giovedì 18 giugno 2009

FRITTATONA AL FORNO CON FAGIOLINI, FIORI DI ZUCCA, FETA

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Va bene sia calda che fredda, quindi potete portarvela anche al lavoro, come ho fatto io…


Ingredienti:
  • 3 uova
  • 200 gr di fagiolini già cotti
  • una decina di grossi fiori di zucca
  • 1 pezzetto di feta
  • 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaio di latte
  • qualche semino tipo di girasole o di zucca (io ho messo anche dei fiocchi di soia nella speranza di farne fuori un po’…)
  • sale

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Sbattere le uova con una presa di sale, unire il latte ed il parmigiano grattugiato. Depositare sul fondo di una tortiera rotonda (se non è in silicone rivestitela di carta da forno) i fagiolini e i fiori di zucca lavati e tagliati a listarelle. Versarvi sopra le uova sbattute e depositare qua e là qualche pezzetto di feta e una manciata di semi.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° fino a che le uova non risultino cotte e la superficie dorata (se non sbaglio la mia ha impiegato circa 25 minuti).

19 commenti:

quasimamma ha detto...

Ciao, lo so che sei sempre di fretta perchè presissima col (ormai non più nuovo) lavoro. Però volevo invitarti lo stesso a partecipare alla mia raccolta, tanto non devi nemmeno cucinare: basta lasciare un commento e postate una foto delle tue tantissime delizie che abbia il cioccolato! Ti aspetto!
ps. con questa ricettina quasi quasi mi dispiace non dovermi portare il pranzo in ufficio..

v@le ha detto...

è proprio quello che ci vuole in queste giornate di caldo..:)
ciao
vale

val ha detto...

Splendida idea per i pranzi al lavoro!

Micaela ha detto...

Stefy questa frittatona dev'essere buonissima, piena di verdure come piace a me!!! mai provata con i fagiolini!!! tu hai sempre idee geniali! un abbraccio.

Luca and Sabrina ha detto...

Deve essere veramente veramente buona, solo a vederla si rimane incantati. Proveremo a farla anche noi, così colorata e piena di sapori, ci ha già conquistati!
Baciotti da Sabrina&Luca

katty ha detto...

questa frittatone deve essere sicuramente buonissima!!! complimenti!

Tania ha detto...

Frittatona, mi sembra giusto :-P Buona, ricca di verdure e coloratissima!

*Mariarita* ha detto...

Incantevole!!!
Bravissima come sempre!!!
Baci ...

manu e silvia ha detto...

Ciao! coloratissima questa frittata! in forno poi è riuscita perfetta e quasi quasi proviamo anch enoi..invece della solita padella!
bacioni

Simo ha detto...

Ricchissima e coloratissima questa frittatona...slurp...

Gunther ha detto...

è una gran bella frittatona ricca ma leggera con i fagiolini e i fiori di zucca

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma che bontà questa frittata! Buona serata Laura

Dolcetto ha detto...

@ Quasimamma con il cioccolato non posso mancare! Parteciperò di sicuro!

@ Davvero Vale, si ha voglia di cibi leggeri e abbastanza freschi

@ Val cerco di variare se no il pranzo mi diventa noioso...

@ Mica anch'io adoro le frittatone con le verdure, rimangono leggere e vanno bene anche come piatto unico

@ Luca & Sabri un bacione anche a voi!

@ Grazie Katty, semplice ma buona

@ Tania in estate è bello sbizzarrirsi con i colori vero?

@ Grazie Mariarita

@ Manu e Silvia io se riesco la faccio sempre al forno o al micro così evito olio o di fare una pasticciata per evitarlo...

@ Ciao Simo!

@ Sì Gunther, per mantenersi in forma mangiando sano ma comunque riempiendosi il pancino...

@ E a te buona giornata Laura!

Claudia ha detto...

Caspita che bella frittatona ricca ricca!!! un bacione e buon w.e.:-))))

Ely ha detto...

che bella questa frittata!!!! davvero deliziosa :-) baci Ely

Lady Cocca ha detto...

Frittatona?? si grazie!!!!
Ottima davvero...leggera e gustosa!!
ciaoooo

Nanny ha detto...

Che bontà,ottima scelta anche da portare al mare!

NIGHTFAIRY ha detto...

Troppo buona Stefi..bravissima!Ti auguro un buon weekend!

Dolcetto ha detto...

Grazie, buon inizio settimana!