Mi avevate data per dispersa vero? In balia delle onde di qualche mare sconosciuto... Invece no, eccomi qua, tornata sana e salva... mi ero solo un po' inpigrita al rientro delle vacanze ed il lavoro è stato impegnativo fin da subito.
Quest'estate in vacanza sono andata in Corsica, nella zona nord, e devo dire che mi è piaciuta molto. L'unico neo è che ad agosto c'era davvero parecchia gente e che era molto cara, dal mio punto di vista, soprattutto come cibo. Comunque mare stupendo, tanta natura da scoprire e tanti bei giri da fare.
Ricomincio a pubblicare qualche ricetta partendo da questa semplice torta allo yogurt arricchita con frutti di bosco. Niente di particolare, però io l’ho apprezzata molto nella sua semplicità e leggerezza.
Quest'estate in vacanza sono andata in Corsica, nella zona nord, e devo dire che mi è piaciuta molto. L'unico neo è che ad agosto c'era davvero parecchia gente e che era molto cara, dal mio punto di vista, soprattutto come cibo. Comunque mare stupendo, tanta natura da scoprire e tanti bei giri da fare.
Ricomincio a pubblicare qualche ricetta partendo da questa semplice torta allo yogurt arricchita con frutti di bosco. Niente di particolare, però io l’ho apprezzata molto nella sua semplicità e leggerezza.
Ingredienti (per una tortiera da 22 – 24 cm di diametro)
- 2 uova
- 3 vasetti (dello yogurt) di farina
- 2 vasetti di zucchero
- 1 vasetto di yogurt ai frutti di bosco o altro gusto a scelta
- 1 vasetto di frutti di bosco lavati e ben asciugati (oppure surgelati, in mancanza di quelli freschi)
- mezzo vasetto di olio di semi
- mezzo vasetto di latte
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
12 commenti:
Bentornata! :) In effetti mi stavo chiedendo dove fossi :) Purtroppo in Agosto tutte le belle località sono affollate, bisognerebbe fare le ferie in un altro periodo ma non è facile... Questa torta deve essere squisita, io amo molto lo yogurt nell'impasto perché dà una morbidezza senza pari e poi l'aggiunta dei frutti di bosco la rende golosissima! :) Complimenti, un bacione e a presto! Buona giornata!
Gnam gnam...Che bontà!!!
bentornata!
si direi che al rientro dalle vacanze tutte noi abbiamo avuto un attacco di pigrizia e...tanto lavoro da sbrigare!
Non direi che questo dolce è "niente di particolare" mi sembra una deliziosa idea per una colazione energetica e sana!!
baci
bentornata! La Corsica è bellissima come questa torta, poi io adoro i frutti di bosco :-D
Bentornata!!!
Wooow!! Che bella questa torta ai frutti di bosco!!!
Un abbraccio Carmen
Ciao e bentornata! Era da un po' che ci mancavi tu e le tue preparazioni! Ottimo ritorno con questa torta sofficissima e davvero gustosa! Versiamo il caffè e te ne portiamo una tazza da godere con quella fetta...così ci racconto cos'hai combinato in questo periodo? Che dici?
baci baci
buonissima! ma quanti frutti di bosco hai usato?
bentornata Stefy!!!!! adoro i frutti di bosco!!! è bellissima questa torta! un bacione grande!
Ciao a tutti....
torta buonissima ne ho fate già un bel pò ma mi succede sempre che i frutti di bosco vanno tutti a fondo... chi sa dirmi perchè e se c'è una soluzione?? Grazie
Ciao! anch'io ti chiedo quanti frutti d bosco hai usato..grazie! Elisabetta
Oh che scema, avevo dimenticato i frutti di bosco tra gli ingredienti!
Ho corretto la ricetta, scusate.
Per Elisabetta: prova ad aggiungere un po' più di farina per rendere l'impasto un po' più denso.
Ho preparato questa torta per oggi che, oltre ad essere Ferragosto, è il compleanno di mio babbo. Venuta buonissima! Soffice e deliziosa! Grazie per aver condiviso questa ricettina con noi ! Ciao, Francesca
Posta un commento