mercoledì 23 settembre 2009

TORTA STRUDEL

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L’ho chiamata così perché l’ho preparata con gli ingredienti tipici dello strudel: tante mele, uvette e pinoli. Morbidissima e profumatissima, mi veniva l’acquilina mentre era in forno… Io ho potuto usare anche lo yogurt al gusto di strudel, ma va bene anche uno yogurt alla mela o intero.

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Ingredienti per una tortiera da 26 cm di diametro:
  • 1 vasetto di yogurt (il mio era da 180 gr) allo strudel o altro a scelta
  • 2 uova
  • 2 vasetti e 1/3 di zucchero
  • 1 vasetto di olio di semi
  • ½ vasetto di latte
  • quasi 4 vasetti di farina (io sono andata ad occhio, deve avere una consistenza cremosa ma consistente)
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 4 mele gialle
  • 100 gr di uvette ammollate in acqua calda, asciugate ed infarinate
  • 50 gr di pinoli

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Lavorare yogurt, zucchero, uova, olio, latte e vanillina. Setacciare la farina con il lievito ed incorporarla al composto. Sbucciare e tagliare le mele a cubetti ed unirle all’impasto, unitamente alle uvette ed ai pinoli, mescolando con un cucchiaio. Versare il composto in uno stampo a cerchio apribile imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 50 – 60 min (controllare la cottura con uno stuzzicadenti dopo i primi 50 min, la superficie deve risultare completamente dorata).

40 commenti:

Mirtilla ha detto...

mamma quanto me ne mangerei una bella fettina adesso..proprio in questo momento!!!
kissotti

Simo ha detto...

Queste sono quelle belle torte umide di frutta che mi fanno impazzire, slurppppppppp

Federica ha detto...

uno spettacolo per gli occhi..una delizia per il palato!gnam

marifra79 ha detto...

Una meraviglia per gli occhi e non solo!....Dev'essere trooppo buona
Ciao un abbraccio

Roxy ha detto...

Ottima questa variante della torta di mele, più ricca e ancora più golosa! Baci

pinar ha detto...

Sarà la colazione del finesettimana!
Grazie

Mary ha detto...

Buona e umida dentro ottima per la colazione !

Elisakitty's Kitchen ha detto...

Ottima in qualsiasi momento non solo per la colazione!

pizzicotto77 ha detto...

che buona, bella ricca e morbidissima, e chissà che profumo!!! Un bacione

Claudia ha detto...

Mi piace questa torta!!!!! ed il nome è azzeccatissimo :-)) bacioni

minnie ha detto...

Adoro le torte di mele con quell'aroma che si sprigiona durante la cottura.
Prendo nota perchè la proverò sicuramente anche se non sono sicura di trovare lo yogurt allo strudel ^^.

Micaela ha detto...

Carissima io a differenza di molte persone adoro l’uvetta… ne mangerei un quintale! Sai che non ho mai pensato di fare una torta con gli stessi ingredienti usati per lo strudel? Mi ispira moltissimo, dev’essere proprio buona! Voglio provarla! Un bacione.

Dolcetto ha detto...

Sono felice che questa torta, anche se semplice, sia comunque stata apprezzata!
Buona giornata!

Manuela ha detto...

Caspita che bella idea, adoro lo studel, e non posso che farti i complimenti per questa torta strepitosa.

Geillis ha detto...

Queste torte mi fanno impazzire!
Ognuno ha la sua ricetta del cuore, ma variare non fa mai male, e la tua ricetta mi piace molto, segnata!!

Edi ha detto...

Tutti ingredienti che profumano d'autunno amalgamati morbidamente in una torta deliziosa da gustare accoccolati vicino al camino con una tazza di cioccolata in mano... squisita!!

manu e silvia ha detto...

Che delizia...ed immaginiamo il profumino dal tuo forno!!
mettine da oarte un pezzetto epr noi ok??!
un bacione

fiorix ha detto...

complimenti una torta davvero spettacolare anche a me hai messo l' acquolina con queste foto..!:D..bacioni!

Barbara ha detto...

Nome azzeccatissimo per una torta che deve essere davvero profumata, brava!

Vania e Paolo ha detto...

Adoro...questi gusti:)) Ciao Vania

ilcucchiaiodoro ha detto...

una torta invece dello strudel,carino,anzi direi meglio,perfetto anche per la colazione...

cris ha detto...

Decisamente fantastica! Da provare non c'è dubbio ottima idea.....BRAVA!

Alessandra ha detto...

mi sembra di avvertirne il profumo, ho proprio il posticino adatto dove ospitare questo dolce.....indovinate quale?? Si proprio quello, brave. Complimenti sa di buono buono. Ciao a presto.

neja ha detto...

Qui ogni volta ci si leccano i baffi!!

piera ha detto...

quando passo da te trovo sembre delle bontà senza senso..mMmMmM che squisitezza!

dolci chiacchiere ha detto...

mamma che bontà...ma dove lo trovi il tempo per fare tutte queste meravigliose ghiottonerie....ciao katia

Snooky doodle ha detto...

che bella e golosa!

Sebastiano Landro ha detto...

Questa torta è davvero buona.

Morena ha detto...

Splendido, e chissà che profumo!!!adoro lo strudel ed adorerei pure questo!!

bravissima!!

Anonimo ha detto...

坐落在高雄市寧靜美術館區鄰近的汽車旅館中,只有日光花園高雄汽車旅館,以一貫的優雅姿態,靜靜地等候您的光臨。將煩雜的城市喧嘩阻擋在外,採用新古典主義概念設計的日光花園汽車旅館,更融入了典雅簡潔的歐式風格。細膩貼心的服務,內斂典藏品味,處處充滿驚艷與驚喜。日光花園高雄MOTEL深刻的體會到—當擁抱不再溫暖,親吻不再讓心悸動時,是否會開始懷疑,愛情是不是失蹤了。其實愛情一直都在,只是繁忙的工作、擁擠的人群、嘈雜不知所云的電視節目、炫目繚亂的城市燈光,讓失去空間與養分的愛情只能默默地棲息在心靈的角落。

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Edi ha detto...

Consiglio!! dato che volevo farla per la nonna, con cosa posso sostituire l'olio per renderla più leggera? grazie bacioni

kristel ha detto...

Queste torte sono le mie preferite. Alte, soffici e classiche. Mi ricordano quelle che prepara la mia mamma. Qui non esiste lo yogurt allo strudel pero' la provero' con uno naturale o alla vaniglia. baci!

Excalibur ha detto...

ciao cara grazie per essere passata e grazie per le tue parole..dopo tanto dolore nella mia vita finalmente un pò di gioia, un mesetto fa mi sono sposata!! :D un abbraccio!

Excalibur ha detto...

ciao cara grazie per essere passata e grazie per le tue parole..dopo tanto dolore nella mia vita finalmente un pò di gioia, un mesetto fa mi sono sposata!! :D un abbraccio!

Anonimo ha detto...

I wish you health and happiness every day!
Ich wunsche Ihnen Gluck und Gesundheit jeden Tag!
Je vous souhaite sante et bonheur chaque jour!

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eda ha detto...

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Anonimo ha detto...

L'ho fatta x la vigilia anche se sembra banale nei giorni di festa tutti entusiasti x la bontà e la leggerezza sei una fonte inesauribile di ricette fantastiche complimenti e auguri di Buone Feste

Anonimo ha detto...

Scusami non mi sono firmata sono Chiara bacioni

Dolcetto ha detto...

Mi fa molto piacere Chiara! Grazie dei complimenti, buona giornata e... buon anno se non ci sentiamo più!

Anonimo ha detto...

I tuoi dolci mi fanno impazzire x la loro semplicità e x la loro bontà te lo ripeterò sempre.......sono felice di averti incontrata grazie x la risposta al post certo che ci sentiremo x gli auguri............e se dovesse sfuggire in quei gg di caos ti auguro che sia un anno all'insegna di gioie grandi e che tu possa esaudire ogni tuo desiderio,grazie x tutto bacioni Chiara