mercoledì 14 aprile 2010

TORTA GUSTOSA DI VERDURE, PROSCIUTTO E FORMAGGIO

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Molto gustosa questa torta salata, niente di particolare: semplici verdure, formaggio e fette di cotto... il tutto però l'ha resa morbida e saporita.


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Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (2 se volete anche coprire la superficie)
  • 2 zucchine
  • 1 grossa melanzana
  • 3 pomodori maturi ma sodi
  • 1 etto di prosciutto cotto
  • formaggio a pasta morbida come asiago o fontina
  • pangrattato
  • parmigiano
  • sale

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Pulire e tagliare e fette le zucchine e a cubetti la melanzana. Cuocerle al microonde per 4 minuti (o in padella per una decina di minuti) e lasciare intiepidire. Tagliare a fettine i pomodori e scolarli. Foderare con la carta da forno (oppure imburrare ed infarinare) una tortiera (meglio se a cerchio apribile oppure usa e getta) e rivestire il fondo ed i bordi con il rotolo di pasta sfoglia. Bucherellare il fondo con una forchetta e coprire con un paio di fette di prosciutto, distribuire parte delle verdure (che avrete salato), un cucchiaio di pangrattato, altro prosciutto ed il formaggio tagliato a cubetti, ancora verdure, pangrattato, prosciutto e formaggio. Spolverizzare con il parmigiano grattugiato ed infornare a 200° fino a completa doratura (circa 40 min).

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23 commenti:

BastiCook ha detto...

Ma ma .... c'è la seconda foto che è veramente .......non so neppure descriverla......mi hai fatto venire una fame incredibile.... bella idea.. brava

Serena ha detto...

Mi fai sempre venire l'acquolina in bocca!!!!!!!!!
Baci
Serena

Micaela ha detto...

troppo buona! mi piace molto l'interno verduroso!

Federica ha detto...

Direi ottima!! ^__^

nitte ha detto...

Mamma mia che buona ,mi piacciono da matti le torte salate ,me la passi attraverso lo schermo?Brava da fare!!!!!A presto

Alessandra ha detto...

buonissima, e che bella presentazione!
A presto,
Alessandra

Damiana ha detto...

Ma come niente di che,è strabuona e si vede'un bacio!

manuela e silvia ha detto...

Che bella con tutte queste verdure colorate!!
molto semplice e perfetta in ogni stagione!!
un bacione

Bietolin@ ha detto...

Io adoro questi mangiarini qui, fosse per me mangerei torte salate e pizze tutti i giorni! Bravissima, si vede proprio che è deliziosa!

raffy ha detto...

davvero ottima, complimenti!!! la provooooo!! intanto posso un pezzettino?

Cris ha detto...

Fantastica questa torta salata!fa proprio venire fame!:)
p.s. c'è un giveaway sul mio blog, ti lascio il link se ti va di partecipare
http://cris-zuccheroesale.blogspot.com/2010/04/giveaway.html
buona giornata

Simo ha detto...

mmmm.....golosissima...

Giuky ha detto...

penso che questa torta salata sia veramente gustosa...:)adoro ogni singolo ingrediente..chissà che profumino..:)

Lauradv ha detto...

Ma che bella questa torta salata! Quelle foto sono proprio invitanti!!!

Sebastiano Landro ha detto...

Bella e particolare questa torta! complimenti!

dauly ha detto...

le foto dell'interno sono da sballo, ma quant'è buona!!!

Gina ha detto...

Mamma che buona mi è venuta l'acquolina,complimenti.
Un abbraccio

NADIA ha detto...

Gustosissima direi!
E poi, il bello è che si può comporre in base alle verdure che si hanno a disposizione gustandola tutto l'anno. Certo che l'abbinamento di ingredienti che ci proponi è strepitoso.

Nadia - ALTE FORCHETTE -

Dolcetto ha detto...

Mi fa piacere che l'abbiate apprezzata, anch'io amo molto le torte salate, soprattutto perchè le puoi preparare in anticipo e si possono mangiare tranquillamente anche fredde in ufficio...

Alessia ha detto...

Le torte salate sono sempre fantastiche: si gustano sia tiepide che fredde, ti permettono di giocare con gli ingredienti, appagano gli occhi, insomma, un trionfo. E la tua dev'essere buonissima

Luca and Sabrina ha detto...

A parere nostro questo ripieno è strpitoso e l'aspetto è dei migliori, abbiamo proprio voglia di una torta così, anche perchè soffice come la tua non ci è mai venuta!
Baci da Sabrina&Luca

Sandra .......... ha detto...

Slurp, aggiudicata: trovata cena!Da un po' faccio cos': passo di qui perchè sei la mia "suggeriscicena" preferita. Grasssssie.
:o)

Italians Do Eat Better ha detto...

Mi piacciono molto le torte salate e questa che hai pubblicato è veramente da assaggiare! Buon week end