giovedì 9 aprile 2009

BISCOTTI NOCCIOLE E MANDORLE

2009-01-18_12-08-06

Dei gustosi biscotti-frollini arricchiti con nocciole e mandorle, gustosi e croccanti.

Ingredienti (abbondanti, ho fatto sia biscotti grossi che piccoli, quindi non so dire la quantità finale che può uscire):

  • 420 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 220 gr di zucchero
  • 120 gr di burro morbido
  • 1 uovo
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 cucchiai di farina di mandorle
  • 4 cucchiai di farina di nocciole
  • circa 6 cucchiai di acqua fredda

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Lavorare a crema il burro con lo zucchero e l’uovo, unire mandorle e nocciole e la vanillina. Incorporare la farina setacciandola con il lievito, alternandola all’acqua fredda ed impastando a mano fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, stendibile con il matterello. Stendere la pasta tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati fino ad ottenere una sfoglia di quasi un centimetro. Ritagliare i biscotti della forma e della grandezza voluta e depositarli sulla teglia rivestita di carta da forno. Cuocere a 170° per una decina di minuti, fino a leggera doratura della parte inferiore.

18 commenti:

Federica ha detto...

Che belli questi biscottini! Brava come sempre naturalmente! Me la segno!
Buona Pasqua!

Snooky doodle ha detto...

che belli! e poi con le noci saranno piu gustosi :)

Maya ha detto...

AAAAA che buoniii!!!! Stefi tanti auguri di buona Pasqua... ti faccio tanti auguri perchè non credo di poter passare più il La... Aguri e un bacio

Micaela ha detto...

devono essere troppo buoni!!! mi copio la ricetta!!! Buona Pasqua se non ci sentiamo!!! :-P

pizzicotto77 ha detto...

che buoni, ne prenbderei qualcuno per la colazione di domattina. Un bacione e buona pasqua

Simo ha detto...

Mmmm...quando vedo biscotti, non ragiono più!!!
Auguroni Stefy di Buona Pasqua!

Elga ha detto...

Sfizosi, sicuramente uno tira l altro! Buonissima Pasqua Stefy!

Morena ha detto...

Belli questi biscottini!!!
a loro non si rinuncia mai...
brava!!

katty ha detto...

buoni e belli complimenti!! buona pasqua!!

nino ha detto...

tanti tanti auguri
Buona Pasqua

Mirtilla ha detto...

sono deliziosi piccolina ;)

ti auguro una serena Pasqua

manu e silvia ha detto...

Bellissimi! con due tipologie di frutta secca ch eci piacciono proprio tanto e she insieme danno un sapore unico!!
un bacione

Claudia ha detto...

Son passata per un abbraccio veloce...

Dolcetto ha detto...

Grazie ragazze, un abbraccio e tanti auguri di Buona Pasqua anche a voi!!

ღ Sara ღ ha detto...

sono fantastici Stefy!! adoro le nocciole!!

BUONISSSIMA PASQUA!! un bacione!

Maurina ha detto...

Che bella produzione di biscottini... Buona Pasqua

kristel ha detto...

Mi sembra di sentire il profumo di questi biscotti....devono essere buonissimi, perfetti per la colazione o per un momento goloso.
Buona Pasqua tesoro!!

Aiuolik ha detto...

Hanno un ottimo aspetto! Io ho ancora delle noccioline da smaltire, mi sa che provo con loro!

Ciaooo,
Aiuolik