CANNONCINI ALLA CHANTILLY

Non che sia una ricetta particolare, però mi sono usciti così bene (modesta eh?) che mi dispiaceva non postarli. Avevo già fatto dei cannoli qui, ma non mi erano usciti, almeno esteticamente, molto bene… Questa volta però mi ci sono messa d’impegno anche se poi mi è scappata la voglia di fare la classica crema pasticcera e li ho farciti con una normale chantilly. Scusate ma io la sfoglia l’ho comprata, è l’unico impasto che mi rifiuto proprio di fare ;P

Ingredienti:

• 3 rotoli di pasta sfoglia meglio se rettangolari
• 400 ml di panna fresca
• 2 bustine di addensante per panna montata
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 1 bustina di vanillina

Il procedimento per fare i cannoli lo trovate qui, l’unica differenza è che ho spennellato la superficie con dell’uovo sbattuto e poi spolverizzato con zucchero normale.

Per la farcitura (non farciteli troppo presto o si ammolleranno) montare la panna con l’addensante ed aggiungere, continuando a montare, lo zucchero a velo setacciato e la vanillina. Usare una sacca da pasticcere per riempire i cannolli raffreddati e tolti dal cilindro.