lunedì 7 dicembre 2009

FROLLINI SPEZIATI ALLE NOCCIOLE

2008-11-22_15-12-23


Sotto Natale amo sempre usare le spezie nei biscotti… in questa occasione ho fatto dei frollini con le nocciole con 5 tipi diversi di spezia, son rimasti croccanti e gustosi.
Che bello, domani è festa!!! Non so bene cosa farò ma sicuramente sfornerò qualcosa!!

2008-11-22_15-12-16


Ingredienti:
  • 320 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 175 gr di burro
  • 1 uovo intero
  • 100 gr di nocciole tritate
  • 1 cucchiaino spezie miste (chiodi di garofano, zenzero, noce moscata, cannella e cardamomo)
Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire l’uovo, la vanillina, il sale ed amalgamare. Incorporare la farina ed le spezie setacciati. Impastare a mano fino ad ottenere un composto simile alla pasta frolla, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per una mezz’oretta.
Stendere la pasta tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere una sfoglia di un centimetro scarso (io li ho fatti troppo bassi, li preferivo un po’ più alti), ritagliare i biscotti, depositarli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 170° per una decina di minuti (si deve dorare solo il sotto).
In una scatola di latta si conservano per parecchi giorni.

9 commenti:

manu e silvia ha detto...

Ottima scelta per le spezie, quasi dolci e dal sapore più casereccio..perfetto per il gusto delle nocciole!
ne prendiamo qualcuno!
un bacione

Federica ha detto...

davvero deliziosi!

Simo ha detto...

...mi salvo anche questi...sono favolosi!
Bacioni, Stefy!

Anonimo ha detto...

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mamyalle ha detto...

wow chissa' che bonta'!bravissima :)

Micaela ha detto...

ma com'è che i tuoi biscotti mi attirano sempre?? troppo buoni anche questi! un bacione.

eda ha detto...

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Dolcetto ha detto...

Sapete com'è... si avvicina il natale e senza spezie che natale sarebbe?!