INSALATONA CON CROSTINI DI PANE AL LIMONE

Un’idea per un piatto leggero e velocissimo: ho banalmente tagliato a cubetti pomodori,  peperoni gialli e rossi (e altra verdura fresca se ne avete), del formaggio a pasta morbida (asiago ed un formaggio dolce dell’Ikea) e ho mescolato il tutto. Poi ho tagliato a cubetti un pane che avevo fatto io con la mdp e che mi era avanzato (va benissimo qualsiasi pane a cassetta, anche il pan carrè) e l’ho scaldato in padella antiaderente con un goccio di olio (che si può anche evitare) e con una presa di sale grosso al limone che avevo preso, anch’esso, all’Ikea (sostituibile eventualmente con sale normale e scorza di limone grattugiata). L’ho fatto rosolare per bene e poi aggiunto ancora caldo alle verdure. So che ci sarebbe stata bene dell'insalata verde ma non ne avevo a disposizione...