venerdì 25 luglio 2008

CANNONCINI DI SFOGLIA E CREMA ALLE FRAGOLE

2008-04-19_17-07-29

Ho voluto fare un tentativo, non pensavo venissero, visto che non avevo una ricetta (non che serva, visto che ho usato la sfoglia pronta ;P ) ma sono andata ad intuito… invece a quanto pare ci ho azzeccato! Ho fatto questi cannoncini con della pasta sfoglia pronta e li ho riempiti di crema al mascarpone e marmellata… davvero squisiti! Naturalmente serve l’apposito “attrezzino”: i cilindri per i cannoli… io avevo quelli per i cannoli alla siciliana ma è andato comunque bene.

2008-04-19_17-07-11


Ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia possibilmente rettangolare
  • qualche cucchiaio di latte per spennellare (o un tuorlo d'uovo, se lo preferite)
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • crema a scelta per il ripieno: potete utilizzare della normale crema pasticcera, sia alla vaniglia che al cioccolato, oppure, come ho fatto io, del mascarpone sbattuto con zucchero a velo e marmellata di fragole o…. nutella… mmmm

Tagliare la pasta in strisce larghe un paio di centimetri scarsi e avvolgerle attorno all’apposita forma a cannolo (che per sicurezza io avevo imburrato), sovrapponendo bene i bordi. Mi raccomando di lasciare ben libera l’apertura del cannolo o si farà una fatica boia per riuscire a togliere lo stampino. Spennellare con il latte, spolverizzare con lo zucchero di canna e depositare sulla teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a completa doratura. Fare raffreddare completamente e sformare delicatamente (se i vostri cilindri sono come i miei basterà schiacciare leggermente il cilindro in modo che si rimpicciolisca e sfilarlo).
Farcire con la crema scelta, aiutandosi con una tasca da pasticcere
.

43 commenti:

Anonimo ha detto...

Che belli!!!! Ne vorrei uno giusto ora per colazione.. Buona giornata Dolcetto
Ciao Chanel

Capitan America ha detto...

ciao, ti leggo tutti i giorni.....sei una cosa incredibile, ogni giorno te ne inventi una diversa...come t'invidio, buona continuazione!!!

Camomilla ha detto...

Buongiorno Stefy! Direi che il tentativo è più che riuscito!!! Questi cannoli sono irresistibili con il ripieno di mascarpone e la marmellata di fragole, me ne offriresti uno per colazione?
Bacioni

Dolcetto ha detto...

@ Chanel te ne passo uno virtuale ;D

@ Ciao Capitan America, grazie mille ma non invidiarmi! Sono pazza io che ne faccio troppi!! Comunque ho visto che anche tu recentemente hai fatto la torta di padre Pio e ti è uscita benissimo!

@ Anche due Camomilla!

Monique ha detto...

sono stupendi, perfetti!!mannaggia non ho i cilindretti..dovrei provare a cercarli ma non so dove metterliiiiii

Luca and Sabrina ha detto...

Mamma mia, che cannoli golosi! Vado matta per la crema, addirittura alle fragole, poi! Anche Luca ci impazzisce, ora è al lavoro, ma appena li vedrà, so già che mi chiederà di farli!
Baci da Sabrina&Luca

Joe ha detto...

No basta non è proprio possibile.
Sappi che in un modo o nell'altro ti troverò e quando ti troverò (perchè ci riuscirò) ti lego mani e piedi, ti imbavaglio per bene e ti rapisco. Una volta da me dovrai rimpizzarmi di dolcetti fino a scoppiare!!
Sei grande!!
Joe

Micaela ha detto...

Che buoni devono essere i cannoli e la cremina rosa è bellissima!!! Sono troppo invitanti e sfiziosi! Non ho mai provato a fare i cannoli però mi hai fatto venir voglia. Non sembrano complicati. Stasera vado a comprarmi gli stampini e faccio una prova!!! Oggi ho postato le tue zucchine ripiene di pollo! Sono divine! Sicuramente da provare…ma il mio preferito resta lo spormato di zucchine che avevi postato tempo fa!!! Da quando l’ho scoperto lo faccio almeno una volta alla settimana!!! L’ho portato anche in piscina sabato scorso tagliato a cubetti!!!

Anonimo ha detto...

belliiiiiiiiiiiiiii e buoniiiiiii!!!!dev'essere una bonta l'accippiata mascarpone - marmellata fin'ora avevo provato solo mascarpone nutella

Simo ha detto...

Ecco, dopo sta goduria....posso partire contenta e felice!
Un bacione e buone vacanze...io parto domani!

sweetcook ha detto...

Interessante l'idea della crema di mascarpone, ed i cannoli ti sono venuti splendidamente, non che ci fossero dubbi;-)
Ma vogliamo parlare dei muffins quì sotto???Eccezionali:-)

Buon we!

Sara ha detto...

Libidinosi!! grandissima come sempre! :-*

michela ha detto...

Un'altra delizia!
ciao buon we.

Dolcetto ha detto...

@ Monique anch'io sono intasatissima di roba!!

@ Sabri sono contenta che apprezzi!

@ Joe almeno mi aiuterai a dimezzare le calorie ;D

@ Mica non facilissimi da fare, anch'io pensavo fossero difficili invece tutt'altro! L'unico accorgimento da tener presente è quello di lasciare bene libera l'uscita se non non riesci a sfilare i cannoli...
Piacciono anche a te le zucchine come verdura eh!

@ Anonimo io preferisco comunque mascarpone e nutella per la gran golosità dell'accoppiata, però anche con la marmellata viene una cremina deliziosa...

@ Parti già simo?!! Buone vacanze!!

@ Buon w.e. anche a te Sweetcook!!

@ Ciao Sara!

@ Buon w.e. anche a te Michela!

mamma3 ha detto...

I cilindretti io non ce li ho, ma vorrei tanto comprarli, e quando succederà faro questa tua versione:)) Elga

manu_silvia ha detto...

Mamma che voglia che fanno questi cannoli!!!Noi però non abbiamo la formina per fare la pasta...anche perchè la vedo una cosa difficile!!In ogni caso..la crema dev'essere buona pure da sola!!
Bellissimi anche i muffin con le mandorle..noi li facciamo salati..ma questo potremmo anche provarli!!!

manu_silvia ha detto...

Mamma che voglia che fanno questi cannoli!!!Noi però non abbiamo la formina per fare la pasta...anche perchè la vedo una cosa difficile!!In ogni caso..la crema dev'essere buona pure da sola!!
Bellissimi anche i muffin con le mandorle..noi li facciamo salati..ma questi potremmo anche provarli!!!

Mirtilla ha detto...

mamma che delizia!!!!
sono davvero deliziosi e gioiosi!!
complimentoni,posti sempre cose troppo interessanti

MissK ha detto...

golosissimi..croccosfogliosi (adoro la pasta sfoglia)..la versione alla nutella dev'essere super!

emilia ha detto...

D'inverno faccio la scorta di sfoglia casalinga. Quanto sono buoni !! Brava, buon fine settimana :)

Gaijina ha detto...

yummmm mille versioni ma sempre bontà!!! semplici e veloci, fresche e bbbbuoooneeee!! brava dolcetto, non c'è volta che tu mi deluda!

pizzicotto77 ha detto...

Ciao ho un premio per te!!!

Imma ha detto...

Ma che buoni! Ho della pasta sfoglia da consumare, magari li faccio stasera!!!! Ciao

Dolcetto ha detto...

@ Brava Elga ;-*

@ Manu_Silvia una volta che si hanno i cilindretti sono facilissimi, davvero!

@ Grazie Mirtilla, buon w.e.

@ Decisamente MissK, con la nutella rischi l'indigestione!

@ Brava Emilia, io la sfoglia non ho mai avuto il coraggio di prepararla!

@ Gaijina sei troppo gentile!

@ Arrivo Pizzicotto!

unika ha detto...

buonissimi....li ho fatti anche io con la crema pasticcera:-) un baciotto
Annamaria

tittina ha detto...

sei un vulcano di idee e sempre azzeccate..la crema rosa mi attira molto,te la copio..ciao

Pip ha detto...

Sdoink! Mi è caduta la mascella! :-o
Troppo belli questi cannoli, poi con la crema di mascarpone e fragole... oooh mi fai venire una gran voglia di farli! Peccato che di stampini per i cannoli ne ho solo un paio e perderei una giornata a cuocerli tutti!!!

Pippi ha detto...

oddio...quando passo di qua.......mi fermerei con la lingua attaccata al videooooooooooooo!!!!!!!! è tutto stupendo quello che trovo da te! un bacio .....aspetta che stacco la lingua.......ehheeheheh ciao Pippi

Ciboulette ha detto...

sei stata bravissima!! Hai fatto bene a imburrare, se hai usato i cannelli di latta la pasta sfoglia sisarebbe attaccata....io ci ho provato un paio di volte,ma nopn mi sono mai venuti precisi cosi,brava, davvero!! Un bacio!

Viola ha detto...

Cavolo non posso assentarmi qualche giorno che sforni mille capolavori eheh!!!Ancora complimenti,come sempre i tuoi manicaretti mi fan venire l'acquolina in bocca ^__^
Buona weekend :)

petunia ha detto...

questi cannoncini sono favolosi, da provare sicuramente ciao

Marilena ha detto...

Bellissimi anche questi cannoncini. Ho appena visto quelli di Annamaria e.........ok, vado a farli anch'io. Mi prendete pre la gola!!!
Bravissima e complimenti per il tuo bellissimo blog.
Buon week end.
Ciao
Marilena

Morettina ha detto...

Direi che son usciiti estremamente bene e divini !!!!! ^__^

machebonta ha detto...

mascarpone e marmellata... dev'essere buono, non ho mai provato questo abbinamento!

scriccia ha detto...

Ciao, penso di farti piacere offrendoti il Brillante Weblog: passa a ritirarlo da me.
Marta

Pawèr+Littlefrog ha detto...

esperimento qsto??? ma allora sei una vera...scienzata della pasticceria!!! bravissimisssima !!!

quasimamma ha detto...

..ma cosa non sono..

elisa ha detto...

Stefy sono meravigliosi..bravissima..e la crema alle fragole me gusta mucho!
Un bacione!!

velia ha detto...

Proprio ieri sera avevo la serata musicale dedicata a Battiato e mi sono dovuta dedicare a qualche piatto siciliano....e ho tirato suori dal cilindro i cannoli ripieni con ricotta di pecora ma questi cannoncini sono moooolto più belli e se avessi aperto prima la Dolcetteria magari avrei potuto far di meglio....
Ogni volta che mi ritrovo qui è sempre Festa..braviii

NUVOLETTA ha detto...

Belli questi cannoncini gnam gnam

Dolcetto ha detto...

Ciao ragazze, grazie a tutte e buon inizio di settimana... per me finalmente l'ultima lavorativa...

MARTA grazie! Arrivo a ritirare il premio!

dory ha detto...

ciao ho visto per caso il tuo bel blog ieri sera..e ho deciso di provare a fare questi cannolini..e devo dire ke sono venuti davvero buoni..bè complimenti per il blog..ma sopratutto per tutte le cose buone che fai!

Dolcetto ha detto...

Grazie Dory, sei davvero gentile, sono contenta che ti siano piaciuti!