sabato 20 marzo 2010

MUFFIN AL MIELE AROMATIZZATO E MIRTILLI

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Ad ottobre a Caldana, in provincia di Varese, fanno sempre una sagra che dura diverse domeniche: questo pesino pieno di viuzze e di corti si riempie di bancarelle di lavori e prodotti artigianali e ogni anno, per tradizione, io mi compro il miele aromatizzato… non sono molto tipa da miele, diciamo che un vasetto a casa mia dura parecchio, ma quando acquisto il miele fruttato, arricchito con mirtilli, lamponi, fragole e tutta la frutta che la natura ci dona, non riesco a resistere e me lo mangio a cucchiaiate… Mi sono accorta di averne ancora un vasetto ai mirtilli in dispensa, così sono nati questi muffin...

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Ingredienti per 8 muffin non molto grandi:
  • 1 tazza (da 250 ml) abbondante di farina
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 3 cucchiai di miele (ai mirtilli possibilmente)
  • 40 ml di olio di semi
  • 40 gr di burro (o tutto burro, se preferite)
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • ½ tazza di mirtilli freschi o surgelati

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Lavorare le uova con lo zucchero, unire le il burro sciolto, l’olio, il miele, la vanillina, il sale ed amalgamare. Incorporare la farina setacciata con il lievito ed infine, con molta delicatezza, i mirtilli. Versare l’impasto negli stampini da muffin fino a riempirli di 2/3. Infornare a 180° per una ventina di minuti (il tempo di cottura dipende dalla grandezza dei muffin, verificare la cottura con uno stuzzicadenti).

23 commenti:

Ely ha detto...

sono la prima?? evviva! sono meravigliosi! colorati e ben lievitati! sei una maga!!!! ciao Ely

Nel cuore dei sapori ha detto...

Interessante questa versioni di muffins al miele fruttato! Chissà se riesco a trovarlo anch'io!

terry ha detto...

Anche tu di muffins oggi? :)))

Pure io ad un'altra fiera avevo preso dei mieli alla frutta, aromatizzati... ormai ahimè finiti!
cmq sti muffins devono esser una vera squisitezza, morbidi e profumati!
ottima idea!

cris ha detto...

il miele ai mirtilli mi mancava!dev'essere una prelibatezza!come i tuoi muffin!buon week end

Snooky doodle ha detto...

che golosi !!

Daniela ha detto...

Mmm...con arandanos deben de ser riquisimos!
Y tienen una pinta estupenda!
Buen fin de semana!

cherry ha detto...

mmmh.. devono essere sensazionali!! io non ne ho mai visti di questi mieli aromatizzati.. ma sono certa che siano squisiti! bravissima!! bacio

Elga ha detto...

I tuoi muffin sono sempre deliziosi!

BastiCook ha detto...

A londra ne ho mangiati a quantità industriale.... fantasticiii

fiorix ha detto...

Deliziosi questi muffins..brava!
Un bacione e buon fine settimana

Luciana ha detto...

davvero buonissimi...il miele aromatizzato così è sicuramente delizioso, complimenti davvero, un abbraccio

anna... ha detto...

ciao,
mamma che buono!!!
se ti và passa un'attimino...

...ho un premio per te... appena puoi passa a ritirarlo ^.^

ti lascio il mio link:http://langolodinanny.blogspot.com/2010/03/la-barba-dei-frati-in-insalata.html

buon fine settimana

Veronica ha detto...

Mi piacciono questi muffin! Davvero complimenti!

Veronica ha detto...

Mi piacciono questi muffin! Davvero complimenti!

Geillis ha detto...

Mai visti mieli aromatizzati, e ai mirtilli, poi?!
Che bontà devono essere...forse nei negozi specializzati in alimenti artigianali o biologici, chissà...
Ho provato a fare una torta con i frutti di bosco surgelati ed è stata un disastro, un sapore aspro che ho dovuto buttare tutto, avendo il miele giù ai mirtilli sarebbe sicuramente una soluzione...

Originale come idea!

Federica ha detto...

ma che belli!! sapevo che dovevo passare...sei bravissima! baci!

Alice ha detto...

ci piacciono!!!! bravissima! =D
io oggi mi sono cimentata con la mia prima torta di rose!
se il sapore conferma l'aspetto domani la posto!!! ;)
un bacio!

Damiana ha detto...

Ogni occasione è buona per comprare del miele.non riesco a resistere e ovunque vada,ne compro.Adoro quello di zagara,delicatissimo e immagino il sapore di quello aromatizzato.Dei muffin mielosi mielosi che belli!!

manuela e silvia ha detto...

Ciao! che chicca questo miele! ma dove l'hai trovato!! ottimo per questi muffin così delicati!!
un bacione

Pippi ha detto...

deliziosi! sei sempre più brava lasciatelo dire! :-)

Vale ha detto...

bellissima ricetta e bellissime foto... questi muffins sono perfetti per la merenda!

Dolcetto ha detto...

E' sè ragazze, il miele aromatizzato ai mirtilli (o alle fragole e a tanti altri deliziosi frutti) è davvero una prelibatezza! Anche i muffin ne hanno tratto vantaggio ;D

Mela ha detto...

I mirtilli mi fanno sempre venire l'acquolina!!!