domenica 21 febbraio 2010

TORTA INTEGRALE ALL'ANANAS

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Avevo un ananas un po’ troppo maturo e non mi andava di mangiarmelo tutto, così mezzo l’ho usato per fare questa torta a base di biscotti integrali.

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Ingredienti:
  • 350 gr di biscotti integrali (più o meno, io sono andata ad occhio… avevo uno scatolone da 1,5 kg…)
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di burro morbido (anche sciolto)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • ½ bustina di lievito
  • 2 cucchiai di latte
  • 3 fette di ananas fresco

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Tritare i biscotti, lavorare le uova con lo zucchero ed il burro, unire la farina di biscotti, il lievito, il latte ed amalgamare. Tagliare l’ananas a pezzetti ed incorporarli all’impasto. Versare in una tortiera a cerchio apribile del diametro di 24 cm circa imburrata ed infarinata. Cuocere a 180° per circa 40 – 45 min, fino a doratura (vale come sempre la prova stuzzicadenti).

17 commenti:

manuela e silvia ha detto...

Ciao! ma come è semplice e leggera questa torta! ottima idea di riciclo per quest'ananas! una fettina c'è anche per noi??
bacioni

Alice ha detto...

bella pensata!! visto che in casa mia sono l'unica a mangiare l'ananas, ci voleva proprio un'idea per smaltire gli avanzi!!!
questa ricettina me la segno subito!!
bacibaci!

pizzicotto77 ha detto...

Ma che torta particolare. la proverò. un bacione

v@le ha detto...

Buona!! e soppratutto molto diversa dalla torta all'ananas che di solito faccio io... da provare! buona settimana
vale

v@le ha detto...

Buona!! e soppratutto molto diversa dalla torta all'ananas che di solito faccio io... da provare! buona settimana
vale

Federica ha detto...

sempre bravissima!!! la segno!!! complimenti!!

Ely ha detto...

che idea geniale utilizzare i biscotti! torta fantastica con uno splendido cielo :-))) baci Ely

Luciana ha detto...

Ciao buona e leggera questa torta...e poi con la farina integrale dev'essere davvero ottima...un bacione e complimenti...Luciana

Dolcetto ha detto...

Sì in effetti è un po' particolare, una torta reciclona... Quando vado a Bormio mi fermo sempre allo spaccio della Galbusera e non riesco a resistere... torno a casa con almeno tre scatoloni da 1,5 kg di bicotti... poi mi viene il panico per finirli!!

Micaela ha detto...

ottima davvero! non ho mai fatto dolci all'ananas! devo rimediare quanto prima! un bacione

cris ha detto...

buona buona questa ricetta!l'ananas l'adoro, ma con i biscotti integrali non l'avevo ancora provata!devo rimediare!;-)

SUNFLOWERS8 ha detto...

Che torta golosamente invitante ^____^ e che blog appetitoso che hai. Complimenti!
Buona settimana
Sonia

terry ha detto...

Meravigliosa!!!
ma dove stai che hai quella luce e quel cielo!?
ti invidio torta e cielo;)

ღ Sara ღ ha detto...

che meraviglia questa torta senza farina ! è un'idea super !! un bacione e buon inizio settimana !!

CoCò ha detto...

Ciao ti invito alla mia raccolta non mancare
http://www.saleepepequantobasta.com/2010/02/il-gusto-in-un-cucchiaioper-festeggiare.html

CoCò ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
NADIA ha detto...

Passo sulle penne alla zingara (ma solo perchè i peperoni ed io non andiamo molto d'accordo), ma prenderei molto volentieri una fetta di questa delizia!

Nadia - Alte Forchette -