata una mia passione aggiuntiva ai dolci...
Cavoli mi dispiace perchè non sono riuscita a passare da te per la cena delle streghe, ho avuto dei problemi, dopo comunque passo a vedere cosa avete combinato!

Cuocapercaso ha detto...

Ehi, ma non tardi: ti ho linkato nella cena delle Streghe!
bacioni

Grazia

Dolcetto ha detto...

Oh ma che gentile!!! Grazie!!!!!