domenica 30 maggio 2010

PANINI MORBIDONI UVETTE E MANDORLE

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Morbidoni, si mangiano uno dopo l’altro!

Ingredienti:

  • 400 gr farina
  • 90 gr zucchero
  • 50 gr far mandorle
  • 150 ml latte
  • 50 gr burro fuso
  • 1 uovo leggermente sbattuto
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito secco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere di uvette ammollate in acqua tiepida ed asciugate

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Ho fatto l’impasto e la lievitazione con la macchina del pane, aggiungendo le uvette re-impastando a mano a fine programma e lasciando lievitare ancore per mezz’oretta (in luogo tiepido, coperendo la pasta con un asciugamano), ma si può fare tranquillamente anche a mano per poi lasciare lievitare per un’oretta, reimpastare aggiungendo le uvette e lasciare lievitare ancore per mezz’oretta.
Formare delle palline, disporle sulla placca rivestita di carta da forno e cuocere a 180° fino a completa doratura. Consiglio di assaggiarne uno ancora fumante… una delizia!

11 commenti:

Federica ha detto...

bellissimi!! soffici e golosi! baci!

Sandra .......... ha detto...

Purtoppo sì, si mangiano in un lampo: adoro i panini morbidosi. Son buoni anche "salati".

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

posso solo immaginare quanto siano buoni.... :(
kisss
Pina

Snooky doodle ha detto...

che bonta! questi gli adoro buonissimi come tutti i tuoi dolci

manuela e silvia ha detto...

Ciao! Ma che invitanti questi panini! Soffici e gustosi! approviamo appieno l'abbinamento mandorle e uvetta!
Rimaniamo daccordo che ce ne tieni da parte due?!
baci baci

Ely ha detto...

chissà che morbidi! adoro il pane all'uvetta!

sweetmaremma ha detto...

sicuramente buonissime!

Gloria ha detto...

Che bella ricettina... è la prima volta che ti lascio un commento ma ti seguo sempre!!!
Ho da poco anch'io un mio blog se ti va dacci un occhiata!
ciao, Gloria

dolcipensieri ha detto...

ciao, ho scoperto che sei della prov di Como, anch'io... quindi piacere di conoscerti. Ho fatto un giro per il tuo blog, molto interessante, alla prossima

dolcipensieri ha detto...

ciao, ho scoperto che sei della prov di Como, anch'io... quindi piacere di conoscerti. Ho fatto un giro per il tuo blog, molto interessante, alla prossima

terry ha detto...

Sembran proprio sofficissimiii!!!
che spettacolo!!! colazione coi fiocchi da te!;)
complimenti!