mercoledì 2 settembre 2009

SPIEDINI DI MARE GRATINATI AL FORNO

2009-04-12_13-22-32

Ciao ragazzi belli, sono tornata!! Sono rientrata già anche al lavoro... che crisi, che tristezza... perchè le vacanze volano?!
Comunque Maiorca è davvero bella, non pensavo che il mare fosse così splendido... Abbiamo soggiornato in appartamento per due settimane, facendoci ben 2000 km in auto, così abbiamo avuto modo di goderci delle cale un po' più isolate e splendide, senza dover star fermi sempre nella stessa spiagga affollatissima (anche se, nonostante l'affollamento, non posso dire di aver trovato anche le cale più "turistiche" meno che bellissime). Il mare, come dicevo, è quasi caraibico... acqua azzurra, cristallina, pulitissima. Abbiamo dormito, girato tanto, mangiato ancor di più (fianalmente delle paellas fatte come si deve!!) e ci siamo rilassati e divertiti, godendoci al massimo un mare tanto bello...
Ora siamo quasi tutti tornati alla vita normale e quindi ecco che ricominciamo con le ricette... Ho messo su 4 kg da inizio agosto, quindi per oggi accontentatevi di una ricettina salata leggera leggera, che profuma ancora di mare per tener vivo il ricordo: spiedini di mare al forno. Sono stati una soddisfazione, mi sono rimasti belli morbidi! Temevo che si indurissero troppo facendoli al forno invece erano perfetti!

2009-04-12_13-22-29


Ingredienti:

  • un misto di seppioline, moscardini, calamaretti, totani…e quello che preferite!
  • pangrattato
  • 1 cucchiaio di olio
  • una noce di burro
  • sale
  • spezie per pesce

2009-04-12_13-22-25

Formare gli spiedini con il pesce pulito, passarli in abbondante pangrattato, depositarli sulla teglia rivestita di carta da forno e condire con poco olio e con le spezie. Infornare a 160° per una mezz’oretta. Far cadere qua è là qualche fiocco di burro, salare e proseguire la cottura per ancora una decina di minuti (io non ho controllato l’orologio, verificavo solo ogni tanto la cottura).
Far dorare sotto il grill prima di servire.

25 commenti:

marifra79 ha detto...

BENTORNATA!!!Spero che le vacanze siano andate meravigliosamente!!!!!
Non sai come farai la felicità di mia madre con questi spiedini!!!!E' da una vita che me li chiede e io non avevo nessuna idea!!!!Grazie!!!!!bacioni un abbraccio

Federica ha detto...

bentornata!!!
adoro il pesce...questi spiedini devono essere deliziosi!!
ciaoooo

Manuela ha detto...

Bentornata anche da parte mia, una ricetta leggera, ma gustosa, questi spiedini di pesce sono troppo buoni specie con una leggera panatura...Saluti Manu.

Claudia ha detto...

Mmmm ma che buoni fatti così... :-))) bacioni

Maya ha detto...

Dolcetto a chi lo dici... acne io ho messo su ciccia...! uffi!!!
Maiorca è bellissima davvero anche io mi feci delle scorpacciate di paella e di tapas.
! Dai bastano un po' di ricettina light ed in poco tempo si recupera!Ben tornata

Simo ha detto...

Bentornata Stefy, e...buonissimi gli spiedini!

fiorix ha detto...

fantastici..mmh!

Magie Vegan ha detto...

Ottima ricetta, con piatti così i chiletti li perdi subito senza neanche accorgertene...perchè devono essere strabuoni!

Ylenia ha detto...

CHE MERAVIGLIA questi spiedini...quanto mi piacciono...devo farli al più presto! BAcioniii

ALICE4161 ha detto...

Bentornata...meravigliosa maiorca....ma anche questi spiedini sono spettacolari.


brava...baci

Edi ha detto...

bentoranta!!! Che buoni questi spiedini..semplici, light, ma gustosissimi!

Cuochella ha detto...

perdincicapperi Stefania! che bella vacanza che ti sei fatta, tutta pappa, nanna, cacc..ehm..no di quella non hai parlato :p

dopo tutti i megapasti vacanzieri questa ricetta leggera ci vuole proprio...anche perchè sembra squisita!

manu e silvia ha detto...

Originali e gustosissimi questi spiedini!
Una bella ricetta di pesce ci vuole sempre!
un bacione

Vale ha detto...

Buooooonii gli spiedini di pesce!!! e le ricette più semplici soo quelle che lo valorizzano... bravissima!

Dida70 ha detto...

buonissimi li ho mangiati anche in vacanza e sono un'ottima idea per mangiare in modo diverso il pesce!!!
ti abbraccio
dida

mamyalle ha detto...

ottimi davvero!!

Sacco ha detto...

Ciao! Sono Sacco, creatore e gestore di "Ricette Blog". Mi farebbe molto piacere se accettassi la mia proposta di scambio link, fammi sapere. ;-)

Blogroll di "Ricette Blog"

Micaela ha detto...

carissima bentornata, che bello rileggerti!!! devo dire che mi sei mancata! anch'io sono tornata da poco, esattamente lunedì è già ho nostalgia delle vacanze appena trascorse! vebbè, facciamoci forza! buonissimi questi spiedini, non avevo mai pensato di farli a casa, se li compri già fatti costano un occhio! baci

Dolcetto ha detto...

Che bello ritrovarvi!
E' bello stare in vacanza, ma è una consolazione rientrare nella vita di tutti i giorni e leggervi!

Un bacione!

Morena ha detto...

Intanto Bentornata....!!!

che dire di questi spiedini, sembrano deliziosi!!!
e visto che anch'io devo un pò smaltire mi segno questa ricettina!!

ciao ciao!!

Paoletta ha detto...

Ciao,ho un premio x te

Italians Do Eat Better ha detto...

Molto sfiziosi questi spiedini. :-)

Sacco ha detto...

@ Dolcetto
Ciao Dolcetto, grazie per la gentilezza. Ho aggiunto "La Dolcetteria" al blogroll di "Ricette Blog". Un saluto e complimenti per le tue ricette!

Roxy ha detto...

E si, si ricomincia con la solita vita....è dura!!!
Va beh, la tua ricettina mi ispira proprio! Baci

Dolcetto ha detto...

Già Roxy, davvero molto dura!! Baciotti!