lunedì 26 aprile 2010

BLACK AND WHITE CHOCOLATE MOCHA MUFFINS

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Chissà perchè il caffè non riesco proprio a berlo, non ne sopporto nemmeno l’odore, eppure nei dolci mi piace! In questo caso l’ho abbinato al cacao ed a pezzetti di cioccolato bianco che trovo perfetti con il sapore del caffè.

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Ingredienti:
  • 1 uovo
  • 200 gr di zucchero
  • 200 ml di panna (da cucina va benissimo, oppure quella da montare a lunga conservazione)
  • 150 ml di caffè freddo
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 280 gr di farina con lievito
  • 100 gr di cioccolato bianco tritato grossolanamente
Lavorare l’uovo con lo zuchero, unire gli ingredienti liquidi, metà delle gocce di cioccolato (io le ho messe solo sopra ma saranno ancora più golosi con il ciocco bianco anche all’interno), la vanillina ed infine la farina setacciata con lievito e cacao. Versare negli stampi da muffin fino a 2/3 della capienza e cuocere a 180° per una ventina di minuti (fare la prova stuzzicadenti).

18 commenti:

Federica ha detto...

quanto mi piacciono le tue ricette!!li segno da fare!! complimenti!! ciao!

Dolcetto ha detto...

Grazie mille Federica, buon lunedì!

Simo ha detto...

Bellissimi e buonissimi!

NADIA ha detto...

Già solo in nome rende questi muffin davvero.. trendy!

Nadia - ALTE FORCHETTE -

Micaela ha detto...

bellissimi, assolutamente da provare! un bacione.

Nel cuore dei sapori ha detto...

Mhh io invece il caffè lo adoro e questi muffins sono super invitanti!!

manuela e silvia ha detto...

A noi invece il caffè piace molto, soprattutto l'aroma che conferice ed il profumo...
questi muffin devono essere deliziosi!!
baci baci

alessandra ha detto...

concordo a pieno con te: bere il caffè non mi piace ma nei dolci come questo è una delizia per il palato!forse risulta buono proprio perchè il dolce dei muffin ammorbidisce un po' la sua caratteristica predominante:l'amaro..bellissimi questi muffin!li proverò presto!Ale

alessandra ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
alessandra ha detto...
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Snooky doodle ha detto...

devvero bellisimi questi muffin e poi adoro il caffe. golosissimi :)

Anonimo ha detto...

ciao, io non ho mai fatto i muffin ma vorrei provare a farli, quindi vorrei comprare gli stampini, ma non ho idea della quantità.. le dosi che tu indichi per quanti muffin sono? grazie mille per le tue ricette che sono tutte assolutamente fantastiche.... ciao Tiziana

Dolcetto ha detto...

Mi ci vorrebbero una camionata di questi muffin oggi per darmi una svegliata, non ho voglia di fare niente!

Ciao Tiziana, dipende molto dalla grossezza degli stampini che compri. Io uso quelli in carta (che poi di solito metto negli stampi in silicone o in quelli antiaderenti così non si allargano troppo) e ce ne sono di dimensioni diverse. Diciamo che per dei muffin medi ne escono una decina abbondanti...

terry ha detto...

Che delizia sti muffins.. adoro il ciocco bianco nei muffins!!!
In Inghilterra trovavo le gocce, comodissime!!!

Mi sa che abbiamo davvero i gusti simili... la cucina country che avevo era una Marchi, modello "Old england"... sempre chiara... infatti quando ho scelto il soggiorno ikea sono andata dritta al Liatorp, chiaro e luminoso... ho quello che hai visto in foto più mobile tv che unisce le due librerie! :)

Bacioni sorella gemella;)

Sandra .......... ha detto...

La tua inesauribile fantasia con i muffin....

Gina ha detto...

che buoni!!!!!!!!!!!! mi sa tanto che mi farò venire la voglia dei muffin

Ambra ha detto...

Ma che bei muffins!!!Col caffè sono perfetti la mattina a colazione!!

Italians Do Eat Better ha detto...

Questi muffins son veramente deliziosi! Buona serata