TORTA AL CIOCCOLATO AL LATTE E MELE

Vi lascio la ricetta di questa torta improvvisata che si è rivelata una piacevole sorpresa in fatto di morbidezza e golosità...
Mi dispiace di non aver fatto foto alla torta tagliata ma l'ho portata da amici e me ne sono dimenticata...


Ingredienti (io ho fatto due piccole torte da 22 cm di diametro ma le quantità vanno bene anche per un'unica torta più grande)  -  nb: come bicchiere intendo uno simile a quelli della Nutella

• 4 uova medie
• 2 bicchieri di zucchero 
• 200 ml di panna da cucina
• 1 bicchiere di latte intero
• 1/2 bicchiere di burro fuso
• 5 bicchieri di farina 00
• 1 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 200 gr di cioccolato al latte tritato grossolanamente
• 4 mele gialle

Lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la panna, il latte ed il burro fuso, incorporare poco alla volta la farina setacciata con il lievito e la vanillina, continuando a lavorare con le fruste. Aggiungere infine, mescolando con un cucchiaio, il cioccolato tritato e le mele sbucciate e tagliate a cubetti.

Versare l'impasto nella tortiera imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 per 40- 45 min circa (prova stuzzicadenti).