lunedì 12 maggio 2008

MUFFIN STRAWBERRY-BANANA

2008-02-16_14-51-13

Io non dovrei mangiare e bere così tanto alla domenica: già il lunedì è drastico, se poi ho da smaltire quintali di cibo e un po' troppo alcol... Mi sono riempita di dolci ancora più del solito, con la scusa che venerdì non sono uscita e che sabato mi sono limitata al cinema... in più ieri tra triplo gelato alla nutella, aperitivo e cena ho davvero esagerato... non avete idea di cosa sono riuscita a mandar giù! Questa settimana devo cercare di "depurarmi" un po'... anche perchè la pancetta inizia davvero a farmi sentire in colpa...
Comunque, bando alle ciance e passiamo alla prima ricetta settimanale: dei morbidi muffin a base di fragole e banane (abbinamento nato pensando proprio a ciò che bevo ogni tanto come aperitivo: il margarita strawberry-banana… adorandolo ho pensato venisse bene usare l’accoppiata anche per un dolce…). Il risultato era davvero ottimo: dei muffin morbidi, profumati, golosi e abbastanza leggeri…


Ingredienti:
  • 120 gr di yogurt cremoso alla banana o alla fragola
  • 2 uova
  • 175 gr di zucchero
  • ½ bicchiere di olio di semi
  • ½ bicchiere scarso di sciroppo di ananas (mi sono mangiata l’ananas e mi dispiaceva buttare via lo sciroppo ;P , ha dato un tocco in più… potete sostituirlo con del latte o con del succo di frutta)
  • 330 gr circa di farina
  • 1 bustina di lievito
  • 1 grossa banana a cubetti
  • 150 gr di fragole lavate e tagliate a pezzetti

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Lavorare le uova con lo zucchero, unire lo yogurt, l’olio, lo sciroppo ed amalgamare. Incorporare la farina setacciata con il lievito ed infine la frutta, mescolando con delicatezza. Versare l’impasto negli stampini da muffin (non superare i 2/3 dello stampino) e cuocere a 170° fino a leggera doratura della superficie (per muffin piccoli basteranno 15 min, qualche minuto in più per quelli di maggiori dimensioni).

45 commenti:

Morettina ha detto...

Buon inizio settimana!!!!!! Baci

E che dire dei muffin?.... Sublimi

unika ha detto...

i muffin rimarranno sempre un mistero per me...trovo la riuscita molto difficile e quindi i miei complimenti sono radoppiati:-) un bacio
Annamaria

Dolcetto ha detto...

@ Ciao Morettina, buon inizio settimana anche a te!

@ Davvero Anna? Secondo me è stata solo sfortuna, sei talmente una brava cuoca che i prossimi ti verranno di sicuro!! Non mollare! ;D

Simo ha detto...

Tu sei brava proprio a far tuttissimo!!!
Complimentissimi e buon lunedì!
Bacione

mamma3 ha detto...

Questi muffin sono perfetti per la merenda dei miei pargoli! Le pasticcerie di Parigi ti tormentano ancora?! Anche io mi sono strafogata di dolci quando siamo tornati a casa!! Elga

fabdo ha detto...

Dolcettaaaaaaaaaaaaaaa :)
da quanto tempo non passo....
Che buoni 'sti muffins...mi bookmarko la ricetta così la facciamo con tutte le bambine del vicinato!
baciotti ^.^

Camomilla ha detto...

Buonissimi!!! Slurp! Se ti può consolare anch'io nel week end ho decisamente esagerato sia con il cibo che con l'alcool... Ieri mattina mi sono svegliata con il cerchio alla testa e lo stomaco sottosopra! ;-) Dai depuriamoci per tutta la settimana, io però il prossimo we ci dò dentro di nuovo!
Un bacio grande!

michela ha detto...

Buon inizio settimana!
Bellissimi i muffins!
E quanto al resto mi domandavo proprio se sei sola e li mangi tutti tu o se hai qualcuno che li mangia con te tutti questi dolcetti!
SE non fosse per i bimbi io non li farei assolutamente...ci terrei alla linea.

Laura ha detto...

Io sul tuo blog non ci vengo più! Ogni volta che entro c'è qualcosa di buonissimo che mi piacerebbe fare...dovrei cucinare dolci ogni giorno e poi sai la dieta?? Beata te che te li sei mangiati!

Mikamarlez ha detto...

che buoni 'sti muffin..mentre li guardavo, m'è sembrato di immaginarne il sapore..oh mammma...che buoni...anch'io ieri ho mangiato senza freni, ma mia suocera mi ha straviziato..mica potevo rifiutare?!bacini. lety

maci03 ha detto...

Beh la ricetta sembra facile.... proverò... ma nn so se sarò all'altezza....
I tuoi sono bellissimi....

Buona settimana a te!

anna ha detto...

Dolcezza avrei proprio bisogno di un bel dolcino per tirarmi un po' su...bacioni

Dolcetto ha detto...

@ Simo sei troppo buona!!

@ Elga sì, mi tormentano ancora!! In generale il ricordo di parigi mi "tormenta"... che voglia di tornarci!!

@ Donatella care è sempre un piacere averti qui!

@ Camomilla anch'io mi consolo, anche se, almeno per l'alcol, è meglio limitarsi al venerdì e al sabato, perchè andare al lavoro con la testa che ti gira non è il max ;P
Comunque anch'io sono così, mi pento al lunedì ma poi al venerdì ricomincio da capo!!! W la vita!

@ Michela il problema è che sta diventando più forte di me: non riesco a restistere ai dolci e quelli che faccio li mangio per la gran parte io nel fine settimana, cercando poi di trattenermi dal lunedì al giovedì... Il problema è che ne sto mangiando davvero troppi e la bilancia ne risente, così parto al lunedì dicendo: sto fine settimana non sforno niente! E poi al venerdì me ne sono già dimenticata... sono un disastro!

@ Laura beata te che ti riesci a trattenere!!! Io oggi mi sento troppo in colpa nei confronti della linea!!!

@ Maci sarai sicuramente all'altezza!!! Sono molto facili vedrai!

Dolcetto ha detto...

@ Anna te ne mando subito un paio, accompagnati da un abbraccio consolatorio!

emilia ha detto...

Ciao ti ho messo tra i miei link preferiti perche' mi piace tutto, ma proprio tutto !!! A presto, Emi.

Kja ha detto...

Non parliamo del mio finesettimana, un gozzoviglio unico :(
bella l'idea dello sciroppo di ananas!
Muffin per tutti oggi :*

MissK ha detto...

Ecco perchè preferisco i i giorni normali ai we..mi distruggo troppo in soli 2 giorni!Fragola e banana..ottimo abbinamento

Dolcetto ha detto...

@ Emilia che piacere! Dopo vengo da te!

@ Kja allora mi consolo ;P

@ MissK.... nonostante tutto preferisco il w.e.! Anche se poi al lunedì mi ripeto che dovrei darmi una limitata... è troppo bello non limitarsi!! ;D

GG ha detto...

Ma ti capisco!!! spesso non mi limito neppure io, poi il lunedì mi sento in colpa...ma il week end successivo continuo come se nulla fosse!!!
Complimenti per i muffin, li devo provare!
Bacioni, GG

Sara ha detto...

ma...ma sono stupendissimi!!!! bellissimi questi muffins!!!

buon lunedi!!

Dolcetto ha detto...

@ Idem Gg... in fondo la vita bisogna godersela no? ;D

@ Ciao Saretta, buon lunedì anche a te!

Pippi ha detto...

leggevo la ricetta e pensavo.........yogurt...ce l'ho........fragole...ce l'ho......banana ...ce l'ho.......non ho l'ananas ma il latte si,,,,,,e allora stasera li preparo i tuo i meravigliosi muffin!!! grazie per l'idea un bacio Pippi

Pippi ha detto...

leggevo la ricetta e pensavo.........yogurt...ce l'ho........fragole...ce l'ho......banana ...ce l'ho.......non ho l'ananas ma il latte si,,,,,,e allora stasera li preparo i tuo i meravigliosi muffin!!! grazie per l'idea un bacio Pippi

Pippi ha detto...

leggevo la ricetta e pensavo.........yogurt...ce l'ho........fragole...ce l'ho......banana ...ce l'ho.......non ho l'ananas ma il latte si,,,,,,e allora stasera li preparo i tuo i meravigliosi muffin!!! grazie per l'idea un bacio Pippi

Pippi ha detto...

leggevo la ricetta e pensavo.........yogurt...ce l'ho........fragole...ce l'ho......banana ...ce l'ho.......non ho l'ananas ma il latte si,,,,,,e allora stasera li preparo i tuo i meravigliosi muffin!!! grazie per l'idea un bacio Pippi

Anicestellato... ha detto...

Complimenti ancora una volta e grazie per le parole che mi hai lasciato, un abbraccio

nutllamor ha detto...

BELLISSIMO nuov template!!!!! :-)

Geillis ha detto...

Mia cara, con questa cosa del blog, ricette fotografie etc...non si fa altro che mangiare!!

L'accoppiamento fragola e banana deve essere speciale sul serio!

elisabetta ha detto...

... reduce da weekend ad alto tasso alcolico (lo so, sono madre di famiglia... ma ogni tanto... insomma, godiamocela un po'!!!) e glicemico, hai tutta la mia solidarietà!
E appena riesco ti copio queste ultime due ricette!

Marilena ha detto...

ke dire...l'accoppiamento credo sia riuscito alla perfezione, non solo per il gusto, ma anche per l'odore che faranno questo muffin...bravissima!!!!adorooo le tue ricette!

lenny ha detto...

La tua pancetta?
Vedessi la mia: io accumulo poco, ma solo sull'addome: il ventre piatto è una mia ossessione!!!

Dolcetto ha detto...

@ Pippi li hai fatti? Spero siano venuti buoni... kiss

@ Anice grazie a te! Bacione

@ Nut meno male che qualcuno se ne è accorto! iniziavo a preoccuparmi!! So che per chi entra non cambia molto, ma io sono 2 anni che avevo lo stesso template e per me è stato un gran cambiamento ;D

@ Sì infatti Geillis, se non avessi il blog probabilmente avrei un paio di kili in meno e potrei permettermi di mangiare pasta tutti i giorni!!

@ Elisabetta, mamma o non mamma qualche volta bisogna pur evadere no?! E poi era la tua festa!!!

@ In effeti marilena avevano un buon profumino...

@ Lenny idem come te: riesco a tenere il peso sotto controllo, ma la pancia no. Non credo di averla mai avuto bella piatta, nemmeno quando ero a dieta... mi basta una mela in più e lievita peggio di una pagnotta!

Lalla ha detto...

buoniiii i muffin alle fragole...ma passo per i pezzi di banana... mi fanno un pò senso, aggiungerò più fragoloni hi hhi
bellissima la nuova foto nel template... immag che sia una tua nuova creazione...
il compleanno della nipotina adorata ne è complice?
baci baci lalla

Dolcetto ha detto...

Ciao Lalla, no niente compleanni: era una torta che ho fatto per un pranzo dalla cognata... anche se qualche bimbo in effetti ha apprezzato ;D

alessia ha detto...

Deliziosi come tutto quello che sforni!!!!! un mega bacio Alessia

Morettina ha detto...

Ogni volta che vedo sti muffin vorrei entrare nello schermo del pc.... gnammmmmmmmm
Buona giornata!!!!

Dolcetto ha detto...

@ Grazie Ale, sei sempre una tesora!

@ Morettina occhio alla crapa!!

Ely ha detto...

curioso abbinamento e l'aspetto è davvero splendido!!! hai cambiato la foto al tuo blog ancora più golosa!!!!
buona giornata!
Ely

Danila ha detto...

Stefyyyyyyyyyyyyyyyy ciaooooooo!!!!stupendi questi dolcetti colorati ed invitanti come tutti i tuoi preparati!!Volevo dire una cosa però:ma che palle..sentir parlare di linea..difronte a questo ben di Dio....donne pensate a godervi la vita..e mangiate...al limite fate più sport..ma non privatevi dei dolci che sono "IL SORRISO DELL'ANIMA""!!Stefy..un super abbraccio,Dani

CoCò ha detto...

mi sembrano meravigliosi, immagino il gusto che deve essere

CoCò ha detto...

mi sembrano meravigliosi, immagino il gusto che deve essere

Dolcetto ha detto...

@ Ely dopo un anno e mezzo... ho pensato fosse ora di cambiare;D

@ Dani io piuttosto che rinunciare ai dolci faccio un'ora in più di ellittica... mi piacerebbe che il moroso venisse con me a correre alla sera ma mi sa che è guerra persa!! Comunque ai dolci assolutamente non rinuncio! Anche perchè se no devo chiudere baracca e burattini ! ;P

@ Cocò sono contenta che ti piacciano

Danila ha detto...

BRAVA STEFY!!LA PENSO ESATTAMENTE COME TE!!!Stefy..ma la torta con le api..quant'è bella!!si può avere la ricetta...più in là??Vorrei prepararla alla mia sorellina che si laurea...in biologia..e il tema delle apette..mi sembra giusto!!Un bacio grande!!Dani.

Arietta ha detto...

belli belli! E poi super fruttolosi :D cosa volere di piu? ah si ecco...ma dove trovi tutti quei pirottini cosi belli tu? io trovo solo quelli tristerrimi bianchi sigh!!

Dolcetto ha detto...

Arietta io li trovo in Svizzera o, in Italia, nei negozi per forniture da pasticceria. Forse ce li hanno anche nei casalinghi, ma non ne sono sicura...