martedì 24 febbraio 2009

BISCOTTI AD INCASTRO



Niente di particolare: simil-pasta frolla (rimane un po' più morbida, meno friabile e croccante della vera frolla) al cacao e alla vaniglia (alleggerita con dello yogurt e dell’olio per non mettere troppo burro). Ho solo giocato un po' con il bianco ed il nero incastrando formine di diverse dimensioni.


mix biscotti ad incastro



Ingredienti:




  • 70 gr di burro


  • 3 cucchiai di yogurt intero alla vaniglia


  • 2 cucchiai di olio di semi o evo


  • 1 bustina di zucchero vanigliato


  • 180 gr di zucchero


  • 1 tuorlo


  • 1 uovo intero


  • 350 gr di farina


  • 1 cucchiaino di lievito


  • a parte: 60 gr di cacao amaro

2008-02-09_14-49-40



Lavorare prima gli ingredienti morbidi ed unire poi quelli secchi, setacciando farina e lievito. Mescolare prima con una forchetta e poi proseguire impastando a mano fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea, più morbida della normale frolla. Dividere a metà l’impasto ed aggiungere ad una metà il cacao setacciato. Lasciare riposare in frigorifero mezz’oretta avvolte nella pellicola.
Stendere le due paste in una sfoglia di mezzo cm circa, ritagliare una forma più grossa di un colore, fare un buco con una formina più piccola e riempirlo poi con la stessa piccola formina di pasta di diverso colore. Far aderire bene i bordi, spennellare di latte e cuocere i biscotti a 170° per una decina di minuti (devono essere ancora chiari quando si
tolgono dal forno).


30 commenti:

ღ Sara ღ ha detto...

meravigliosi Stefy!! una bellissima idea questi biscottiniiii!!!

Mirtilla ha detto...

davvero molto belli e particolari ;)

Snooky doodle ha detto...

ma guarda che belli questi biscotti! favolosi! :)

Nicoleta ha detto...

Che carini cosi con due colori!

Carolina ha detto...

Non saranno niente di particolare (secondo te), ma io li trovo deliziosi... Mi piace da morire questo gioco di forme e colori che hai creato incastrandoli. A me non sarebbe mai venuto in mente! Bravissima!
Buona giornata!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ma quanto sono belli!!!che fantasia che hai e poi sono anche buinissimi!!!!bacioni imma

Dolcetto ha detto...

Grazie ragazze, è sempre un piacere leggervi, siete gentilissime!

Mary ha detto...

ma quanto sono carini e meravigliosi questi biscotti , sei una fonte inesauribile, baci!

Claudia ha detto...

Ma sono bellissimi!!!! mi piacciono molto quelli sole-luna :-)))))

Claudia ha detto...

ops... volevo dire stella-luna .-)

Micaela ha detto...

avevo già provato la pasta frolla allo yogurt quindi sono sicura che questi frollini bicolori saranno buonissimi!!! un bacione.

Lady Cocca ha detto...

Belli da vedere e buoni da mangiare...bravissima assolutamente da provare!!!!
Ciaooooo

manu e silvia ha detto...

complimenti, sono davvero bellissimi!! e anche molto buoni con lo yogurt alla vaniglia!!
un bacione

Kitty's Kitchen ha detto...

Ciao Stefy! Belli questi biscottini e anche abbastanza leggeri alla fine! So presentano davvero bene con il gioco di "incastri" che pazienza che hai!

Firesil85 ha detto...

Stefy sono bellissimi!!Complimenti...

quasimamma ha detto...

Idea ingegnosa! Bellissimi! (come sempre del resto) Spero il nuovo lavoro stia andando bene. Vedrai dopo un po' ci si abitua ai nuovi ritmi.. io ci ho messo tre mesi ad organizzarmi con la bimbetta e il lavoro a tempo pieno! Baci

Maya ha detto...

L'effetto è carinissimo..... magari accompagnandoli con un bel gelato.... che ne dici???

Morena ha detto...

Ma che bella idea, sono divertenti e simpatici...

Brava e grazie della dritta!!

v@le ha detto...

Che carini!!!! buon carnevale

Anonimo ha detto...

Stefy sono perfetti e buoni un saluto.Lina

Gialla ha detto...

Li hai sminuiti tanto dicendo che era qualcosa di semplice e che avevi solo giocato, a me sembra che il fatto di alleggerire la frolla e il modo in cui si presentano sia assolutamente fantastico! Brava bravissima!

P.s. ti aspetto per la mia raccolta!

Baci e a presto
Gialla

Fiofiò ha detto...

Che belliiiiiiii :-) semplici ma davvero carinissimi

Moscerino ha detto...

guarda,tu dici che sono "niente di che", ma la verità è che da te nemmeno i semplici biscotti sono mai semplici o banali! nè nell'aspetto nè negli ingredienti!
resti sempre un'inesauribile fucina di idee!

piera ha detto...

mammina che bontà.

Laura ha detto...

Però! Altro che biscottini niente di che...sono favolosi!! Un bacio

Elga ha detto...

Sono bellissimi Stefy, complimenti!

unika ha detto...

deliziosissimi
Annamaria

:: Anemone :: ha detto...

Che teneri!!
Come stai Stefy? Tutto bene?

Gunther ha detto...

mi piace hai sempre una bella creatività e fantasia

Dolcetto ha detto...

Siete troppo buoni, grazie!!
Un bacione e buona serata a tutti!