CROCCHETTE DI POLLO ALLE PATATINE

A dir la verità ero convinta di aver già postato questa ricetta, però non avendola trovata ho il dubbio di averla fatta prima di avere il blog. Comunque sia, non è un'idea mia, se non sbaglio l'ho letta su cookaround, anche se non so bene da chi fosse stata pubblicata. Molti di voi l'hanno già provata e a loro volta pubblicata: si tratta di petto di pollo con un impanatura di patatine sbriciolate. Viene cotto nel forno e rimane croccantissimo, una vera goduria! Inoltre è velocissimo da fare. Ogni tanto lo ripropongo così ed è sempre un successo, va bene anche come aperitivo. La foto è stata fatta il giorno dopo, le patatine si erano un po' ammollate, quindi consiglio di mangiarli subito, evitate di riscaldarli.

Ingredienti per 2/3 persone:

• 2 petti di pollo
• 1 vasetto di yogurt naturale
• 1 sacchetto di patatine classiche o rustiche

Tagliare i petti di pollo a strisce, mescolarle allo yogurt e lasciare "in ammollo" per un'oretta. Passare il pollo nella patatine sbriciolate, schiacchiando bene. Depositare sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 180 - 200° fino a doratura (una mezz'oretta circa).

PS: non "storcete" il naso per l'uso dello yogurt! Non si sente il sapore ma il pollo rimane morbidissimo!