lunedì 25 maggio 2009

MUFFIN DI PRUGNE SECCHE (E BANANA)

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Mi rendo conto di usare un po’ troppo spesso la banana nei dolci , ma mi piace molto il sapore e i tanti abbinamenti che si possono fare! Se preferite evitarla per questi muffin, basterà sostituire lo yogurt alla banana con una alla prugna.

Ingredienti:


  • 300 gr di yogurt alla banana
  • 2 uova
  • 1 grossa banana matura schiacciata con una forchetta
  • 50 gr di burro fuso
  • 200 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 300 gr di farina
  • 1 bustina di lievito
  • una decina di prugne secche a pezzetti

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Lavorare a crema le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, lo yogurt, la vanillina e la polpa di banana. Amalgamare ed incorporare la farina setacciata con il lievito ed infine i pezzetti di prugna. Versare il composto negli stampini da muffin riempiendoli di 2/3 ed infornare a 170° per una ventina di minuti.

17 commenti:

Snooky doodle ha detto...

vorrei propio averne una :)

Claudia ha detto...

Mmm sembrano proprio buonissimi!!!! bacioni..

*Mariarita* ha detto...

Ma che meraviglia!!!
Sono riusciti alla perfezione.
Complimentoniii!
Baci ...

marsettina ha detto...

che buoni!!

Maya ha detto...

io te li approvo a pieni voti.... da poco ho scoperto che i dolci con la banana non sono niente male...e con le prugne secche che magerei come le patatine (anche se non faccio se voglio mantenere una qualsiasi vita sociale :)))) )
penso che proverò presto la tua ricetta... mi intriga davvero tanto!
Buona settimana

Maya ha detto...

io te li approvo a pieni voti.... da poco ho scoperto che i dolci con la banana non sono niente male...e con le prugne secche che magerei come le patatine (anche se non faccio se voglio mantenere una qualsiasi vita sociale :)))) )
penso che proverò presto la tua ricetta... mi intriga davvero tanto!
Buona settimana

Cianfresca ha detto...

No problem cara io adoro le banane! L'unica cosa che mi infastidisce un po' è l'odore dolciastro che prende quando la si cuoce nei dolci, soprattutto con il cioccolato

Federica ha detto...

Non ho mai provato questi abbinamenti.. ma da quello che vedo il risultato è ottimo!!

manu e silvia ha detto...

Ciao! ma che strano abbinamento banana e prugne...lo yogurt alla frutta però a noi piace moltissimo nei dolci, li rende particolarmente soffici e delicati...
da provare questi muffin e poi anche due bei colori ben mischiati!
un bacione

Mirtilla ha detto...

mamma mia che spettacolo!!!

Micaela ha detto...

anche a me piace molto il sapore della banana nei dolci, questi devono essere ottimi!!! un bacione.

MissK ha detto...

facciamo che ti invito ufficialmente da me a siviglia..così io ti ospito e tu mi prepari tante cose buone come queste..ci stai? :D..bacioni

Lady Cocca ha detto...

Non credo sia necessario togliere la banana si sposano benissimo assieme...bravissimaaaa
appena arriva il forno li provooo, ciaooooo

Mary ha detto...

Molto buoni poi passi da me !

Monica ha detto...

Devo assolutamente provarli per la colazione!!! Che brava sei...

princicci ha detto...

sembrano davvero deliziosi.....se potessi ora..ne assaggerei uno!!!!!un bacio claudia

Dolcetto ha detto...

Ciao ragazze, mi fa piacere che abbiate apprezzato, io amo molto i dolci con la banana.
Un abbraccio a tutte!