lunedì 23 giugno 2008

CAKE DI RICOTTA, MELE E GOCCE DI CIOCCOLATO

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E’ la prima volta che abbino il cioccolato alle mele e devo dire che è stata una scoperta squisita! Questo cake è davvero ottimo: stramorbido, con tante mele e un tocco di golosità in più dato dal cioccolato. Se non fosse per quest’ultimo sarebbe un cake light, essendo fatto di ricotta.

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Ingredienti:
  • 150 gr di ricotta
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 uovo grosso
  • 130 gr di zucchero
  • 180 gr di farina bigia (va benissimo quella normale o quella integrale)
  • ½ bustina di lievito
  • 60 gr di gocce di cioccolato
  • 2 mele tagliate a cubetti

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Setacciare la ricotta e mescolarla con l’uovo, lo zucchero ed il latte. Unire la farina setacciata con il lievito, le gocce di cioccolato ed i cubetti di mele. Versare il composto in uno stampo da plum-cake imburrato ed infarinato, spolverizzare la superficie di zucchero ed infornare a 180° per una quarantina di min (prova stuzzicadenti…)

35 commenti:

raissa79 ha detto...

Deve essere una bonta'!!!! Lo farò sicuramente, io adoro la ricotta, di solito ne faccio uno simile, ma con le mele! Brava dolcetto, ma come fai ad avere tutto questo tempo per fare dolci così buoni! Che invidia!

sweetcook ha detto...

Ciao Stefy, mamma mia da quanto tempo non passo di quà, mi perdonerai mai?:-/Tra l'altro mi sono persa un sacco di ricettine succulente.
Questo cake è fantastico , mi togli una curiosità? Cos'è la farina bigia, non l'ho mai sentita:O

Ti auguro un meraviglioso inizio settimana:-)

lapanciapiena ha detto...

sembra davvero appetitoso,lo copio e incollo subito:-)baci imma

Camomilla ha detto...

Ciao Stefy! Non vedevo l'ora di passare di qua per vedere quale meraviglia avessi postato oggi! Sai che nemmeno io ho mai provato l'abbinamento mele e cioccolato? Sono curiosa, anche se credo che insieme stiano benissimo!
Un bacione e buon lunedì!

Micaela ha detto...

Che buono!!! mi piace l'abbinamento cioccolato e frutta!

Dolcetto ha detto...

@ Raissa tiro fuori il tempo al venerdì sera... dopo il lavoro dalle 7.30 alle 10.00.... sforno! Lo faccio solo quel giorno lì ma recupero tutta la settimana!

@ Ma cerrrrto che ti perdono, anzi! è sempre un piacere averti qui! Trovi qualche info sulla farina bigia in fondo qui

@ Imma a me è piaciuto molto... spero piacci anche a te!

@ Camomilla te lo confermo: è davvero buono. Io di solito faccio il classico pere e cioccolato ma devo dire che anche con le mele viene slurposo...

@ Mica anche a me ;D

Gialla ha detto...

Mele&cioccolato... ma anche cioccolato&resto del Mondo, dolve lo posizioni suona! Beavissima!!!
Buon inizio settimana
Gialla

bocetta ha detto...

che S-Q-U-I-S-I-T-E-Z-Z-A!!!!!!!!
se non fosse per questo gran caldo la farei all'istante...ma nn ho il coraggio di accendere il forno! :P

Dolcetto ha detto...

@ Vero vero gialla, il ciocco sta bene con tutto!!

@ Bocetta in effetti ora inizia il problema del caldo quando faccio i dolci... mi sa che userò qualche volta il micro!

michela ha detto...

Buonissima!
Accidenti me la devo assolutamente fare.
Grazie

pizzicotto77 ha detto...

Questa torta deve essere buonissima, ma il cake gelato alle fragole è troppo invitante, soprattutto con questo caldo. Sto per mangiare il monitor del PC!!!

babi ha detto...

ciao dolcetto! buonissima anche questa ricetta e poi le foto che fai sono spettacolari!!! io vorrei mangiarmi lo schermo del pc! un bacione e buona giornata

MissK ha detto...

Ogni tanto fai queste tortine leggere leggere appositamente per me..grandiosa!

val ha detto...

Sembra davvero una delizia morbidosissimaaaaa! ;-)

Aiuolik ha detto...

Ottimo per la colazione...ciomp!

tittina ha detto...

ti seguo da tanto.. sei molto brava e
ti faccio i miei complimenti
http://tittina.worpress.com/

Simo ha detto...

Stefy, sono stata assente una settimana ma tu hai come al solito prodotto delle squisitezze speciali!!!!!!!!!!!
Un bacione

la nanna ha detto...

Dolceto, questa te la rubo per il compleanno della suocera che non puó mangiare robe burrose.. grazie!

machebonta ha detto...

neanche io ho mai provato l'accostamento mele/cioccolato... è da provare sicuramente! sembra così morbida :O°°

mammadeglialieni ha detto...

ciao stefi! sono rientrata ieri sera e ho visto un sacco di novità! il cake gelato alle fragole è assolutamente da fare!!!! e che bontà le zucchine con la menta,per non parlare poi delle crostatine! e siccome sei così brava, passa da me che c'è un pensierino! baci baci!

Morettina ha detto...

Ottimo!!!!!!
Qui è sempre una gran goduriaaaaa

Bacione

Morettina ha detto...

Ottimo!!!!!!
Qui è sempre una gran goduriaaaaa

Bacione

Sara ha detto...

Cioccolato e mele...ahhh che libidine!! dev'essere buonissimo!!! buon lunedi!! un bacione!!

GG ha detto...

Non c'è niente da fare, appena entro qui so che ne uscirò con l'acquolina in bocca! Effettivamente neppure io avevo mai provato l'accoppiata mele-gocce di cioccolato, ma se mi dici che ne vale la pena, proverò!
Se passi da me, c'è un premio per te!!
GG

FairySkull ha detto...

Ma quale golosita' vedo qua ?! Ciao Lisa
http://ricettedafairyskull.myblog.it/

:: Anemone :: ha detto...

Woooooooooooow!
In barba al gran caldo che fa la proverò subito!! Tiè!
Sei grande Dolcetto, come al solito!

Dolcetto ha detto...

@ Spero ti piacci Michela...

@ Pizzicotto in effetti con il caldo di oggi è molto meglio la torta gelato...

@ No dai babi,lascia stare lo schermo, ti mando una fetta di torta! ;D

@ Miss K però per tenerla leggerma mi sa che è meglio evitare il ciocco...

@ Sì Val, è davvero morbido...

@ Infatti aiuolik me lo sono gustata a colazione... e a pranzo...e a cena... ;P

@ Grazie tittina!

@ Simo sei tornata che bello!! Bè, bello per noi... per te un po' meno... ;D

@ La nanna spero che avrà l'approvazione della suocera!

@ Machebontà a me l'abbinamento è piaciuto molto ed effettivamente questo cake era davvero morbido...

@ Arrivo mammadeglialieni!

@ Un bacione anche a te Morettina!

@ Ciao Sara, davvero una libidine!

@ Arrivo Gg!

@ Fairy hai fatto pure la rima!

@ Grazie anemone, sei davvero gentile!

Precisina ha detto...

Ha detto "mangiami" ...tu non hai sentito niente? Gnaaaaaaaaaaaam!!!

Gaijina ha detto...

dolcetto, passa da me!! e intanto mi copio la ricetta...;P

Dolcetto ha detto...

@ Precisina meno male che l'hai sentito anche tu, pensavo di essere impazzita!

@ Arrivo Gaijina!

Mammazan ha detto...

Sai cosa ti dico? che anche se ho mangiato da poco mi farei una fetta di tutti i dolci che hai pubblicato ultimamente.
Baci
Grazia

Dolcetto ha detto...

Grazia te ne metto da parte un pezzetto per qualità! ;D

ciciuzza ha detto...

Dolcetto questo plum cake è da SBALLOOOOO ti copio subito la ricetta! :)

Anonimo ha detto...

By Deni: l'ho infornato ora... velocissimo da fare; speriamo sia buono come il tuo ;)

Anonimo ha detto...

By Deni: cake fruttoso e leggero! Grazie per la ricetta!!!