lunedì 17 settembre 2007

MUFFIN ALLA NUTELLA "VARI MODELLI"


La nutella è uno di quegli alimenti che non tengo mai in casa. Non certo perchè non mi piaccia (raramente ho trovato qualcuno a cui non piacesse la nutella) ma perchè le poche volte che mi sono ritrovata un barattolo in casa finivo per spalmarla a colazione sulle fette biscottate, a merenda sul pane, dopo cena sui crostini e prima della nanna direttamente usando il cucchiaio... Però sabato mattina mentre facevo la spesa l'ho vista lì e, con la scusa che sul blog ho postato pochi dolci con la nutella (cuori da sospiro e frolle alla nutella) e che avrei fatto un favore a molti (sono brava ad inventare scuse eh??!), me la sono comprata. Il risultato lo vedete: dei morbidi e golosissimi muffin fatti in diversi modi, alcuni ripieni, altri variegati e altri con la nutella semplicemente mescolata all'impasto. Voi riuscireste a resistere a mangiarne più di uno?? Io no!!

Ingredienti:
  • 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr
  • 2 e 1/2 vasetti di zucchero
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 4 vasetti di farina
  • 2 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • nutella a volontà!

Lavorare con una frusta a mano le uova con lo zucchero. Unire lo yogurt, l'olio e la vanillina ed amalgamare bene. Incorporare infine la farina setacciata con il lievito. Ora scegliete voi come preferite sfruttare la nutella:
  • modo 1: versare un pochino impasto nella formina, porre in mezzo un cucchiaino scarso di nutella e ricoprire con un altro po' di impasto
  • modo 2: versare un quantità dell'impasto nello stampino tale da riempirne i 2/3. Far cadere un cucchiaino scarso di nutella e variegare con una forchetta
  • modo 3: aggiungere direttamente all'impasto 3 o 4 cucchiai di nutella ed amalgamare bene.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° (se sono piccoli come i miei vi basteranno 15 -20 min, in ogni caso fate la prova dello stuzzicadenti)


Godeteveli!!

51 commenti:

quasimamma ha detto...

no questo non dovevi farmelo.. ho una lista lunghissima di dolci che voglio fare, ma se il maritino vede questi li vuole per sta sera! non che mi dispiaccia, ma ho ancora l'ultima torta da finire! (fatta con la tua ricetta della torta coccolosa ripiena di budino al gianduia SLURP)

Excalibur ha detto...

ti ho votata per il miglior blog dell'anno per il premio Blog cafè-squisito!!
http://www.x-ics.it/squisito/?p=39#comment-83
Te lo meriti sei troppo brava con i dolci!! :)

Cuocapercaso ha detto...

E' questo che mi piace di te, Stefania carissima: i "vari modelli" !! hai un'idea al giorno!!
bacioni
Grazia

Francesca ha detto...

nemmeno io posso naturalmente avere un vasetto di nutella a casa! Super muffin, ma quanti te ne sei mangiati? Non hai fatto nemmeno il conto delle calorie eheh

Roxy ha detto...

Io ne prenoto immediatamente un paio, anzi no facciamo tre (come i confetti che devono essere sempre dispari!!!!!!)di quelli variegati.....che bontà! Baci

Dolcetto ha detto...

Vizialo quasimamma, vizialo!! Non c'è niente di più bello! E poi almeno per ora puoi fare ciò che piace al lui... pensa tra qualche anno quando avrai anche la piccolina che esprimerà le sue preferenze!!!

Excalibur ma grazie!!! Sei stata una vera tesora!! Troppo troppo gentile davvero....

Grazia per me è proprio questo il problema: sabato mattina mi sono seduta con carta e penna in mano e ho fatto l'elenco dei dolci che mi venivano in mente con gli ingredienti che avevo a casa... sono andata nel panico! Dovrei sfornare un dolce all'ora per star dietro a quelli che vorri provare! Non avere idee non è bello, ma anche averne troppe ti crea un casino in testa!!!
Bacioni

No no francesca, alle calorie ci ho rinunciato! Tra ieri e stamattina sono a quota 8 muffin! E tieni conto che ho fatto anche un'altra torta e ho mangiato pure quella!! Oddio come mi sento in colpa!

Roxy anch'io tra i 3 preferivo quelli variegati! Te ne tengo da parte 4, uno in più come golosità extra!

elisa ha detto...

Anche tu ti sei data da fare nel week end..questi sofficioni di muffin sembrano proprio buoni!!Ho trovato un punto non in comune: io la nutella ce l'ho sempre a casa!!
Baci

Mos-cerino ha detto...

Innanzi tutto grazie di essere passata subito a trovarmi!visto che ti ho linkato?
E poi...ma com'è che i pirottini ti rimangono così belli? ci metti i muffins già cotti? i miei si ungono tutti e non sono più belli a vedersi quando sforno i muffins! :-(
Ah..io sceglierei quelli ripieni,mi sembrano il massimo della goduria!
Baci Monica

CoCo ha detto...

io in genere alla nutella preparo una torta grande che è favolosa immagino che i tuoi muffin saranno alla pari

ceci ha detto...

Uau la migliore ricetta per muffin che potevo trovare!!
Complimentoni, appena faccio la spesa compro la nutella e li faccio!!
cecilia

Nutella ha detto...

Ciao.. vedo che questa volta hai deciso di usarmi come ingrediente per i tuoi dolci...ahahahah bravittimaaa!!! Questi li devo assolutamente provare... ma con queste dosi quanti ne escono???

Besos
Nutella

apprendistacuoca ha detto...

che bello tutti questi muffins in giro per la blogosfera!
poi tu daq sola ne fai cinquecentomila tipi diversi!!!

un bacione!

Jelly ha detto...

La Nutella è sempre la Nutella! Che dire... da provare, soprattutto quelli con il ripieno nutelloso.

Alex e Mari ha detto...

Era dall'ultimo muffin monday che non vedevo più muffins dolci in giro! Bello come ti sei sbizzarrita con la nutella! Sei una miniera di idee. Brava. Alex

Anonimo ha detto...

wow la nutella!!!!!
io in casa ne tengo sempre la scorta .. e la usa anche in altri modi.......................................

fabdo ha detto...

Mmmmm hai unito due parole magiche per me: NUTELLA e MUFFIN!!! :p
Belle le variazioni sul tema ^_^
Ti ho nominata come Blog rivelazione dell'anno!
Te l'ho detto sei proprio brava!!!

Succes ^.^

cuochetta ha detto...

Ciaoooooooo
è giunta l'ora delle votazioni per il mio MEME!
QUI le istruzioni!

Bacin baciotti

Elena ha detto...

Anche io stasera mi sono data ai muffin (oltre che alla pizza), per la gioia di mio fratello e dei suoi amici. :D

Dolcetto ha detto...

Ely allora sei più brava di me a resistere alle tentazioni!!!
Un abbraccio

Monica brava che mi hai ricordato di linkarti, ora che ho l'indirizzo lo faccio volentieri. A dir la verità è la prima volta che uso i pirottini, normalmente uso gli stampi in silicone, quindi magari è stata solo fortuna... Perchè non ti compri quelli in silicone? sono comodissimi e di sicuro successo!!
Quello ripieno è stato il mio dolce dopo-cena di ieri: fortutamente era rimasto uno di quelli belli carichi di nutella... mi ha sollevato il morale!
Baciotti

Mi fa piacere coco

Ceci sono contenta che ti piacciano. Se li provi fammi sapere se saranno di tuo gradimento!
Buona giornata!

Nut di piccoli ne escono parecchi, almeno una ventina!! Se invece usi gli stampini più grandi si riducono... io però terrei così gli ingredienti: vanno fuori che è una bellezza!!
Un bacione

Apprendista se fosse per me sfornerei solo muffin: li adoro!
Buona giornata!

Già Jelly è una golosità a cui è difficile rinunciare...


Grazie Alex, sei sempre gentile! Un abbraccio

Anonimo spero fosse un messaggio serio...

Fadbo mi sa che abbiamo la golosità in comune!
Grazie mille per avermi votata, sei stata davvero supergentile! Non mi merito tanti complimenti, ma fanno moooolto piacere!
Un bacione

Arrivo Cuochè!

Mmmm anche alla pizza Elena non so resistere!!! Se poi è fatta in casa... gnam!!

Dolceviola ha detto...

Ciao Stefy,
Belli questi muffin, e poi con la nutella........

Sono passata a salutarti, mi raccomando, continua così perchè sei Bravissima!!!
Un bacione, a presto!

Lalla ha detto...

gnam gnam gnam
troppo buoni .... meglio che chiudo questa finestra chce se passa mio frat e legge il titolo mi porta in cucina con tutta la sedia hihihihi
bravissima
baci lalla

Dolcetto ha detto...

Grazie Dolceviola, sei davvero carinissima. Un abbraccio, buona giornata

Mi sa che gli piace la nutella eh lalla??!! Ma d'altra parte... a chi non piace!!
Un bacionte, a presto

Gata ha detto...

Anche tu stefy mica scherzi per via di ricette. No, nn cucino sempre io ma spesso per aiutare mia mamma. Per gli altri lavori domestici sono negata, almeno me la cavo cucinando ^_*

Dolcetto ha detto...

Vivi te la cavi benissimo! Secondo me è meglio quando una ragazza sa cucinare piuttosto che fare gli altri lavori, perchè i lavori domestici bene o male li impari, ma se non ti piace cucinare non ti uscirà mai bene!
Bacioni

Mos-cerino ha detto...

Grazie!! Che emozione trovarmi tra i tuoi link!
Stasera ho in mente di preparare dei muffins,ma ancora non so quali, sto elaborando un mix tra 3 ricette!!!
A presto. Monica

Dolcetto ha detto...

Monica non vedo l'ora di sbirciare sul tuo blog e vedere cosa avrai combinato stasera!!
Bacioni

mamma3 ha detto...

Avendo tre bambini, puoi ben immaginare che la Nutella per noi sia preziosa, ma in casa andiamo a momenti alcuni di furore altri di totale mancanza di questa droga..mi hai beccato ad averla in casa e...non ho resistito ho preparato quelli ripieni! Buonissimi!

Anonimo ha detto...

Certo ero serissima...avete mai utilizzato la nutella durante i preliminari?funziona che e' una meraviglia..

Dolcetto ha detto...

Ah, ecco perchè mamma3, hai tre cuccioli!! Sono contenta che siano piaciuti. Anche i bimbi hanno apprezzato i dolcetti??!! Tengo sempre particolarmente al parere dei piccoli perchè è proprio vero quando si dice che sono la bocca della verità...

Anonima... lo so che funziona benissimo... ma preferirei evitare commenti di questo genere sul blog, non tutti li apprezzano, ed essendo commenti pubblici dobbiamo anche rispettare gli altri... Grazie comunque per la simpatia

mamma3 ha detto...

Dolcetto i miei bimbi hanno gradito molto e si sono divertiti anche a prepararli insieme a me! A presto

Dolcetto ha detto...

Dev'essere bellissimo "pasticciare" in cucina con loro! Chissà che divertimento (un po' meno a pulire...) e che bel rapporto che avete tra di voi! Sono maschietti o femminucce?

Anonimo ha detto...

ciao!
ho fatto ieri sera questi muffin: l'impasto è davvero eccezionale!
la miglior ricetta base per muffin di sempre..sei proprio brava: nella scelta dei dolci, nella varietà e nelle descrizioni.
complimenti e grazie!
rita

Dolcetto ha detto...

Rita che bei complimenti! Grazie mille, fanno sempre piacere, anche perchè, anche se io ci metto tanto impegno, non sempre so se poi i dolci vengono apprezzati. Grazie di cuore.
Buona domenica!

giulia ha detto...

Ciao! volevo provare a fare dei muffin, ma ho qualche dubbio, mi puoi dare qualche delucidazione?
Allora...
-le dosi sono in vasetti, devo usare come misurino il vasetto dello yogurt?
- (domanda veramente stupida...) la cartina la metto una volta cotti, o sono del tipo "carta forno"?

A leggerle mi sembrano veramente stupide le mie domande :P... Va beh, sa' da imparare!!! Ciao e grazie Giulia

Dolcetto ha detto...

Ciao Giulia (sai che Giulia è il mio nome preferito?!), piacere di conoscerti!
Le tue domande non sono affatto stupide, e poi anch'io non l'ho precisato... il vasetto è proprio quello dello yogurt, da svuotare, lavare ed usare come misurino. Invece le cartine dei muffin si usano proprio per cuocerceli dentro: metti tutti gli stampini in carta sulla teglia del forno e poi versi un cucchiaio di impasto in ogni stampino (l'impasto deve arrivare più o meno a metà).
Chiedi pure tutto quello che vuoi, ti rispondo volentieri.
A presto
PS: ho visto che anche tu hai un blog... verrò presto a trovarti!

giulia ha detto...

Ciao! Mi fa piacere che il mio nome ti piaccia, negli ultimi tempi è tornato di moda, quando ero piccola io invece eravamo pochissime!!!
Grazie per le delucidazioni sei stata gentilissima!!! Ora non mi resta che provare a farli!!!
Vieni a farmi visita ogni volta che vuoi, mi fa molto piacere e spero che il mio blog ti piaccia!! Ciao Giulia

Dolcetto ha detto...

Giulia figurati, è stato un piacere! Sicuramente vedrai che ti troverai bene a fare i muffin, fammi sapere come ti vengono!
Verrò sicuramente, ti ho già salvato tra i preferiti...
Buona giornata, a presto!

valentina ha detto...

ciao dolcetto,
innanzitutto volevo complimentarmi del sito che è un po tutto coccoloso e dolcettoso e poi è in rosa :D !
seguito la ricetta del ciambellone panna e cioccolato e l'ho glassato(seguendo quella del mud cake...) e ti assicuro che un dolce cosi perfetto nn mi è mai venuto :D ho provato a lasciarti un commento ma nn so perche nn ci sono riuscita quindi spero che questo ti arrivera :D ho una domanda un po banale per i muffin..io vorrei fare quelli ripieni...ma sono il metodo due?? perche nn vorrei che la nutella vada a fondo (sai dolci con la nutella nn li ho mai fatti e quindi nn sono esperta) perche io per i muffin cioccolatosi...ho iniettato cioccolato fondente con una siringa :D spero di riuscire a lasciare un commento questa volta e aspetto con ansia una risposta..anche perche i muffin li devo fare giovedi..ho un ragazzo e una nipotina che gli aspettano :D allora che dire...un bacio e a presto!
ps: se poi ti va..ho un po di ricette da consigliarti :D

Dolcetto ha detto...

Ciao Vale, mi spiace ma non ho potuto risponderti prima (forse avevi già visto l'ultimo post che avevo lasciato proprio il 9 in cui dicevo che ero in ospedale per un intervento). Ormai il giovedì è passato e avrai già fatto i muffin: come sono venuti? Quello per farli ripieni era il metodo 1, anche quello 2 però andava bene, anche se rimaneva più variegato. Di regola non dovrebbe andarti a fondo la nutella, l'importante è che metti più impasto sotto che sopra la nutella.
Grazie tante dei complimenti e accento con molto piacere le tue ricette, scrivimi quando vuoi!!
Un abbraccio

valentina ha detto...

ciao dolcetto, scusa il ritardo ma il mio pc spesso e volentieri mi abbandona...i muffin nn li ho piu fatti perche nn avevo lo zucchero e l'olio e si era fatto troppo tardi....appena riesco a trovare un po di tempo li faccio! le ricette le devo cercare..cmq c'ho una torta inventata da me e mia sorella che è tutta cioccolata e vodka..divina!appena trovo passo tutto :D
l'intervento come è andato? spero bene...bacioni vale :)

Dolcetto ha detto...

Non mi parlare di cioccolato e vodka Vale: sono in crisi di astinenza! L'intervento è andato bene e ora sono a casa a riposo. Per questo motivo sono in astinenza da alcol perchè io adoro i cocktail ed è una vita che non esco a berne uno, e da cioccolato perchè sto cercando di non esagerare con le schifezze dato che sono ferma tutto il giorno...
Spero che quanto farai i muffin ne rimarrai soddisfatta.
A presto, buona serata!

LaGolosastra ha detto...

ATTENTATO! Ora devo assolutamente comprare un barattolone di nutella e provare questi bomba-muffins!

Dolcetto ha detto...

La Golosastra spero ti piaceranno!!

Anonimo ha detto...

Ciao Stefy, ti voglio fare i miei più sinceri complimenti, sei bravissima, ho già provato alcune tue ricette e ne sono soddisfatta, guardo ogni giorno il tuo sito e trovo sempre ricette eccezzionali. Anche a me piace tantissimo cucinare e fare dolci ma spesso mi manca la fantasia...non vedo l'ora di provare questi muffin ripieni di nutella prima che mia sorella la finisca tutta a cucchiaiate!!!! sei un mito...grazie mille.
Sesy

Lady Gaijina ha detto...

no, scusate... per caso ho letto il commento di quasimamma... torta coccolosa ripiena di budino al gianduia.... ma DOV'E'?????????????????????????
?????????????????

Dolcetto ha detto...

@ Oddio Sesy!!! ormai non leggerai nemmeno più la mia risposta... non so come mi sia sfuggito il tuo commento.... Mi dispiace, però ti ringrazio di cuore, mi fa molto piacere!

@ Lady quasimamma intendeva che ha fatto la mia ricetta della ciambella coccolosa e l'ha riempita di budino al gianduia...

Franci ha detto...

Ciao, ho dei pirottini di carta di 5x10 cm: con le tua dose quanti muffin verrebbero? Grazie mille.

Dolcetto ha detto...

Franci non ti saprei proprio dire... in che senso 5 x 10, sono rettangolari? Oppure 10 è il diametro?
Comunque fai conto che di quelli piccoli tipo i miei, che avranno un diametro di 8 cm circa ne escono una dozzina...

Aiuolik ha detto...

Attingendo in parte a questo post ho realizzato delle maddalene al cuore di nutella. La ricetta sta qui.

Grazieee!
Ciaooo,
Aiuolik

Anonimo ha detto...

Ciao Dolcetto, questi muffin mi hanno colpita subito!
Presa dalla golosità li ho provati a fare ieri....ma mi sono venuti un pò croccanti e non morbidi come i tuoi..ho seguito le dosi,li ho tenuti in forno fin quando non si è dorata la superficie..altrimenti mi sembravano anemici....sai dirmi in cosa ho sbagliato?? :-(
li voglio rifareeeee! :D

*Simona_pasticciona*

Dolcetto ha detto...

Ciao Simona, a dir la verità non so aiutarti, potrebbe essere dipeso dalla cottura (io di solito tolgo i muffin da forno appena iniziano a dorarsi, controllando con lo stuzzicadenti che siano comunque cotti, perchè se no tendono ad asciugarsi troppo). Perchè non provi con un'altra ricetta, come quella dei chocolate chip muffin: al posto delle gocce di cioccolato puoi mettere la nutella (o al centro oppure variegandola un po' con uno stuzzicadenti)...