mercoledì 5 novembre 2008

PIATTO LIGHT: filetti di merluzzo con pomodorini ed erbe aromatiche

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Mi dispiace di non aver messo un po’ di sughetto di cottura sul pesce quando ho fatto la foto: era squisito! Comunque non è niente di originale questo piatto: dei semplici filetti di merluzzo cotti senz’olio, unitamente a pomodorini e erbe aromatiche. Molto gustosi e molto leggeri.

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Ingredienti per 4 persone:
  • 4 filetti di merluzzo
  • 3 pomodori maturi ma sodi (io ho usato una decina di piccoli pomodori pechino)
  • un trito di erbe aromatiche: basilico, rosmarino, salvia, menta, timo… io ho aggiunto anche un po’ di ariosto per pesce
  • ½ bicchiere di acqua
  • 1 cucchiaino di dado granulare vegetale (o mezzo dado)

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Versare l’acqua, il dado ed il trito aromatico in una capiente pentola antiaderente, far prendere bollore ed unire i filetti di merluzzo ed i pomodori tagliati a pezzetti. Cuocere rigirando ogni tanto il pesce per una ventina di minuti, fino a che l’acqua sia quasi del tutto assorbita, lasciando solo un po’ di sughetto. Servire i filetti, bagnandoli nel sughetto, aggiungendo anche i pomodorini.

36 commenti:

princicci ha detto...

UN PIATTO LEGGERO e gustoso.........buonissimo e delicato....brava claudia

unika ha detto...

io li trovo fantastici...potresti partecipare alla raccolta di piatti light di manu :-)
Annamaria

manu e silvia ha detto...

Ehi, anche noi li facciamo così...in più mettiamo le olive ed i capperi...ma è un piatto molto gustoso!!!
un bacione

Simo ha detto...

Buono, saporito e leggero...brava Stefy!
Ci voleva...perchè non partecipare alla raccolta di piattini Light di Manu?
baci!!!

Mirtilla ha detto...

ceh bel piatto colorato e solare

Claudia ha detto...

Ma che bell'aspetto che ha!!!! poi a me le ricette con pesce e pomodoro fresco piacciono tantissimo!

Micaela ha detto...

che buoni i filetti di merluzzo fatti così!!! non li ho mai provati con i pomodorini!! :-P

dolci a ...gogo!!! ha detto...

light ma squisito comunque:-)baci grandi imma

sweetcook ha detto...

Da quanto tempo non mangio merluzzo:O Mi ci hai fatto pensare adesso, devo rimediare, corro a comprarlo e magari lo cucino come proponi tu!

Camomilla ha detto...

Leggerissimo questo merluzzo, ma deve essere delizioso! E' perfetto per consumare un po' dei tanti pomodorini che ho in frigo!
Un bacione cara!

Marilena ha detto...

davvero un piatto delicato,anke seank'io da tanto non mangio merluzzo...devo rimediar!!ihih

Marilena ha detto...

davvero un piatto delicato,anke seank'io da tanto non mangio merluzzo...devo rimediar!!ihih

Danea ha detto...

Semplice, leggero e gustoso... cosa vuoi di più dalla vita?! :P
Baci.

Maya ha detto...

Buono e bello!!!!!!!

babi ha detto...

ogni tanto ci vogliono anche queste cose semplici e light nella nostra dieta, "sennò qui chi ci entra?!" eh eh! :) e poi è buonissimo!

Elga ha detto...

Bella ricetta e belle foto piene di sole:)Elga

Vale ha detto...

che bella ricetta, colorata, saporita e leggera come piace a me!poi adoro il pesce!complimenti!

Fantasilandia ha detto...

Very light ma, sicuramente super buonooooooo!!!!
Bacio

michela ha detto...

Anche a me piace il pesce cotto così.
ciao

ღ Sara ღ ha detto...

bravisssima Stefy!!! sai fare proprio tutto!!!! un bacino!!

manu ha detto...

infatti ti aspetto per la mia raccolta la pubblico quando mi dai l'ok!!! bacioni

Snooky doodle ha detto...

Ho propio bisognio di questi piatti light. Devo perdere qualche chiletto :) sembra buonissimo :)

unika ha detto...

un poco di sana pubblicità;-) si parla di me sul blog di cucina:-)
http://blogdicucina.blogspot.com/2008/11/oggi-conosciamo-meglio-annamaria-alias.html
un baciotto
Annamaria

Dolcetto ha detto...

Ciao ragazze, riesco solo a farvi un salutino veloce, grazie a tutte per la visita!

@ Manu ora passo da te!

Dida70 ha detto...

Ah, ecco! Finalmente un piatto light dal bog di Dolcetto!
Meriti un premio ... io ce l'ho per te!!!
p.s.
si, va bè il merluzzo ma mò il prossimo dolce?
baci
dida

Gunther ha detto...

io cucinerei tutto il pesce cosi

Maddea ha detto...

un bel modo per mangiare i filetti di merluzzo!
Un bacio.

Matteo ha detto...

Adoro il pesce e la tua ricetta sebra così gustosa: per questo condivido con te il premio dardos; vai la mio blog per ritirarlo. Matteo.

Dolcetto ha detto...

Grazie Dida, arrivo!

@ Gunther per lo meno senti per bene il sapore del pesce!

@ Ciao Maddy!

@ Grazie mille Matteo, vengo a ritirarlo con piacere!

Danila ha detto...

DOLCETTO,bellissimo il tuo piatto light ma.........io..........VOGLIO UN DOLCEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE buono buono di quelli che prepari TU!!Bacio bacio Dany.

silvanausa ha detto...

questo cade propio a fagiolo lunedi comincia la dieta e questo e il peimo piatto cha faro grazieeee

Gaijina ha detto...

premio per te!

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuuuuu Stefy
finalmente riesco ad accedere al tuo blog, oggi ho provato ad aggiungerti nel mio post come link ma mi bloccava tutto e poi andavo per accedere al tuo blog e mi dava errore di pagina ma, adesso che sono riuscita a contattarti Evvivaaaaaaaaaaaa
ti volevo dire:
Passa da me un secondino ho dei regalini per te, come hai potuto vedere ed i premi sono anche per te!!!!!!!!!!!
Baciozzi infiniti ;-D

Dolce e Salata ha detto...

Deliziosi davvero!!!
buona serata
Laura

Matteo ha detto...

Ecco un secondo premio per te: il premio dolcezza, vieni a ritirare anche questo.

Ely ha detto...

lo faccio spesso anche io e mi piace da morire! e non sembra di essere a dieta :-) baci Ely