lunedì 28 maggio 2012

MUFFIN MELE, NOCCIOLE E AMARETTI

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Gustosi e abbastanza leggeri questi muffin, leggermente umidi grazie alla presenza delle mele, piacevolmente profumati di amaretto.



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Ingredienti:


  • 200 gr di farina 00
  • 120 gr di farina integrale (oppure tutta bianca)
  • 140 gr di zucchero
  • ½ bustina di lievito vanigliato
  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di burro fuso
  • ½ tazza di nocciole (o mandorle) tritate finemente
  • ½ tazza di amaretti sbriciolati
  • 2 mele gialle grosse



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Amalgamare lo zucchero con il burro fuso ed il latte, unire la "farina" di nocciole (o  mandorle), gli amaretti amaretti e le farine setacciate con il lievito. Incorporare infine le mele a pezzettoni. Versare il composto negli stampini da muffin fino a raggiungere i 2/3 della capienza. Infornare a 170° per una ventina di min (dipende da quanto sono grossi) fino a leggera doratura (devono rimanere piuttosto bianchi).

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14 commenti:

Memole ha detto...

Deliziosi!!!

Ricette Leggere ha detto...

ma che buoni!!!! Le foto sono venute benissimo

Mary ha detto...

Che delizia!

carmencook ha detto...

Da svenire!!
Adoro i dolci con le mele e questi muffin sono uno sballo!!
Un abbraccio Carmen

carla ha detto...

questi mi sa che sono stra favolosi!

Fra Pinki ha detto...

Che buoniiii!! E poi che bei pirottini festosi, io li trovo sempre monocolor, questi sono proprio gioiosi!

Valentina ha detto...

Golosissimi! Proverò presto a farli! Brava :) :)

Italians Do Eat Better ha detto...

Ottimi questi muffins li vedrei bene per la merenda di oggi! :)

NADIA ha detto...

Buoni e semplici.
Hai fatto benissimo ad aggiungere l'amaretto che da quel tocco in più!
Golosi!

Nadia - Alte Forchette -

Nena ha detto...

I muffin sembrano deliziosi e le foto sono bellissime e traspirano estate:)))

ilcucchiaiodoro ha detto...

Ciao volevo segnalarti una "blogger" che ruba le ricette un pò in giro.. ci sono anche le tue una è questa...

http://ilmondodiannaki.myblog.it/archive/2012/01/25/palline-di-nutella-ricoperte-di-nocciole.html

Ha anche una pagina fb ...

vita ha detto...

buoniiiiii

mimi ha detto...

Cercavo una ricetta per fare nuovi biscotti e mi sono imbattuta nel tuo blog...adesso di biscotti da sperimentare ne ho un sacco e se non mi decido quale ricetta rubarti qui oggi non si cena!!!!
Aspetto i tuoi aggiornamenti via mail!!
A presto

Rosa Forino ha detto...

Wow!!! che meraviglia deve essere squisita ti ho conosciuta per caso ma mi hai conquistata da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa