TARTUFI MORBIDI AL CIOCCOLATO FONDENTE

Li ho fatti con il mascarpone, sono morbidi e si sciolgono in bocca...

Ingredienti per 6 persone:

·      200 g di cioccolato fondente

·      180 g di mascarpone

·      4 cucchiai di zucchero a velo

·      cacao amaro  per copertura (o, ancor meglio, nocciole o pistacchi tritati)

Fondere il cioccolato a bagnomaria o al microonde, lasciarlo intiepidire ed aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo setacciato. Lasciare raffreddare completamente e far rassodare in frigorifero per due ore. Fare delle palline (il composto è piuttosto appiccicoso, ci sarà da sporcarsi le mani…) e rotolarle nel cacao. Disporre su un piatto e lasciare riposare in frigorifero per un’altra ora.