domenica 21 giugno 2009

TORTA FARCITA ALLE FRAGOLE

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E' scattata la mezzanotte ed è iniziato un giorno speciale... è il compleanno della mia sorellina!!! Dico sorellina anche se ha qualche anno più di me, però non posso certo chiamarla sorellona visto che ha un fisico invidiabile.
"Bellezza ti auguro mille di questi giorni, spero che, cadendo fortunatamente di domenica, questa giornata possa essere davvero speciale, ricca di serenità, relax e felicità. Fai quello che più ti piace perchè questa giornata è tutta tua e di nessun altro. Di una donna non si dice mai l'eta ma, credimi, anche se la dicessi non ci crederebbe nessuno visto che dimostri almeno 10 anni in meno. Continua così amica mia, continua ad essere piena di vita, di voglia di fare, iperattiva come me... continua a sorridere della vita e ad affrontare i problemi di petto, perchè dobbiamo goderci quel poco che abbiamo.
Sono felice di averti ritrovata e, anche se il tempo è sempre quello che è, è un vero piacere chiacchiarare con te.
Per fare onore al tuo compleanno ti dedico virtualmente questa torta... dici che riesco a farti fare uno strappo alla dieta? E' tutta per te... anche solo con il pensiero... è dolce, tenera, delicata... ma dà anche tanta forza e risolleva il morale... proprio come te...
Un bacione e, con tutto il mio affetto, immensi auguri."
Un dolce simile l’ho già proposto in passato, forse anche più volte… ma quando devo fare una torta per un occasione speciale e siamo nel periodo delle fragole non riesco a resistere! In questo caso ho fatto una torta multistrato farcita semplicemente con panna montata e fragole, bagnata con il succo di macerazione della fragole.

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Ingredienti:

  • 2 pan di spagna cotti separatamente in tortiere di pari diametro (sempre che vogliate farla alta come la mia, altrimenti basta un pan di spagna)
  • 600 ml di panna
  • 2 bustine di addensante per panna montata
  • 600 gr di fragole fresche
  • 2 limoni
  • 4 cucchiai di zucchero

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Qualche ora prima lavare e mondare le fragole, tagliarle a pezzetti e metterle a bagno nel succo dei limoni con l’aggiunta di qualche cucchio di acqua e dello zucchero. Al momento di farcire la torta scolare per bene le fragole e usare il succo per bagnare il pan di spagna.
Tagliare i pan di spagna a fette, bagnare man mano le fette con il succo, farcirle con la panna montata con l’addensante e con abbondanti fragole. Proseguire così fino all’ultima fetta che dovrà essere bagnata solo sotto. Decorare a piacere con la panna montata avanzata.
Riporre in frigorifero per un paio di ore prima di gustare.

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25 commenti:

marsettina ha detto...

un gran bel regalo ,augurissimi!

Dida70 ha detto...

Auguroni alla sorellina!!!
e ... uau!!! per la torta!!!
un abbraccio
dida

BARBARA ha detto...

semplicemente fantastica! con tutti quegli strati poi...oddio, muoio di voglia! beata tua sorella!

Cinzia ha detto...

Auguri alla tua sorellina! Una cosa...dove si trova l'addensante per panna montata?
Cinzia

Micaela ha detto...

carissima che bel regalo hai fatto alla tua sorellina!!! tanti auguri per il suo compleanno!!! è stupenda questa torta fragolosa! un bacione

v@le ha detto...

Che capolavoro!!!!!!! quanti strati..

vale

Federica ha detto...

una meraviglia per gli occhi e una delizia unica per il palato!!!

dolci chiacchiere ha detto...

auguri alla sorellina...e complimenti per questa torta da leccarsi i baffi...cioa katia

dolci a ...gogo!!! ha detto...

auguroni alla sorellina e che magnificenza questa torta!!è sledida e buonissima davvero!!baci imma

Simo ha detto...

Che goduriaaaaa...fragolosa!!!!!!!
Complimenti ed auguri!

Betty ha detto...

ohmmioddio! e che torta trionfale!!! meravigliosa, auguri alla sorellina, baciii.

Luca and Sabrina ha detto...

Ci uniamo agli auguri per la tua sorellina! La torta è una vera meraviglia, una torta da sogno che nasconde un cuore che solo a guardarlo vorresti avere un cucchiaino in mano....
Baci da Sabrina&Luca

Vania e Paolo ha detto...

Auguri...che fame ...sono in dieta !!!:))
Vania

Anonimo ha detto...

gran regalo ma quanti anni ha?? e te?
Scusa ma non t conosco!
io sn giulia d bologna e ho 22 anni fai dei dolci meravigliosi! ma poi mangi tuttoooo?

manu e silvia ha detto...

Ciao! Anche quiogni volta che pssiamo c'è da rimanere a bocca aperta..ci presenti una delizia dopo l'altra!
bacioni

Valentina ha detto...

Ma è meravigliosa *____*

katty ha detto...

complimenti una torta favolosa!! baci e buona notte!!

Dolcetto ha detto...

Grazie ragazze, anche da parte di mia sorella!

@ Cinzia l'addensante lo trovi nei grossi supermercati, tra i prodotti per fare i dolci. Altrimenti puoi usare anche il dolceneve...

Claudia ha detto...

Tant auguri alla festeggiata.. e complimenti per questo capolavoro fragoloso!!! un bacio grande...

Marta ha detto...

Che dolcezza!!! Mi piace l'uso delle frutte stagionali qui. Adoro le fragole, quindi questa torta mi farebbe molto felici anche a me!
Augiri Sorellina Dolcetta!

Mirtilla ha detto...

HELP ME!!!
sto anneggando nella mia bavettina!!!

kriller ha detto...

ciao ciao.ho provato oggi a fare i tuoi muffin al limone.ho usato la ricetta con l'olio al posto del burro che avevi aggiunto dopo.il profumo e l'aspetto sono buonissimi ma li ho buttati tt: erano "collosi"....una delusione!Come mai secondo te? 1cosa è certa:nn farò mai piu un muffin perchè adersso mi stanno antipatici.aspetto una risposat.grz.ciao ciao

NADIA ha detto...

Mi unisco agli auguri e ti dico che trovo questa creazione molto invitante...e poi si sa che il connubio panna e fragole trova sempre consensi!
Dal canto mio mi sono cimentata con questa torta alla rosa e mi piacerebbe sapere cosa ne pensi data la tua esperienza in materia (si sa che con i dolci ho qualche problemino...però a me è piaciuta moltissimo).

Nadia - Alte Forchette -

germana ha detto...

E' proprio speciale.
Complimenti

Marinetti ha detto...

la solita tua torta da maiali. Non so a sto punto fai più strati :|