martedì 27 ottobre 2009

BISCOTTI ALLE NOCI E CIOCCOLATO BIANCO

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L’aspetto estetico fa proprio pena, me ne rendo conto! Sarebbero stati biscotti da cuocere a disco, facendo delle palline, e non da stendere e ritagliare tipo pasta frolla come ho fatto io. Tra l’altro li ho fatti in un periodo in cui avevo il forno rotto e coceva tutto a 220°… più che cuocere scioglieva! Comunque a parte l’aspetto estetico sono goduriosi, non di certo leggeri ma molto golosi.

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Ingredienti per una ventina di grossi biscotti:
  • 220 gr di farina
  • ½ cucchiaino di bicarbonato
  • 125 gr di burro morbido
  • 130 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 100 gr di cioccolato bianco tritato grossolanamente (lasciate dei bei pezzetti)
  • 100 gr di noci tritate grossolanamente
Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire l’uovo e la vanillina. Amalgamare ed incorporare la farina ed il bicarbonato setacciati. Aggiungere infine il cioccolato e le noci, impastando a mano. Riporre in frigorifero per una mezz’oretta. A questo punto decidete voi come procedere: potete sia staccare palline di impasto e schiacciarle leggermente, sia stendere la pasta su un foglio di carta da forno leggermente infarinato fino ad ottenere un’altezza di un centimetro abbondante e poi ritagliare i biscotti. Depositare questi ultimi sulla teglia rivestita di carta da forno, distanziandoli bene l’uno dall’altro e infornare a 180° per una decina di minuti (dovranno appena iniziare a dorarsi). E’ normale che risulteranno ancora molto morbidi una volta tolti dal forno: si “solidificheranno” con il raffreddamento…

13 commenti:

kristel ha detto...

Buongiorno cara! come stai?? A me questi biscotti sembrano belli ed é vero che devono essere buonissimi. Con dei biscotti cosi affronterei benissimo i 4°C che abbimo oggi. Bacioni!

Federica ha detto...

siiiiiiiii sono favolosi!!! bravissima!

Vanessa ha detto...

Sono bellissimi invece e anche buoni mi sa ehhe
ciao ciao e buona giornata ;)

Snooky doodle ha detto...

sono favolosi lo stesso . vorrei prendere un coricino :)

questo e il nuovo link al mio blog http://maltesebakes.blogspot.com/

Edi ha detto...

Anch'io li ho fatti alcune settimane fa!! che buoni...sono finiti in un giorno!!!

Micaela ha detto...

dai per me esteticamente non sono così male!!! e poi l'importante è che siano buoni!

marsettina ha detto...

a quest'ora ne mangerei proprio tanti!

pizzicotto77 ha detto...

Ciao, che buoni anche io oggi ho pubblicato i biscotti. Che dici le noci possono essere sostituite con le nocciole? baci baci

Morena ha detto...

invece sono bellissimi...Brava, posso immaginarne la bontà!!
Prendo nota!!

ciao ciao!

manu e silvia ha detto...

Ciao! incrociamo le dita perchè il problema venga risolto prestissimo allora!!
Ottimi questi biscottini, un duo perfetto!
un bacione

Occhi di Notte ha detto...

il tuo blog è fonte continua di suggerimenti veramente golosi! grazie!

mimi ha detto...

Ho provato proprio ieri questa ricetta...è buonissima e si presta a molte varianti...posso postarla sul mio blog? ovviamente facendo riferimento alla vera fonte!
Fammi sapereeee!
A presto

Anonimo ha detto...

SUPER!!!I biscotti hanno grande successo !!!Grazie!!!