CANNONCINI DI SFOGLIA E CREMA ALLE FRAGOLE

Ho voluto fare un tentativo, non pensavo venissero, visto che non avevo una ricetta (non che serva, visto che ho usato la sfoglia pronta ;P ) ma sono andata ad intuito… invece a quanto pare ci ho azzeccato! Ho fatto questi cannoncini con della pasta sfoglia pronta e li ho riempiti di crema al mascarpone e marmellata… davvero squisiti! Naturalmente serve l’apposito “attrezzino”: i cilindri per i cannoli… io avevo quelli per i cannoli alla siciliana ma è andato comunque bene.

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia possibilmente rettangolare
• qualche cucchiaio di latte per spennellare (o un tuorlo d'uovo, se lo preferite)
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• crema a scelta per il ripieno: potete utilizzare della normale crema pasticcera, sia alla vaniglia che al cioccolato, oppure, come ho fatto io, del mascarpone sbattuto con zucchero a velo e marmellata di fragole o…. nutella… mmmm

Tagliare la pasta in strisce larghe un paio di centimetri scarsi e avvolgerle attorno all’apposita forma a cannolo (che per sicurezza io avevo imburrato), sovrapponendo bene i bordi. Mi raccomando di lasciare ben libera l’apertura del cannolo o si farà una fatica boia per riuscire a togliere lo stampino. Spennellare con il latte, spolverizzare con lo zucchero di canna e depositare sulla teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° fino a completa doratura. Fare raffreddare completamente e sformare delicatamente (se i vostri cilindri sono come i miei basterà schiacciare leggermente il cilindro in modo che si rimpicciolisca e sfilarlo).
Farcire con la crema scelta, aiutandosi con una tasca da pasticcere.