BIGLIE SIMIL-BOUNTY

So che ci sono già in giro delle ricette, io sono andata un po' ad occhio, in base al mio gusto... sono davvero praticamente uguali agli orginali!!

Ingredienti (per circa 12 palline)

• 150 gr di cocco grattggiato
• 50 gr di zucchero a velo setacciato
• 1 bustina di vanillina
• 100 gr di ricotta
• 1 cucchiaio di latte condensato (o, in mancanza, altra ricotta)
• 150 gr di cioccolato fondente per la copertura

Amalgamare bene tutti gli ingredienti (escluso naturalmente il cioccolato). Il composto risulterà abbastanza umido e “sbricioloso”. Formare delle palline compattando l’impasto con la punta delle dita, metterle su un piatto ricoperto di carta da forno e riporre in freezer per qualche ora (io li ho lasciati tutta la notte).
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, immergere le palline e lasciare solidificare il cioccolato. Conservare in frigorifero.



Varianti:

1. Al posto della ricotta potete utilizzare del burro oppure in parte burro ed in parte ricotta o latte condensato. Io ho preferito non esagerare con la pesantezza e ho usato tutta ricotta, il risultato è stato comunque ottimo.
2. Se volete una copertura più sostanziosa potete aggiungere al cioccolato 30 gr di burro o un cucchiaio di panna.