mercoledì 20 febbraio 2008

TORTA AL DULCE DE LECHE, BANANA E COCCO

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Ecco la seconda ricetta (qui la prima) che ho fatto per sfruttare il dulce de leche che avevo preparato in abbondanza... Morbidissima e davvero deliziosa questa profumata torta, ve la consiglio vivamente... io l'ho preferita ai muffin. Ho pensato di usare la banana perchè mi sembrava si abbinasse bene con il sapore delicato del mou e ho aggiunto un po' di cocco che con guasta mai! Rispetto ai muffin il dulce de leche si sente meno, ma io ho comunque preferito così... Se lo gradite potete farcire l'interno della torta con il dulce de leche.

Ingredienti:
  • 1 vasetto da 125 gr di yogurt cremoso alla banana (il top secondo me è il Teddy della Fattoria Scaldatole... alla faccia della pubblicità eh?)
  • ½ vasetto di olio
  • 2 uova
  • 3 cucchiai di dulce de leche (o poco più, se volete sentire maggiormente il sapore)
  • 150 gr di zucchero
  • 1 vasetto di cocco grattugiato
  • 1 grossa banana schiacciata
  • 350 gr di farina
  • 1 bustina di lievito

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Amalgamare yogurt, dulce de leche, olio, uova, zucchero e cocco. Unire la farina setacciata con il lievito ed infine la polpa di banana. Mescolare bene e versare il composto in una tortiera a cerchio apribile (consiglio il diametro da 24 cm) imburrata ed infarinata. Infornare 1 170° fino a doratura della superficie (circa 45 min, fare la prova dello stuzzicadenti).
Se lo gradite, potete tagliare a metà la torta con un filo o un coltello sottile e spalmarla di dulce de leche... volevo farlo anch'io ma poi ho fatto la brava e ho mantenuto il dolce un pochino più leggero, visto che avevo già altri dolcetti da finire...

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27 commenti:

Angy ha detto...

Beh dolcetto mi stupisci sempre di più... questa deve essere proprio eccezionale!! ancora complimenti!! buona giornata!!

alessia ha detto...

bella la torta mi sono anche presa la ricetta del dulce de leche che mi piace una cugina di mio marito ce lo porta sempre dall'argentina solo che fisce troppo presto!!! lo proverò sicuramente e proverò anche questa torta Complimenti!!! baci Alessia

val ha detto...

Strepitosa! Credo che l'abbinamento banana-mou sia azzeccatissimo... :-)

Ciboulette ha detto...

Buona!!! Me ne devo ricordare la prossima volta che mi avanza qualche banana (le compro e poi non le mangiamo!!)
Lo yogurt della fattoria Scaldasole e' eccezionale, peccato che sia un po' difficile da reperire :(

Ah, gia' ero passata di qui per dirti che ho fatto i tuoi biscottini all'avena...buonissimi, alcuni li ho fatti cuocere troppo perche' non avendo mai fatto un impasto simile non sapevo regolarmi sulla cottura, ma inzuppati nel latte sono ottimi anche quelli!!!Grazie!Baci :)

Dolceviola ha detto...

Mamma mia Stefy, che buona torta stamattina e che belle foto!!!
Buona giornata!

Dolcetto ha detto...

Grazie Angy, buona giornata anche a te!

Alessia quando proverai questa versione "casalinga" mi diresti se è simile a quella originale argentina? Sono proprio curiosa di saperlo, visto che ho mangiato solo questa che ho appena fatto...

Sì val, il mio palato ha apprezzato molto... ;D

Idem Ciboulette, anche a casa mia le banane si comprano per la mia nipotina, però ne rimane sempre qualcuna che deve far fuori la sottoscritta... così le sfrutto per i dolci...
Sono contenta che ti siano piaciuti i biscotti, con i fiocchi d'avena io li adoro!

Dolcetto ha detto...

Grazie dolceviola, buona giornata anche a te!!

mike ha detto...

lo stomaco brontola...purtroppo stamattina colazione scarsa causa mal di gola...certo che però per provare questo dolce soffrirei un pochino! poi mi piacciono moltissimo le banane cotte nelle torte!!bacio

Dolcetto ha detto...

Mike anch'io adoro il sapore della banana nei dolci a pasta morbida, mi piacciono tanto! Te ne passo una fetta virtuale... "puciala" nel latte e miele caldi, vedrai che andrà giù bene e passerà un po' anche il mal di gola!!

unika ha detto...

ne mangerei subito una fetta:-)
Annamaria

salsadisapa ha detto...

ma questo è un attentato!!! non ho parole... buonissimissima!

Dolcetto ha detto...

Annamaria ne mangerei una fettina anch'io per tirarmi su il morale... l'ho fatta due settimane fa e postandola me ne è tornata la voglia

Salsa un attentato alla gola ma non più di tanto alla ciccia... A parte il cocco e quei tre cucchiai di dulce de leche non è poi così pesante...

Roxy ha detto...

Si si decisamente userò il mio vasetto di dulce de leche per questa torta......che ha anche una nota esotica con la banana e il cocco! proprio buona!

MissK ha detto...

ma non è troppo dolce?

Gnocchetto al pomodoro ha detto...

è una bontà..ogni volta che ripasso di qui trovo mille cose...grazie grazie e ora ti aggiungo ai preferiti così magari riesco a passare più spesso!!

elisa ha detto...

madoooo..chissà che profumino questa torta...ora che sto meglio (spero!) proverò prima il dulce de leche e poi tutti questi dolcini squisiti!!
Bacetti

Viviana ha detto...

uaooooo la voglio fareee!!! il dulce de leche dev'essere buonissimo con la banana ed il cocco!! dev'essere buonissimo anche a cucchiaiate ah ah ah :D ci provoooo!! ciao un bacioooooonee

popa ha detto...

questa torta è spettacolare, chissà che gusto!!!

lenny ha detto...

Tutti gli ingredienti che hai utilizzato mi piacciono da morire ed il risultato è che questo dolce mi fa tanto gola
baci

Dolcetto ha detto...

Spero ti piacerà Roxy!!

No missk, non è troppo dolce, era giusta... tieni conto che anche il mio dulce de leche non era dolcissimo e che ne ho messo poco...

Gnocchetto è un piacere averti qui... non conoscevo il tuo blog, quindi sono doppiamente contenta di questo tuo commento che permette di conoscere il tuo appetitoso mondo!
A presto!

Ely cara vedrai che il dulce de leche ti farà guarire del tutto e ti solleverà il morale!! Baciotti

Viviana il problema del dulce de leche è proprio quello: te lo papperesti tutto a cucchiaiate!! Io l'ho fatto con il latte condensato e la dolcezza era proprio quella giusta, non stancava mai!! Un abbracico

Popa io amo molto il cocco e la banana nei dolci quindi a me è piaciuta particolarmente... E' uno di quei dolci che vanno bene in ogni momento!

Dolcetto ha detto...

Lenny anche io amo molto questi ingredienti... diciamo che questi sono quei dolci che faccio proprio per coccolarmi, pensando solo al mio gusto personale ;D

Arietta ha detto...

stefy, che dire? è PERFETTA! Sembra di una sofficità e scioglievolezza assoluta, e io le darei un bel morsicotto seduta stante ;) dove abiti?

gata ha detto...

ha un aspetto sofficissimo. brava stefy

Dolcetto ha detto...

Arietta abito in provincia di Como, sul confine con la Svizzera... sono quasi più Svizzera che Italiana talmente sono vicina!

In effetti Vivi era molto morbida... Buona giornata!

graziella ha detto...

Si sente il profumo fino a qui!
Che bontà!
Brava come al solito!

Francesca ha detto...

è meravilgiosa questa torta, decisamente, poi con il dulce de leche e la banana uhmmm libidine ;-)

Francesca

myhoneysun ha detto...

mi ci vorrebbe proprio una fettina (ma anche fettona!!) di questa bella torta x addolcire 1 pò questa giornata che non è iniziata nel migliore dei modi...
complimenti come sempre!