TORTA GELATO SPRINT

E' da un po' che questo post è nel mio archivio: mi sembrava una ricetta troppo banale ma ho deciso comunque di proporvela, soprattutto ora che non fa più tanto caldo da renderne difficile la realizzazione. L'ho preparata ad inizio estate - o meglio, fine primavera -, decidendomi a soddisfare una richiesta del moroso che continuava a rompermi le scatole perchè voleva una torta gelato, “minacciandomi” addirittura di regalarmi la macchina del gelato pur di ottenere la sua tanto richiesta torta. Così ne ho messa insieme una velocissima: pan di spagna e gelato pronto… più sprint di così!

Ingredienti:

• 1 pan di spagna suddiviso in tre dischi
• tre gusti di gelato a scelta (in tot 700 gr circa di gelato)
• 1/2 bicchiere di latte per la bagna (potete fare anche la classica bagna con lo sciroppo di zucchero, se la preferite)

Lasciare ammorbidire il gelato a temperatura ambiente per una mezz’oretta. Se arriva direttamente dalla gelateria potete utilizzarlo anche subito, se invece è stato in freezer conviene lasciarlo ammorbidire un po’ ). Rivestire di pellicola trasparente una tortiera a cerchio apribile delle stesse dimensioni del pan di spagna (o leggermente più grande, non c’è problema). Mescolare in una tazza il primo gusto di gelato fino a renderlo una crema. Posizionare il primo disco di pan di spagna all’interno della tortiera, bagnarlo con un po’ di latte e spalmarlo con il primo gusto di gelato (se è ancora troppo freddo e non riuscite a farlo diventare una crema fate cadere sottili cucchiaiate sulla pasta). Procedete allo stesso modo con gli altri due dischi. Consiglio di non bagnare il terzo disco (o di bagnarlo sul lato inferiore) per evitare che, spalmando il terzo gusto di gelato, rimangano dei pezzetti di pan di spagna insieme alla crema, che rovinerebbero un po’ il dolce dal punto di vista estetico.
Riporre la torta in freezer per un paio d’ore e poi decorarla a piacere.
Togliere la torta dal freezer almeno mezz’ora prima di consumarla (se è estate consiglio di lasciarla ammorbidire in frigorifero, onde evitare che a temperatura ambiente il gelato si sciolga ai lati).