mercoledì 3 ottobre 2012

MUFFIN ALLE PERE E UVETTE



Sarà perchè adoro le uvette, ma questi muffin mi sono piaciuti particolarmente...



Ingredienti:

·                   1 vasetto di yogurt alla pesca
·                   1 uovo grosso
·                   2 vasetti (quello dello yogurt vuoto) scarsi di zucchero
·                   2 cucchiai di lievito vanigliato
·                   1/2 vasetto di olio di semi
·                   1/2 vasetto di succo di pesca o pera
·                   3 vasetti e 1/2 di farina 00
·                   1 vasetto di uvette (meglio se ammollate in acqua tiepida o rum e ben scolate)
·                   2 pere sbucciate e tagliate a pezzetti



Amalgamare tutti gli ingredienti secchi e, a parte, quelli liquidi. Incorporare i primi nei secondi e mescolare velocemente. Incorporare infine con un cucchiaio la frutta e le uvette. 
Riempire gli stampini da muffin di 2/3 ed infornare a 180• per una ventina di minuti fino a doratura.

9 commenti:

Memole ha detto...

Deliziosi!!!

Bietolin@ ha detto...

Bellissimi, buonissimi e sofficissimi...che cosa volere di più?!? Un morsino di queste delizie!!! GNAM

carmencook ha detto...

Devono essere deliziosi!!!
Salvo la ricetta perchè sono da provare!!!
Un bacio Carmen

Vanessa ha detto...

Ma che buoniiiiiiiiiiiii!!!...anche a me piace un sacco l'uvetta e quindi tutti i dolci che la contengono!!!

Valentina ha detto...

Che belli e che buoni!!! :) L'abbinamento pere-uvetta deve essere delizioso, li proverò! ;) Un bacione e buona serata :)

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! ti son venuti davvero morbidi e ben lievitati! ora uno ce lo mangeremmo eccome!!!
un bacione

Nel cuore dei sapori ha detto...

gustosi e delicati questi muffins!!!complimenti!

La mia cucina improvvisata ha detto...

Ciao, ti seguo gia da un po' e le tue ricette mi piacciono molto... Volevo chiederti perché a me i muffin nei pirottini di carta mi escono sempre appiccicosi ... Mah!

Inco ha detto...

Ne prendo un paio per domattina..
Bellissimi.
Buona serata
Inco