domenica 26 ottobre 2008

MUFFIN PRUGNE SECCHE E CIOCCOLATO ALLA RICOTTA

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Non c’è niente da fare, il cioccolato si abbina bene con tutto… anche con le prugne!!

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Ingredienti

  • 250 gr di farina 00 addizionata con lievito (o con l’aggiunta di mezza bustina di lievito)
  • 125 gr di ricotta
  • 125 gr di zucchero
  • 2 uova
  • 50 gr di burro fuso
  • 100 ml di latte
  • 100 gr di cioccolato al latte o fondente, secondo i gusti
  • 1 confezione di prugne secche
  • 2008-06-14_10-32-29

Lavorare le uova con lo zucchero, unire la ricotta setacciata, il burro fuso ed il latte e amalgamare bene. Incorporare la farina ed il lievito setacciati ed infine il cioccolato tritato grossolanamente e le prugne secche denocciolate e ridotte a pezzettini.
Riempire gli stampini dei muffin fino a 2/3 e cuocerli a 170° fino a che inizino a dorarsi, senza lasciarli dorare troppo così che rimangano belli morbidi.

44 commenti:

Sere ha detto...

che meraviglia!! ne prenderei volentieri uno ora!! anche se ho già colazionato ihihih

:-*

ღ Sara ღ ha detto...

sono bellisssssssssssssimi Stefy!!!!!!!!!!! alle prugne non li ho mai fatti!!! buona domenica!

un bacissssimo!

Simo ha detto...

Ecco son qui che devo proprio fare colazione!!!
Uno please.............
che buoni!!!!!
bacioni e buona domenica!

manu ha detto...

sono bellissimi!!! buona domenica

Cinzia ha detto...

Visto che ho tutti gli ingredienti, li provo subitooooo!!!
baci
Cinzia

Fiorella ha detto...

carino questo abbinamento! Posso prenderene uno per il dopo-pranzo?

Baci

Morettina ha detto...

Questi mi mancavano.... :-))))
Un bacione

Snooky doodle ha detto...

buonissimi. Con la cioccolate mangerei di tutto :)

kristel ha detto...

Che carini! E poi adoro tutti e tre gli ingredienti che hai scelto. Carinissimi i vestitini dei muffins.
Buona domenica!!

Dida70 ha detto...

Ciao dolcetto,
nuovi qesti muffins, non li avevo mai visti, e saranno anche buonissimi!
complimenti, brava come sempre!!!
baci
dida

manu e silvia ha detto...

Mamma mia che buoni!!!strano l'abbinamento prugne e cioccolato, ma con la ricotta devono essere riusciti morbidissimi!!
baci baci

ricetteleggere ha detto...

Stupendo il tuo blog, lo seguirò spesso!
Ti ho linkata nel mio!
Ciao ;)

ricetteleggere ha detto...

Stupendo il tuo blog, lo seguirò spesso!
Ti ho linkata nel mio!
Ciao ;)

Anonimo ha detto...

Mamma mia ke belliiii!!
Come anke la ciambella alla zucca, era proprio quello ke cercavo, grazie mille Dolcettooo !!
Buon inizio settimana!

VIOLA
(nn riesco + a scrivere commenti cm prima cn nome url)

Fantasilandia ha detto...

Buondìììììììììììì
Che ricettina sfiziosa, appena sfornati me ne sarei pappata almeno 5 ;-P
Buon inizio settimana, Baciniiiii

Anonimo ha detto...

Sono facli da fare i muffins?io ho sempre un po' paura a farli...
Ho uno stampo in silicone formato da sei stampini uniti tra loro.Li riempio fino a metà vero?e secondo te se faccio due infornate, l'impasto perde la lievitazione?
grazie linda

Dolcetto ha detto...

Buon inizio settimana ragazze, un bacione!


@ Linda vai tranquilla che i muffin sono facilissimi da fare! Riempili anche di 2/3, se no rimangono molto bassi. Non c'è problema se lasci l'impasto fuori nell'attesa che cuociano quelli in forno, al massimo se la cucina è molto calda mettilo in frigorifero...
Comunque se vuoi un consiglio compra gli stampini in carta, così non avrai problemi a toglierli dallo stampo in silicone: se sono molto morbidi rischi di romperli (in ogni caso aspetta che siano belli freddi).

roxina ha detto...

Sono bellissimi, ne mangerei subito uno ^^
buon lunedi!

Camomilla ha detto...

Ciao carissima! E' da troppo tempo che non preparo dei muffins e mi dispiace perchè sono sempre buoni! Questi con cioccolato e prugne secche non li conoscevo, ma devono essere favolosi!!!
Un abbraccio e buon inizio settimana!

bocetta ha detto...

Il cioccolato stà bene anche sulla carneee!!!però lo preferisco sui tuoi muffin ;P Buonissimi!
buona settimana cara!un bacio ;***

barbara ha detto...

Gustosissimo connubio, grazie!

Vale ha detto...

Che belli questi muffin!Le prugne con il cioccolato mi ispirano molto!Complimenti per il tuo blog,ho anche io un blog da un mesetto circa e spero che col tempo diventi bello e ricco come il tuo!

Danila ha detto...

Belli Ste!!davvero allegri e morbidosi come piacciono a me!!Prugna/ciocco...interessante!Mille baci,Danila.

Micaela ha detto...

hai ragione il cioccolato si abbina benissimo con tutto! devono essere buonissimi questi muffins! io tra tutti quelli che ho provato ho preferito maggiormente quelli fatti con la ricotta!! sono più soffici! un bacione

Dolcetto ha detto...

@ Roxina te lo passo ;D

@ Camomilla li ho fatti per necessità: avevo due pacchetti di prugne secche e taaaanto cioccolato... però sono proprio buoni!

@ Buona settimana anche a te Bocetta!

@ Grazie a te della visita Barbara!

@ Vale appena ho un attimo passo a trovarti!

@ Dani cara ti ho inviato la mail!

@ Mica anche a me piacciono con la ricotta ma devo dire che con lo yogurt trovo vengano ancora più morbidi...

Maddea ha detto...

eh si.....purtroppo il cioccolato si abbina perfettamente a tutto!!!!
Un bacio.

Kja ha detto...

Ma pensa, non l'avrei mai detto... Proponi sempre degli accostamenti insoliti :)

Elga ha detto...

Questo cioccolato..impossibile farne a meno:) Bello il tuo accostamento,da provare! Elga

vale ha detto...

Che buoni..visto che le prugne secche le sto masngiando anche ora....penso che nei muffins siano buonissime .. a presto vale

Aiuolik ha detto...

La ricotta con il cioccolato mi piace proprio tanto...non avrei pensato ad aggiungere anche le prugne!

Ciaooo,
Aiuolik

flo ha detto...

e' proprio l'ora giusta per gustarne uno ,;)
che bonta'!!!! bacioni

silvietta ha detto...

ma da quanto vedo la tua macchina fotografica non ha problemi..uffola..mi tocca far le foto col telefono ma fanno..un bel pò schifino!!!!
non è giustoooooo
buona settimana,iniziata meglio ;)
un bacio

Mirtilla ha detto...

per mio gusto alle prugne sostituirei le albicocche,ma sono molto invitanti ;)

Marilena ha detto...

come sempre i tuoi muffin sono davvero spettacolari...adoro, ogni variante che proponi..anke questa natuaalmente

stefania ha detto...

Non sono una patita delle prugne... ma dentro ai dolci chissà perchè mi piacciono di più. Ho comprato anche io degli stampini di silicone singoli, ma noto che si fa un po' fatica a sfornare i muffin senza romperli, conviene mettere anche in questi il pirottino di carta? Nel mio blog ho un premio per te se ti fa piacere. Complimenti per i dolci spettacolari che riesci a fare!

anna.the.nice ha detto...

complimenti!!! sono arrivata per caso al tuo blog, e sono stata travolta dalla tua vitalità. Sei un'esplosione di colori, di sapori e di vita. Brava. Sono entrata in punta di piedi nel mondo dei blog con il mio spazio dedicato ai miei pensieri, alle mie ricette e ai miei libri, e ho scoperto un mondo nuovo, pieno di gente attiva e positiva come te. Che meraviglia che siete! Se ti va facci un salto e fammi sapere cosa ne pensi. Anna

anna.the.nice ha detto...

complimenti!!! sono arrivata per caso al tuo blog, e sono stata travolta dalla tua vitalità. Sei un'esplosione di colori, di sapori e di vita. Brava. Sono entrata in punta di piedi nel mondo dei blog con il mio spazio dedicato ai miei pensieri, alle mie ricette e ai miei libri, e ho scoperto un mondo nuovo, pieno di gente attiva e positiva come te. Che meraviglia che siete! Se ti va facci un salto e fammi sapere cosa ne pensi. Anna

anna.the.nice ha detto...

dimenticavo l'indirizzo: www.anna-thenice.blogspot.com

Dolcetto ha detto...

@ Eh già Maddy, è la nostra rovina!

@ Ciao Kja!

@ Elga è un tocca sana per la felicità! Un po' meno per la ciccia ;D

@ Vale io le amo molto, le faccio insieme alle mele cotte

@ Aiuolik io volevo farli solo con le prugne ma poi ho voluto provare l'abbinamento

@ Flo è sempre l'ora per un muffin ;D

@ Silvietta è nelle foto da inteno o dopo il tramonto che vengono uno schifo!

@ Mirtilla non è che le albicocche sono troppo asprigne rispetto al ciocco? Dovrò testare con mano... ;P

@ Mi fa piacere Mari

@ Ciao Stefania, ma sono tipo i miei? Io per ora non ho avuto problemi sinceramente, forse dipende dal tipo di impasto. Se sono così con le formine è un peccato usare i pirottini di carta, al limite prova ad imburrare (con burro sciolto e pennello) ed infarinare lo stampino... Grazie per il premio, passo volenteri a ritirarlo!

@ Anna passo subito a trovarti, è un piacere conoscerti!

Ely ha detto...

mamma mia che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaa che buoniiiiiiiiiiiiiiiiii
Baci Ely

Ely ha detto...

Ciao Dolcetto metto qui un messaggio per :-)
stò facendo una raccolta per cups cake ti và di partecipare? mi farebbe molto piacere vienimi a trovare :-) ciao Ely

stefania ha detto...

Si, sono stampini come i tuoi. Proverò a imburrarli e infarinarli la prossima volta. Grazie

Dolcetto ha detto...

Ely ora vengo a curiosare!


Stefania spero possa esssere una soluzione, buona giornata!

Malika ha detto...

hanno proprio un brutto aspetto,
magari saranno buoni però

ciao e complimenti