domenica 20 settembre 2009

FIORELLINI ALLE NOCI PECAN E DI MACADAMIA

2008-11-22_15-02-13


Non avevo mai mangiato le noci di macadamia, sono buonissime! Le ho abbinate a quelle di pecan per fare questi deliziosi frollini. A distanza di qualche tempo, in una gelateria nel paese di Don Camillo (Brescello), ho trovato il gelato al gusto di macadamia... una delizia!! Me lo sogno ancora!

Ingredienti:

  • 320 gr di farina
  • 120 gr di zucchero
  • 1 presa di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 175 gr di burro morbido
  • 1 uovo intero
  • 50 gr di noci pecan
  • 50 gr di noci di macadamia

2008-11-22_15-02-17

Lavorare il burro a crema con lo zucchero, unire l’uovo, la vanillina ed il sale ed amalgamare. Incorporare la farina setacciata ed infine le noci tritate grossolanamente. Impastare a mano fino ad ottenere un composto simile alla pasta frolla, avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per una mezz’oretta.
Stendere la pasta tra due fogli di carta da forno fino ad ottenere una sfoglia di un centimetro scarso, ritagliare i fiorellini (o altre forme), depositarli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 170° per una decina di minuti (si deve dorare solo il sotto del biscotto). Io ho messo (prima della cottura) al centro del fiorellino una nocciola o una noce di macadamia per fare il bocciolo.

23 commenti:

Mary ha detto...

molto carini questi biscotti!

katty ha detto...

buoni e belli i tuoi biscottini!! buona domenica!!

BARBARA ha detto...

Non conoscevo questa qualità di noci; molto interessante. Scommetto che questi biscottini sono della serie "uno tira l'altro!!!!!!!"

BARBARA ha detto...

Non conoscevo questa qualità di noci; molto interessante. Scommetto che questi biscottini sono della serie "uno tira l'altro!!!!!!!"

BARBARA ha detto...

Non conoscevo questa qualità di noci; molto interessante. Scommetto che questi biscottini sono della serie "uno tira l'altro!!!!!!!"

Alessandra ha detto...

che peccato non poter allungare la mano e prenderne uno, vabè accontentiamoci della sola immaginazione....di avvertirne il gusto e la friabilità. Ciao buona domenica.

Maya ha detto...

che belli!!! sembrano davvero buoni!

Federica ha detto...

ma che belli!!! e che buoni!

ღ Sara ღ ha detto...

Posso rubarti due fiorellini?? sono meravigliosi!

Claudia ha detto...

Caspita quanto sono belli.. posso assaggiarne un paio?? bacioni...

Anonimo ha detto...

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Lady Cocca ha detto...

Non conosco queste noci ma mi fido di te...i tuoi dolci sono sempre uno spettacolo...sei bravissima!!!
ciao e buona domenica

Luca and Sabrina ha detto...

Siamo deliziati da questi biscottini! Noi le conosciamo le noci di macadamia e ci sono sempre piaciute, ma il gelato non l'abbiamo mai assaggiato, buono a sapersi che a Brescello lo si può trovare. Ci salviamo la tua ricetta e biscotteremo anche noi!
Baci e buona settimana
Sabrina&Luca

Simo ha detto...

Stefy, adoro i tuoi biscottini a forma di fiorellino...quando li vedo in foto, dico evviva!!!!
E questi così croccantosi, hanno una marcia in più!
Bacioni!

Anonimo ha detto...

Sei venuta nel mio paese??? a Brescello??? se lo avessi saputo sarei venuta a farti i complimenti per le ricette!!! Mi piacciono molto e vengono sempre delle cose "da paura", buonissime!!!
Ti è piaciuto il paesino? davvero complimenti per il tuo blog!
Francesca

Snooky doodle ha detto...

che belli questi fiorellini. Con le noci poi. Adoro le macadamia hanno un sapore buonissimo :)

NIGHTFAIRY ha detto...

Concordo sul gelato!questi biscotti devono essere deliziosi!

Dolcetto ha detto...

Prendetene quanti ne volete, sono tutti vostri (ma se è così... perchè sono i miei kili che non vanno giù ;)
Buon lunedì!

@ Francesca il tuo paese è davvero carino, non pensavo fosse rimasto così "turistico", è stato bello immaginarselo ai tempi del film, anche grazie al museo!

manu e silvia ha detto...

Ciao! come son bellini questi fiori! e prorpio buoni..soprattutto con queste noci particolari, che non conoscevamo!!
un bacione

Edi ha detto...

Io vado matta per i biscotti con le noci!! squisiti!!

sweetcook ha detto...

Strepitosi!! così come i muffins sotto...e non vado oltre perchè ingrasso solo a guardare:)

Anonimo ha detto...

ciao!
molto belli e sicuramente buonissimi questi biscottini!!
sto facendo un sondaggio..vuoi ris anche tu?
la domanda è: se il tuo uomo guarda le altre ti arrabbi?
grazie :-)
susanna

sabrine d'aubergine ha detto...

Dei biscotti davvero carini, per forma e sapore. Una ricetta semplice, di quelle che si possono fare senza patemi d'animo. Mi piace: brava! A presto