sabato 26 febbraio 2011

CAKE DI PERE, NOCCIOLE E GOCCE DI CIOCCOLATO




A parte il  fatto che io adoro l’abbinamento pere e cioccolato, devo dire che questo cake era davvero morbido e goloso… se poi come me lo ricoprite di glassa al cioccolato… che dire! W le calorie!







Ingredienti:

  • 100 gr di burro morbido
  • 6 – 7 cucchiai di latte
  • circa 250 gr di farina (non l’ho pesata…)
  • 120 gr di zucchero
  • ½ bustina di lievito vanigliato
  • 3 pere
  • gocce di cioccolato
  • facoltativa: copertura di cioccolato al latte e nocciole










Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire il latte ed amalgamare. Incorporare la farina setacciata con il lievito. Iniziate con 200 gr, aumentate man mano fino a quanto raggiungete una consistenza morbida ma non liquida (l’impasto si deve staccare pesantemente dal cucchiaio).
Incorporare le gocce di cioccolato e le pere sbucciate e tagliate a cubetti.
Versare in uno stampo da plum-cake imburrato ed infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 170° per 40 – 45 min fino a completa doratura.
Se volete fare anche voi la copertura di cioccolato basterà fondere a bagnomaria o al micro una tavoletta di cioccolato al latte (o fondente, se preferite) con un paio di cucchiai di panna da cucina e versare sopra il cake, aggiungendo eventuali nocciole.



13 commenti:

lerocherhotel ha detto...

Che golosità! Fa venire l'acquolina....

Mirtilla ha detto...

ha un aspetto meraviglioso,e sono certa che il sapore non e'da meno!!
baci

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

spettacolare questo plum-cake e che primi piani complimenti ..
by lia

michela ha detto...

Senza uova..eppure sembra molto morbido..
nn c'è che dire preferirei la versione glassata..
ma anche senza non scherza..

RicetteAmoreFantasia ha detto...

Una vera meraviglia, un plum cake da leccarsi dita e baffi!!
complimenti.
Ciao a presto

Meg ha detto...

Che spettacolo! una delizia incredibile! complimentissimi! voglio provarla! bacioniii e complimentissimi!

Patrizia ha detto...

L'interno mi sembra davvero buono ma questa glassa fuori... è davvero irresistibile!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, il duo pere e cioccolato orami è quasi un must.
Perfetto in questo cake soffice e ricco, poi con la bella glassa in superficie diventa super goloso.
baci baci

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao, il duo pere e cioccolato orami è quasi un must.
Perfetto in questo cake soffice e ricco, poi con la bella glassa in superficie diventa super goloso.
baci baci

Dolcetto ha detto...

Grazie ragazze, confermo che era davvero goloso!
Un abbraccio e buon lunedì!

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

Troppo goloso questo plumcake!!! E che belle foto, davvero luminose e quasi estive! Mi fai venire l'acuolina in bocca! Baci!

Angy ha detto...

con la glassatura è da super sbav sbav!! deve essere delizioso!! bravissima!!

Pasticcia ha detto...

Deve essere davvero buono... ho già l'acquolina in bocca.
Ho creato una nuova raccolta se ti va di passare mi fa piacere.