LASAGNE ALLA PIZZAIOLA (CON BESCIAMELLA)

Avevo già fatto le lasagne alla pizzaiola, la differenza principale rispetto a questa versione è l'uso della besciamella e di lasagne fresche ma che vanno comunque passate nell'acqua bollente (ed effettivamente rimangono più morbide rispetto a quelle da mettere direttamente in forno).

Ingredienti:

·                   250 gr di pasta per lasagne

·                   400 ml di besciamella

·                   400 gr di passata di pomodoro (io ho usato la polpa di pomodoro)

·                   Origano

·                   1/2 cipolla 

·                   250 gr di mozzarella

·                   Olio

In una padella fate soffriggere la cipolla tritata in poco olio. Unite la salsa di pomodoro e salate. Fate cuocere per una quindicina di minuti. Nel frattempo fate cuocere le lasagne qualche minuto in acqua bollente leggermente salata. Scolatele e fatele asciugare su uno strofinaccio, facendo attenzione a non sovrapporle per evitare che si incollino.

Cospargete il fondo di una teglia con la besciamella. Distribuite il primo strato di pasta, ricoprite di besciamella e salsa di pomodoro lasciata raffreddare.  Coprite con la mozzarella tagliata a dadini e una spolverata di grana.

Ripetete l'operazione anche per il secondo e il terzo strato.

Mettete a cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per 40 minuti.