MEZZE PENNE AI FAGIOLI E POMODORI

Un primo veloce veloce ma il moroso l’ha apprezzato molto, sarà che adora i fagioli!

Ingredienti (per 2 persone)

• 250 gr di mezze penne
• 1 scatola di fagioli borlotti
• 2 pomodori maturi
• origano
• sale
• 1 cucchiaio di olio
• ½ cipolla tritata

Portare a bollore l’acqua della pasta (salata). Nel frattempo frullare la metà dei fagioli scolati (non del tutto, lasciata un cucchiaio di acqua di “macerazione”) con un pomodoro a pezzetti. Soffriggere la cipolla nell’olio, unire la crema di fagioli, i rimanenti fagioli e l’altro pomodoro a pezzetti. Salare ed aggiungere spezie a piacere. Cuocere per una decina di minuti. Scolare la pasta, farla saltare in padella con il sugo e servire.

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Approfitto di questo post per fare il premio-meme giratomi da FiòFiò e da Eva, che ringrazio.

Le regole sono:

• scrivere 8 cose che ci prefiggiamo di fare nel 2009;
• nominare 8 blog che devono fare altrettanto.

Ecco le mie 8 cose:

• andare a convivere
• finire di arredare la casa
• affrontare il nuovo lavoro (vi spiegherò) con serenità e pazienza
• organizzare la vita (sconvolta dai nuovi orari per il nuovo lavoro) in modo da riuscire a fare ciò che ho fatto sin d'ora, anche se dovrò farlo dalle 6.30 alle 7.30 e dalle 21.00 alle 23.00 .... ODDIO CHE PALLE!!
• rilassarmi e dormire di più
• godermi di più le giornate ed i bei momenti, senza essere sempre con il pensiero di avere qualcosa da fare
• fare un po' di "pulizia" di vestiti, libri, ricette e cose inutili che mi sono trovata in casa, in modo da non dovermele portare nella casa nuova
• portare pazienza nella convivenza... ;P e godermela al meglio

Giro il meme a tutti coloro che abbiano bisogno di fare "il punto della situazione"...