martedì 1 luglio 2008

MUFFIN BI-COLORI

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Stiamo sul classico oggi con questi morbidi e veloci muffin. Io uso ancora lo yogurt nell’impasto, dato che lo preferisco al burro per morbidezza, leggerezza e velocità…



Ingredienti (per parecchi muffin, almeno una ventina)
  • 250 gr di yogurt alla vaniglia
  • 3 uova
  • 1 vasetto (quello dello yogurt da 125 gr) abbondante di olio di semi
  • 1 bustina di zucchero vanigliato
  • 300 gr di zucchero
  • 2 cucchiai di latte
  • 350 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 50 gr di cacao zuccherato



Lavorare con la frusta a mano o con quelle elettriche la uova con lo zucchero, unire lo yogurt, l’olio, lo zucchero vanigliato ed il latte. Incorporare la farina setacciata con il lievito. Dividere a metà l’impasto ed aggiungere alla prima metà il cacao zuccherato setacciato. Far cadere negli stampini dei muffin un cucchiaino di impasto bianco ed un cucchiaino di impasto al cacao. Potete sia amalgamarli leggermente con una forchetta in modo da fare l’effetto “marmorizzato”, sia lasciare i due impasti distinti. Infornare a 170° per circa 15 minuti se sono muffin abbastanza piccoli: attenzione perché il tempo di cottura dipende dalla grossezza dei muffin...

32 commenti:

Dolce e Salata ha detto...

Che meraviglia!!!!!Me li magerei tutti!!!!!Al diavolo il caldo...
Laura

radem ha detto...

Che buoni i muffin e poi questi sono super veloci da preparare. Mannaggia quanto sei tentatrice però :PP
Poi con queste foto è impossibile resistere!!!!!!!!!!!!!!

Ciao ciao,
radem

pizzicotto77 ha detto...

Buoni e belli !!!

Mirtilla ha detto...

sembrano delle bomboniere...bellissime!!

Morettina ha detto...

Mhmhhm... muffin all impazzata, vero?
Brava :))))

Precisina ha detto...

Un po' scontato ma te lo devo dire...du' gust is megl che uan!!! Eeeeeeee gnaaaaaaaaaaaaam!!!

GG ha detto...

...e che cosa c'è, meglio dei muffins per festeggiare la fine degli esami di maturità???????:DDDDD
Bacioni, GG

Erika ha detto...

La dose per 20 muffin credo proprio che sia quella giusta. Uno tira l'altro.
Baci, baci.

P.s. Grazie della visita. Spero che la mia stellina continui a pensare ai giochi e all'equitazione ancora per qualche anno.

Dolcetto ha detto...

@ Laura io anche con il caldo non riesco a resistere ai dolci, è più forte di me!

@ Radem io adoro i muffin proprio perchè riescono sempre e sono velocissimi da fare!! Peccato che uno tiri l'altro e la dieta non si segue mai!

@ Ciao pizzicotto!

@ Buona serata mirtilla!

@ Morettina muffin forever!

@ Precisina... eh eh ehe!!

@ Gg hai finito?!! Evviva, bravissima!!!

@ Erika vai tranquilla, sei al sicuro ancora per un paio di anni... non di più però ;D

Camomilla ha detto...

Sai Stefy che i muffins bicolore erano tra i primi che mi ero ripromessa di provare? I tuoi sono, come sempre, semplicemente divini!!!
Un baciotto!

Micaela ha detto...

buonissimi!! poi sai che io vado matta per i muffins!!! a proposito sai che ho fatto il tuo tortino di zucchine e l'ho mangiato a pranzo oggi!! buonissimo!! me lo sono segnata nel mio quaderno di ricette preferite così ce l'ho a portata di mano quando lo faccio!!! un giorno di questi lo posto linkandoti!! bacioni!

NADIA ha detto...

Golosi questi muffin!
E che bell'effetto marmorizzato!
Ma che caldo...sai che farei? Ne prendesei uno, lo taglierei a metà e lo farcirei con una cucchiaiata di gelato alla vaniglia!
Nadia - Alte Forchette -

babi ha detto...

ihhh! che bellini che buoni che bellini che buoniii! io ho fatto da pochissimo una ciambella bicolore ma non ho ancora avuto tempo di postarla. ma tu come fai ad aggiornare così spesso il blog ma sopratutto a sfornare così tanto?! sei sempre tra i fornelli! dì la verità, hai una squadra di aiutanti in cucina tipo folleti di Babbo Natale!!! ih ih! scherzo, sei bravissima!!! kisses
p.s spero avrai più fortuna questanno con i fichi!

machebonta ha detto...

i muffin oltre che buoni sono anche bellissimi da vedere! :D peccato che non posso usare il forno :(
la ricetta del ragù è di mia madre, ormai è collaudata da anni, provala! :D

Lalla ha detto...

ma daiiiiiiiiiiiiiii che sono cariniiiiiiiiiiii questi muffinnnnnnn!!!!
bravissima come sempre
un bacioneee lalla

VerA ha detto...

Che meraviglia di repertorio di dolci!!!! Avevo il tuo link nel mio blog, ma non avevo mai avuto veramente il tempo di assaporare l'idea che tutto cio' potesse essere realta'! Sei mitica!

Simo ha detto...

Stefy, te la ruberò questa ricettina...sembra semplice e davvero veloce, oltre che di ottimio risultato! (come sempre del resto...!!!!!)
Baciotti

Pawèr & Littlefrog ha detto...

il classico nn passa mai di moda e qsti muffin sono a dir poco fantastici...brava bravissima bravissimissssima come sempre!!!

Luca&Sabrina ha detto...

Se ne abbiamo mangiati un centinaio col pensiero....ingrassiamo?????
Spettacolari!
Baci by Sabrina&Luca

VANESSA ha detto...

uhhh che bellini bicolore e poi con questi ingredienti non può che essere una preparazione leggera questa!!!!

sweetcook ha detto...

Con tutto quello yogurt non possono che essere buonissimi:-)

Sara ha detto...

ma ma sono stratosferici!!!!!!!! bellissimissimi!! me li salvo!!! un bacionissimo!!

Federica ha detto...

Vado pazza per i dolci..e questi sembrano davvero deliziosi..come tutti quelli che ci sono nel tuo blog del resto!!Ciaoo

michela ha detto...

Tu sei la mia attentatrice ufficiale

MissK ha detto...

Belliiii e buoni...insomma perfetti

Dolcetto ha detto...

@ Un baciotto anche a te Camomilla!

@ Mica sono contenta che ti sia piaciuto, soprattutto dopo la delusione dei biscotti... almeno mi sento meno in colpa!

@ Che bella idea Nadia, non ci avevo pensato!! Tra l'altro sono molto morbidi quindi il gelato ci sta benissimo!

@ Babi purtroppo aiutanti non ce ne sono, però di solito sforno tanti dolci al venerdì sera e me li salvo piano piano in bozza, così durante la settimana posso postarli dal lavoro senza star li a scriverli... Comunque sia ne faccio davvero troppi!! Potrei fare molta meno ginnastica se sfornassi meno docliumi!

@ Machebontà me la sono già segnata!! Appena riesco la assaggio!

@ Grazie lalla, un bacione

@ Grazie vera, sei gentilissma... benvenuta nel mio modo, dopo vengo a curiosare il tuo!

@ Simo è proprio velocissima, ultimamente cerco di non perdere troppo tempo ai fornelli, fa troppo caldo e i miei prima o poi mi uccidono!

@ Grazie P&L, buona giornata!

@ Assolutamente no L&S, altrimenti con tutte le prelibatezze che ci sono in giro nei vostri blog sarei una balena!

@ Infatti vanessa, in preparazione della prova costume cerco almeno di non esagerare con dolci troppo calorici... quanto meno per non sentire troppi sensi di colpa ;D

@ Seetcook io ormai vado sempre di yogurt, mi soddisfa sempre!

@ Grazie sara, anche se non sono niente di che esteticamente, però sono buoni...

@ ciao federica, grazie mille!

@ Ciao Michela

@ Troppo buona miss k!

ROSA E OLIVIER ha detto...

"E'l naufragar m'è dolce in questo mare."...!?

Ciao e un caro saluto!

val ha detto...

un classico, ma che non delude mai!!! ;-) i tuoi muffin sono una garanzia di bontà!

Morettina ha detto...

Passo per un salutino!!!! Bacio

Dolcetto ha detto...

Ciao ragazze!

Mu! ha detto...

Wiii!!! li ho provati, sono venuti buonissimi!!!
La tua ricetta è fantastica :D:D

ciaoo

virginia ha detto...

Sono buonissimi,fidatevi,dovete assaggiarli!...amo i muffin e questi li ho provati!sono semplici ma gustosissimi!
ottima ricetta!