martedì 6 gennaio 2009

MUFFIN INTEGRALI BANANE E LAMPONI

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Ciao Befanine, come va? E voi Re Magi, tutto bene? Tra poco ritornerò tra voi, anche la mia vacanza è agli sgoccioli e poi ricomincerò a venirvi a trovare ed a rispondere con maggiore regolarità ai commenti.
Nel frattempo vi lascio con una ricettina che di befanoso non ha niente ma che è comunque deliziosa... Avete in mente la canzone di Morandi “BANANE… LAMPONE… CHI C’ERA…. CON TE? CHI C’ERA, STASERA?!”. Bè con me non c’era nessuno a frenarmi e quella sera i muffin che questa canzone mi ha ispirato me li sono pappati con gusto. Avevo infatti una banana che iniziava ad essere bella matura, un vasetto di yogurt ai lamponi, dei bei lamponi grossi surgelati e così ho pensato: “Perché non diamo vita ad un bell’abbinamento? In fondo lo canta anche Moranti?”. Ottimo, davvero, da provare!

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Ingredienti:
  • 180 gr di yogurt ai lamponi o alla banana
  • 180 gr di zucchero
  • 1 uovo grosso
  • ½ bicchiere di olio di semi
  • 300 gr di farina integrale (io ho fatto 150 integrale e 150 00 … vedete voi come preferite)
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaio di sciroppo di lamponi (io lo avevo da finire, va benissimo anche di latte o di marmellata di lamponi se l’avete)
  • 1 grossa banana matura
  • 120 gr di lamponi
Lavorare l’uovo con lo zucchero e lo yogurt. Unire l’olio, lo sciroppo, la vanillina ed infine la farina setacciata con il lievito. Schiacciare la polpa della banana e mescolarla all’impasto. Versarlo negli stampini dei muffin fino a riempirli di 2/3 e poi inserire in ogni stampo due o tre lamponi (anche surgelati vanno benissimo). Infornare a 170° fino a doratura (circa 25 min, fare la prova dello stuzzicadenti).

32 commenti:

Mirtilla ha detto...

buonissimi davvero,inoltre sono anche cosi colorati da mettere il buonumore!!!
un bacione

Cianfresca ha detto...

Immagino di provarli mentre ballo al ritmo della canzone.. un'immagine un po' Almodovariana

GG ha detto...

Bellissimi, mi fanno venire l'acquolina in bocca, DEVO provarli!!

Un bacione, GG

unika ha detto...

Sei stata ispirata da Morandi....bravissima:-)
Annamaria

Kiki ha detto...

Che belli questi muffins, alla sola vista mettono tanta allegria, devono essere buonissimi, io adoro i muffins, al lampone non li ho ancora mai fatti, da provare! Seguo da un po' il tuo blog, é meraviglioso, é nella mia blog list! ciao, Kiki.

Simo ha detto...

Evviva l'arte dell'arrangiarsi....e tu ti arrangi benissimissimissimo!
Buoni!!!!!!!!!!
Ciao Stefy, bentornata e buon anno!

Mary ha detto...

Sempre piu brava !

Mary ha detto...

Sempre piu brava !

manu e silvia ha detto...

le banane e i lamponi c'entreranno poco con questa stagione..ma questi muffin sono davvero belli ed invitanti!! fruttati al punto giusto!!!
bacioni

muffin girl ha detto...

l'abbinamento in effetti è tentatore... Morandi ci aveva visto giusto!!!

Roberta e Chiara ha detto...

A Chiara i muffin piacciono tanto e uno di questi giorni proveremo la tua ricetta che sembra proprio gustosa... Ciao Roberta

lenny ha detto...

Sono golosissimi con quel cuor di lampone rosso fuoco-goduria.
Buon anno

Pawèr+Littlefrog ha detto...

e bravo morandi che ispira pure le tue ricettine...complimenti!!!buona befana anche a te e buon anno nuovo...che sia davvero fantastico!!!

valina ha detto...

La Befana ha lasciato un regalino per te nel mio blog...Passi a ritirarlo??? :-D

Claudia ha detto...

Buonissimi!!!!!!!!!!!!!!!

Vania e Paolo ha detto...

Devono essere speciali li proverò anche perchè la mia bimba non mangia le banane chissà sia l'occasione giusta . Ciao Vania

Snooky doodle ha detto...

che buoni che sembrano questi :)

Denise ha detto...

che belli colorati questi muffin!! Gnam gnam...posso uno?

dolci a ...gogo!!! ha detto...

con banane e lamponi subito torna in mente la canzone di morandi:-)cmq sono davvero una delizia!!complimenti,baci imma

Elisa ha detto...

Non amo Morandi, ma i muffins sembrano essere molto buoni! l'abbinamento banane - lamponi ancora non l'ho mai provato, deve essere interessante!

Arianna ha detto...

mi ispirano moltissimo questi muffin....brava!!!
e buon anno..
Ari

Micaela ha detto...

ciao carissima come stai? io sono tornata oggi dalle vacanze e deve ancora passarmi il trauma!!! quante ricettine mi sono persa!!! vado subito a recuperare! un bacione e buon anno!

Cianfresca ha detto...

Ti ho mandato anche una mail ma per essere certa che arrivi.. ti ho lasciato un premio sul mio blog! Un abbraccio

NUTELLA ha detto...

CIAO ogni tanto passo per un saluto e per dirti che mi fai sempre venire l'acquolina in bocca... che brava!!(a proposito qual'è il segreto per non far cadere in fondo i lamponi???):-)

Lady Cocca ha detto...

Adoro i muffin..io ho appena fatto quelli ai mirtilli....da provare anche questi....ciaoooo

manu ha detto...

che belli adatti al carnevale così colorati!!! baci

Lady Cocca ha detto...

Tesoro passa da me..c'è un regalino per te...ciao Lidia

Mikamarlez ha detto...

auguri con un ritardo pazzesco, ma sono stata senza connessione per un po'. Spero che questo nuovo anno ti porti tutto quello che più desideri. un sacco di baci.lety

Dolcetto ha detto...

Ciao amici cari, sono tornata! Scusate per la lunga assenza, ma ho voluto staccare completamente in queste due settimane, anche dal pc, ho dato un'occhiata ogni tanto ma nulla più...
E' sempre un piacere trovarvi qui, pian pianino mi farò perdonare per i commenti lasciati senza risposta e per le mancate visite...
A presto e grazie mille a tutti!!!

pasqua ha detto...

non ho capito ma vengono infornate?

pasqua ha detto...

non ho capito ma vengono infornate?

Dolcetto ha detto...

Che cosa?!