CIAMBELLA DI ZUCCA, CRUSCA, MANDORLE E GOCCE DI CIOCCOLATO + meme e raccolta

Una sana ciambella a base di zucca, resa golosa dalla presenza delle mandorle e del cioccolato e con un retrogusto integrale grazie alla crusca, toccasana per l'intestino, che ho aggiunto per finire una confezione vicina alla scadenza. Se preferite naturalmente potete evitare di metterla, aggiungendo un pochino di farina al suo posto. Ho aromatizzato questo dolce con abbondante cannella, da aggiungere in base ai gusti personali.

Ingredienti:

• 400 gr di polpa di zucca cotta e schiacciata
• 300 gr di farina
• 1 tazza di crusca di frumento
• 200 gr di zucchero
• 50 gr di burro fuso
• 2 uova
• 3 cucchiai di olio di semi
• poco più di mezzo bicchiere di latte (non l’ho pesato, sono andata ad occhio… se alla fine l’impasto dovesse risultare troppo molle o troppo aggiungete a seconda altra farina o altro latte)
• 1 bustina di lievito
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 100 gr di gocce di cioccolato
• 60 gr di mandorle tritate

Lavorare il burro sciolto con lo zucchero, unire le uova, l’olio, il latte e amalgamare bene. Incorporare la farina setacciata, mescolare ed aggiungere la polpa della zucca. Unire la crusca, la cannella, il lievito setacciato, le gocce di cioccolato e le mandorle tritate. Amalgamare bene e versare l’impasto così ottenuto nello stampo, imburrato ed infarinato se non in silicone. Infornare a 170° per circa 45 – 50 min, fino a doratura della superficie (fare la prova dello stuzzicadenti).
Se gradite potete fare una copertura di cioccolato fondente fuso.

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Soleluna

Mi piacerebbe che partecipassero alla raccolta anche la treccia alla zucca e il risotto alla zucca che ho fatto lo scorso anno. Complimenti Soleluna per la bella inziativa!

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Negli ultimi periodi ho un po' trascurato i vari premi, i meme e le raccolte che circolano tra i foodblogger: purtroppo il tempo a disposizione scarseggia sempre e riesco appena a scrivere le ricette, rispondere ai commenti e curiosare tra i vostri blog. Vi chiedo scusa se spesso mi avete assegnato un premio e io non l'ho girato come di consuetudine o se non ho partecipato a qualche vostro meme o raccolta, purtroppo non ne ho proprio il tempo.

Questa volta però sono stata invitata da Marilena a partecipare al meme "un po' di me": l'ho trovato simpatico e anche veloce, così eccomi a rispondere.

Nome: Stefania

Ti piace il tuo nome o vorresti averne un altro? Mi sarebbe piaciuto un nome più corto e più dolce

Segno zodiacale: bilancia

Cosa ti piace di più di te? mha... forse la mia affidabilità

Cosa vorresti cambiare? vorrei avere meno timore nell'affrontare le novità e vorrei riuscire a rilassarmi un po' di più... non è necessario aver impegnato ogni secondo della giornata no?!

Descriviti con 3 parole: simpatica, precisa, iperattiva

La cosa più folle che hai fatto? che si possa dire in un blog? no, direi che nessuna si può dire!

Piatto preferito? uno solo??! Mha, diciamo le costine alla griglia

Qual'è il tuo primo pensiero quando ti svegli? l'elenco delle cose che devo fare... lo so è triste... ma l'ho detto che sono iperattiva!

Cos'è l'amore? felicità... sempre che contraccambiato...

Se fossi un animale saresti? una formica

Cosa volevi fare da piccola? Non so nemmeno ora cosa vorrei fare da grande, figurati quando ero piccola! Scherzi a parte, non avevo un sogno in particolare...

Film preferito? Non ne ho uno solo, negli ultimi tempi ho visto spesso L'amore non va in vacanza

Canzone preferita?Somewhere Over The Rainbow/What A Wonderful World

Cartone animato preferito? Mila e Shiro, anche se ero innamorata di Holly...

Con chi faresti un viaggio da sogno? Con il mio compagno di vita da 10 anni...

Libro preferito: tutti quelli della Modignani, Indietro nel tempo di Jakc Finney, La casa in cima all'albero di Holly Kennedy ed Il penultimo sogno di Angela Becerra... ne leggo 5 al mese non potevo citarne solo uno!!

La cosa che rimpiangi di più? Non si può dire

Il regalo più bello che hai ricevuto? l'ultimo che mi sono auto-fatta... il viaggio a Parigi

Ti piace il posto dove vivi? Sì

L'oggetto che preferisci? Il mio Boutasciun, il mio orsacchiotto d'infanzia

Stanza della casa preferita? la cucina, però quella della mia futura casa! Nella casa di adesso non ne ho una preferita

La cosa più bella che ti è stata detta? Sei la mia vita... o robe così, ogni tanto Roby mi colpisce con effetti speciali ma non sempre me li ricordo

La libertà è...? Poter scegliere cosa fare della propria vita

La cosa più brutta? La malattia

Serie tv preferita? Friends

I sentimenti bisogna tenerseli per sé? Non quando si può evitarlo, soprattutto se sono sentimenti buoni

Una cosa che detesti? la falsità

Hai mai odiato qualcuno? Non credo di esserne capace, è un sentimento troppo forte... però ci sono andata vicina

Una cosa che ami fare? uscire con il moroso

Hai paura della morte? Sì, ma più che della morte del modo in cui si può morire, temo soprattutto la malattia

Ti sei annoiato a rispondere a tutte queste domande? No, però ad alcune non sapevo cosa rispondere!!

Se avete voglia di rispondere a queste domande ritenetevi invitati!