martedì 23 dicembre 2008

MUFFIN MELA E CANNELLA

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Un classico, ma ogni tanto è proprio ciò che ci vuole, e sotto Natale la cannella mi piace sempre un sacco. Ecco quindi dei muffin morbidi e profumati.

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Ingredienti (per circa 8 muffin abbastanza grossi):

  • 120 gr di farina
  • 110 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 90 gr di burro morbido
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 mele gialle grosse sbucciate e tagliate a pezzettini piccoli

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Setacciare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola e mescolarli. Lavorare a crema il burro con lo zucchero, unire l’uovo, il latte e poi tutti gli ingredienti asciutti. Aggiungere infine le mele e versare l’impasto nei pirottini dei muffin fino a raggiungere i 2/3 dell’altezza.
Infornare a 170° per 20-25 minuti (fino a doratura della superficie)

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35 commenti:

manu e silvia ha detto...

ma che buoni e morbidosi questi muffin...il profumo ci arriva fino a qui!!!
un bacione

unika ha detto...

è vero...la cannella si può definire quasi una spezia natalizia...che belli questi muffin:-)
Annamaria

Cucina & Cantina ha detto...

questi muffin chissà che profumino sprigionano!!!
poi sembrano davvero morbidissimi...
che fameeeee

Cucina & Cantina ha detto...

questi muffin chissà che profumino sprigionano!!!
poi sembrano davvero morbidissimi...
che fameeeee

Simo ha detto...

Che meraviglia...e poi che foto fantastiche!!!!!!!!!
Mi sembra di pregustarne già il sapore, mmmmmmmm............
bacioni Stefy e buone feste!

Anonimo ha detto...

Ne approfitto visto che nei prossimi giorni non potro' farti visita...
Volevo ringraziarti per avermi fatto compagnia durante tutto l'anno con tutte le tue delizie (in certi momenti ne avevo proprio bisogno)

Inoltre con l'occasione ti faccio tanti tanti tanti auguri per un anno nuovo splendido... e naturalmente Buon Natale


Grazie
Enrica
Continua così sei troppo forte
Un bacio

Pippi ha detto...

Ciao! fai sempre delle cose troppo carine!! Approfitto per farti un affettuoso augurio di Buon Natale dolce e tenero come tutte le cose che fai tu!
un bacio Pippi

Claudia ha detto...

Ciao Stefania, questi muffin son buonissimi.. mela e cannella.. che passione!! un bacio e tanti auguri per un sereno Natale :-)

Mary ha detto...

Buone feste e sempre deliziosi i tuoi dolcetti!

babi ha detto...

Le foto dei tuoi dolcetti sono sempre così invitanti... me li mangerei tutti in un solo boccone questi muffin se potessi!!!
Buon Natale!!! ;)

Dolcetto ha detto...

@ Manu e Silvia un bacione anche a voi e buon Natale!

@ Ciao Annamaria, buone feste!

@ Sì Cucina, erano davvero belli morbidi, umidi quasi...

@ Enrica sei davvero gentilissima, i tuoi auguri mi hanno fatto un immenso piacere... Contraccambio augurandoti un Natale speciale, pieno di gioia e felicità!

@ Grazie Pippi, ancora auguri anche a te!

@ Anche a te Claudia, buone feste!

@ Tanti auguri anche a te Mary...

@ Ancora auguri anche a te Babi!

Fantasilandia ha detto...

Per te un regalino, passa da me.
Un dolcissimo Natale ed un strepitoso 2009

Snooky doodle ha detto...

Anchio adoro mela e cannela. questi sono favolosi .Auguri e buon Natale :)

Denise ha detto...

Viva la Muffin Mania!!! Ma quanto buoni devono essere? Buon Natale!!!
Ciao ciao

Vania e Paolo ha detto...

Piccole dolcezze da rubarsi a vicenda !! Ma siamo a Natale !!! :)) Vania

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Profumo di cannella uguale a profumo del Natale ... Tanti Auguri di Buone Feste Laura

Luciana ha detto...

Buonissimi e morbidissimi questi muffin!!!
Ti auguro un Felice e sereno Natale, bacioni a presto :-))

Pawèr+Littlefrog ha detto...

cannella=natale...bravissima!tanti cari auguri!!!!

nonnagiulo ha detto...

cara "dolcettiera" tanti auguri per queste feste, ti auguro tanta serenità...

Morettina ha detto...

Dal vicino caminetto scende giù un angioletto, l'ho mandato di nascosto a dare gioia in ogni posto, tanta gioia e tanto amore agli amici che ho nel cuore! BUON NATALE!
M&M

lenny ha detto...

Ti auguro un dolcissimo NATALE e un FELICE 2009 con affetto

max - la piccola casa ha detto...

Tantissimi auguri di un felicissimo e buonissimo Natale!!!!!

Aiuolik ha detto...

Sono passata per farti tantissimi auguri e per dirti che da me c'è un regalo che ti aspetta!
Lo trovi qui: http://muvara.blogspot.com/2008/12/un-regalo-per-tutti-voi.html

Ciaooo,
Aiuolik

Pupottina ha detto...

non sapendo quando potrò ripassare, visti gli impegni festivi e le corse per i regali di questi giorni, passo ora a farti i miei MIGLIORI AUGURI di Buon Natale ... un abbraccio ^______________^

Dolcetto ha detto...

Anche se in ritardissimo... GRAZIE DI CUORE A TUTTI!

Anonimo ha detto...

oggi ho fatto i tuoi muffin alla mela e cannella mi sono piaciuti molto!!!sono semplici e gustosi

Dolcetto ha detto...

Mi fa molto piacere! Buona giornata

Francy ha detto...

Anche io li ho provati,ottimi!!Grazie per la ricetta!!!

giulia ha detto...

ho cucinato questa sera i tuoi muffins..penso di non aver mai mangiato qualcosa di più buono e delicato! sarà che mele e cannella mi piacciono molto ma questi dolcetti sono la fine del mondo!
complimenti!
ciao

Wohinalthea ha detto...

sono ottimi, è già la seconda volta che li faccio seguendo la tua ricetta! soltanto ho dovuto aggiungere più latte di quello indicato perchè la pasta mi veniva troppo dura da lavorare :-) buonissimiiiii

Marta ha detto...

Domani eseguirò questa ricetta...ho solo un dubbio: il burro non è troppo in proporzione agli altri ingredienti?

Dolcetto ha detto...

Marta scusa tanto ma leggo solo ora il tuo mess... li hai fatti?
Effettivamente il burro è tanto, normalmente non li faccio così burrosi... potevi dimezzare le dosi e sostituirlo con un po' di yogurt intero...

Sarah ha detto...

Li ho fatti, diminuendo la cannella e aggiungendo un pò di rhum e... sono spettacolari! Grazie della ricetta.
Sarah

Serena ha detto...

Sono troppo fan della cannella!

Elisabetta ha detto...

deliziosi!!li provo:))complimenti per il blog e piacere di conoscerti:))Elisabetta