mercoledì 12 gennaio 2011

TACOS CON FAJITAS DI POLLO

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Mamma che buone! Adoro le fajitas, le mangio sempre quando andiamo al messicano, ma è la prima volta che riesco a riprodurle in casa e, a detta del mio compagno, non avevano niente da invidiare a quelle del ristorante…




Ingredienti per 2 – 3 persone:

  • 500 gr di petto di pollo
  • 1 grossa cipolla
  • 1 pizzico di cumino
  • curry (facoltativo)
  • olio extravergine di oliva (2 o 3 cucchiai)
  • 2 cucchiaini di salsa Worcester (io non l'ho messa)
  • sale q.b.
  • 2 grossi peperoni
  • pepe o peperoncino se gradito
  • 3 tortillas di farina (io ho usato delle banali piadine, non c’è poi tanta differenza)
  • formaggio tritato (io ne ho usato uno dolce dell’ikea, ma va bene qualsiasi altro formaggio che si possa fondere)




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Affettare la cipolla ed i peperoni (lavati naturalmente) e cuocerli con un paio di cucchiai di olio per una decina di minuti. Unire la carne tagliata a striscioline e lasciarla cuocere, salandola ed aggiungendo la salsa e le spezie (più l’eventuale pepe/peperoncino). Terminare la cottura e poi farcire le tortillas con il pollo, cospargendolo con il formaggio e richiudendo a mezzaluna la piadina.

9 commenti:

raffy ha detto...

adoro questo piatto... complimenti, eseguito a regola d'arte...

Passiflora ha detto...

Adoro la cucina messicana e in particolare burritos e fajitas! Brava

Stefania ha detto...

Sono stupendi da vedere e buonissimi, brava ciao

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! ma sia che non le abbiamo mai fatte?! Ci paicciono con questo ripieno semplice e gustoso!
bacioni

Benedetta ha detto...

che meraviglia! sono favolosi, non li ho mai mangiati ma mi piacerebbe provarli!
ciao cara, a presto!

Francesca ha detto...

mi è venuta una voglia....

barbara ha detto...

Adoro la cucina messicana, è tra le mie preferite!
Anche se di solito mangio tutto senza tacos! :D

Che aspetto meraviglioso!

Un bacione, Babi

Lauradv ha detto...

Devonoe ssere favolose! Viene voglia di prenderne una dal monitor e di gustarsela con gli occhi socchiusi.

Strawberryblonde ha detto...

Non li mangio da una vita...buonissimi...ho voglia di messicano adesso!