TORTA AL TOBLERONE BIANCO E MELE

Mannaggia a mè che abito vicino alla Svizzera e non resisto all’acquisto del cioccolato. Poi vado a Livigno e faccio nuova scorta… Non che il Toblerone in Italia non lo vendano, ma se lo aggiungete a 5 tavolette da 300 gr di cioccolato di tutti i tipi, più vari cioccolatini, capirete che giro di cioccolato mi ritrovo tra le mani… Mi è preso il panico perché ad averlo a casa non riesco a resistere e alla sera è un continuo mangiucchiare “righe” di cioccolato alle nocciole intere (mmm…) e lindor di tutti i tipi… Ci rimetto in ciccia ed in bufoletti, sfogo del mio corpo che dice “basta alle schifezze!”. Così i cioccolatini li ho imboscati in un armadio in alto che posso raggiungere solo con la scala e lì rimarranno almeno per un paio di settimane, le tavolette le ho chiuse in un cassetto costringendomi ad aprirlo nei week end come premio se (e dico “se”, perché dubito di riuscirci) sarò riuscita a resistere alla tentazione durante la settimana ed una confezione di un delizioso Toblerone bianco già aperto ha fatto la fine che vedete qui sotto… giusto per dividere il peccato con qualcun altro… ;P
La torta è molto morbida e, naturalmente, golosa. Toblerone a parte è anche abbastanza leggera.

Ingredienti (per una tortiera da 22 cm circa):

• 250 gr di farina
• 190 gr di zucchero
• 3 uova
• 250 gr di Philadelphia (io uso sempre quello light)
• 1 cucchiaio di burro fuso
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 100 gr di Toblerone bianco
• 3 mele gialle
• 2 cucchiai di zucchero di canna

Lavorare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, il Philadelphia, la vanillina ed il cioccolato fuso a bagnomaria o al microonde (al micro: ho aggiunto una noce di burro e l’ho sciolto aprendo ogni tanto lo sportello per dare una mescolata). Amalgamare il tutto ed incorporare la farina setacciata con il lievito ed infine, mescolando con un cucchiaio, le mele sbucciate e tagliate a cubetti. Versare in uno stampo a cerchio apribile imburrato ed infarinato, spolverizzare con lo zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a completa doratura (circa 40 min abbondanti, fare la prova stuzzicadenti).