Sarà perchè adoro le uvette, ma questi muffin mi sono piaciuti particolarmente...
Ingredienti:
· 1 vasetto di yogurt alla pesca
· 1 uovo grosso
· 2 vasetti (quello dello yogurt vuoto) scarsi di zucchero
· 2 cucchiai di lievito vanigliato
· 1/2 vasetto di olio di semi
· 1/2 vasetto di succo di pesca o pera
· 3 vasetti e 1/2 di farina 00
· 1 vasetto di uvette (meglio se ammollate in acqua tiepida o rum e ben scolate)
· 2 pere sbucciate e tagliate a pezzetti
Amalgamare tutti gli ingredienti secchi e, a parte, quelli liquidi. Incorporare i primi nei secondi e mescolare velocemente. Incorporare infine con un cucchiaio la frutta e le uvette.
Riempire gli stampini da muffin di 2/3 ed infornare a 180• per una ventina di minuti fino a doratura.
8 commenti:
Bellissimi, buonissimi e sofficissimi...che cosa volere di più?!? Un morsino di queste delizie!!! GNAM
Devono essere deliziosi!!!
Salvo la ricetta perchè sono da provare!!!
Un bacio Carmen
Ma che buoniiiiiiiiiiiii!!!...anche a me piace un sacco l'uvetta e quindi tutti i dolci che la contengono!!!
Che belli e che buoni!!! :) L'abbinamento pere-uvetta deve essere delizioso, li proverò! ;) Un bacione e buona serata :)
Ciao! ti son venuti davvero morbidi e ben lievitati! ora uno ce lo mangeremmo eccome!!!
un bacione
gustosi e delicati questi muffins!!!complimenti!
Ciao, ti seguo gia da un po' e le tue ricette mi piacciono molto... Volevo chiederti perché a me i muffin nei pirottini di carta mi escono sempre appiccicosi ... Mah!
Ne prendo un paio per domattina..
Bellissimi.
Buona serata
Inco
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