mercoledì 16 settembre 2009

TORTA ALL'UVA

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Che giornatina anche oggi... diluvia e fa freddo... è proprio finita l'estate, che tristezza... Era così bello vestirsi in due minuti la mattina con qualcosa di fresco e colorato, stendere i panni e trovarli asciutti dopo meno di due ore, uscire di casa con la luce e rientrare con la luce, non avere problemi di appannamento o, ancor peggio, neve girando in auto, non avere timori a camminare per strada uscendo dall'ufficio... potrei continuare così all'infinito... Si è capito che amo l'estate?! Va bè dai, consoliamoci con questa torta autunnale ed una bella tazza di tè...

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Ingredienti (per tortiera da 24 - 25 cm, non di più):

  • 120 gr di zucchero
  • 60 gr di burro morbido
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 280 gr di farina (io ho usato la farina bigia, leggermente integrale)
  • 1 bustina di lievito
  • 2 cucchiai abbondanti di latte
  • 1 cucchiaio colmo di ricotta setacciata (mi avanzava… ;P )
  • 1 goccio di grappa o altro liquore
  • 300 gr circa di uva

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Lavare l’uva, tagliare i chicchi a metà e privarli dei noccioli (se sono chicchi piccolini potete anche lasciarli interi). Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire la ricotta setacciata, le uova, il latte, la vanillina e la grappa e mescolare. Incorporare la farina setacciata con il lievito ed infine la metà dell’uva. Versare il composto nella tortiera imburrata ed infarinata e decorare con i rimanenti chicchi d’uva. Io ho ultimato con delle mandorle a lamelle. Infornare a 170° per 35 - 40 minuti (fino a doratura – fare la prova dello stuzzicadenti).

20 commenti:

Simo ha detto...

golosissimaaaaaaaa!!!!!!!!!

Manuela ha detto...

Strepitosa, super golosa, non ho mai provato un dolce con l'uva, questo mi sembra l'ideale, grazie per la ricetta,saluti Manuela.
Ps :ma solo qui ci sono ancora 30 gradi???

Alice4161 ha detto...

Gustosissima!!!

ilcucchiaiodoro ha detto...

mmm davvero deliziosa e con mandorle sopra ancora più golosa! Fa freddo anche da me!

Federica ha detto...

ancora una volta sei straordinaria!!

manu e silvia ha detto...

Ciao! bellissima questa versione anche con le mandorle! una torta bellissima e buonissima....ma questo ormai è scontato con le tue ricette ;)
un bacione

dolci chiacchiere ha detto...

mmmm che bontà...anche qui a Bolzano piove da tre giorni e fa un freddo da maglione pesante...che peccato....ma almeno adesso non fa caldo quando si accende il forno...vediamo i lati positivi...ciao katia

Mary ha detto...

Un bel modo per sfruttare l'uva!

piera ha detto...

che bella questa torta, sa proprio d'autunno!
ho lanciato una nuova raccolta, mlto semplice, se ti interessa passa a trovarmi..baci

Claudia ha detto...

Ma è buonissima!!!! ha un aspetto autunnale.. e ci sta benissimo!!!bacioni cara...

Micaela ha detto...

ma sai che non ho mai provato un dolce con l'uva? dev'essere troppo buona.... anche questa è sicuramente da provare. un bacione

Vale ha detto...

anche io rimpiango già l'estate... ma vale la pena di viziarsi con questa ricetta della nuova stagione....

Cuochella ha detto...

la prima cosa che ho notato è stato quel delizioso e croccante strato di mandorle e il bordo lucido e caramellato dovuto allo zucchero dell'uva. col tè, come suggerisci tu, deve essere il modo migliore di gustarla!

minnie ha detto...

Questa torta deve essere decisamente FA VO LO SA.
Con quello strato di mandorle sopra poi ...

Anonimo ha detto...

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Roxy ha detto...

Ieri guardavo il grappolone di uva che staziona nel mio frigo da settimana scorsa, ma non avevo proprio voglia di mangiarla....quindi ho deciso di utilizzarla per un dolce.....la tua torta comincio a segnarmela! Baci

Mikina ha detto...

Ciao!ho scoperto oggi il tuo blog e lo adorooooo!sei bravissima, complimenti complimenti complimenti!baci

Anonimo ha detto...

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katty ha detto...

mi è stata regalata una cassetta d'uva !!! segno e provo!! bacioni!!

Anonimo ha detto...

davvero buona