venerdì 11 novembre 2011

I MUFFIN DELLA COLAZIONE con petali di frumento


Questi muffin li ho pensati proprio per mangiarmeli a colazione: sono leggeri e salutari, li ho preparati con i petali di frumento integrale (i miei, tanto per non fare pubblicità, della Fitness, ma va bene qualsiasi altra marca e qualsiasi altro tipo di “cereale”) e ho usato in parte anche della farina integrale… tanto per far contento anche l’intestino, oltre che il pancino!
Ingredienti:
  • 1 uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di burro fuso
  • 250 ml di latte
  • 200 gr di farina integrale
  • 150 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • 1 tazza di petali di frumento o simili
Setacciare le farine con il lievito in una capiente ciotola, unire lo zucchero ed amalgamare. A parte sbattere leggermente l’uovo, unire il burro fuso ed il latte. Incorporare gli ingredienti liquidi con quelli asciutti, mescolando velocemente. Unire infine i petali di frumento. Versare negli stampini da muffin riempiendoli di 2/3 e cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a doratura (circa 20 min, ma dipende da quanto sono grossi).

10 commenti:

Mary ha detto...

Tutto bene è da un po che non ti vedo ? buoni queste deliziose muffins.

titty ha detto...

Che meraviglia! a guardare la foto dell'interno non puoi non farli! ;))

Nel cuore dei sapori ha detto...

mi piace questa versione rustica di muffins, complimenti!

sulemaniche ha detto...

sgranocchiosi, che belli!

Deborah ha detto...

Buoni...i muffins che fanno crunch ;-) Ottima idea !

Manuela e Silvia ha detto...

Ci piacciono questi muffin: con un cuore cerealoso e croccantino!
bacioni

NADIA ha detto...

Ciao dolcetto, che bello passare di qui e trovare sempre idee originali come questi muffins 'croccantinosi'. E in più mi appunto anche la lasagna al radicchio qui sotto, davvero ideale per il periodo!
Un saluto,

Nadia - Alte Forchette -

pizzicotto77 ha detto...

proprio salutari. Brava!!! E' da un pò che non passo ma quante buone ricettine. ma adesso sono tornata!!! un bacione

Morettina ha detto...

Interessante..... buona domenica ;)))

Lisa ha detto...

Buonissimi questi Muffin! Davvero da provare!