Nel periodo natalizio apprezzo in modo particolare i dolci speziati. Questi biscotti, deliziosi e friabili, rimangono molto più leggeri in fatto di calorie dei normali frollini ma ugualmente ottimi (se non vi piacciono le spezie potete anche evitarle).
Ingredienti:
80 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova 1 cucchiaino di mix di spezie
1 cucchiaino di cannella
60 gr di farina di mandorle
250 gr circa di farina
1 cucchiaino di lievito
1 bustina di vanillina
2 cucchiai di latte
Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova, le spezie, la farina di mandorle, la vanillina, il latte ed infine la farina setacciata con il lievito. Impastare a mano fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigorifero per mezz’oretta. Stendere l’impasto tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati e ritagliare i biscotti, disporli sulla teglia rivestita di carta da forno e cuocere a 170° per una decina di minuti (deve dorarsi solo il sotto).
Molto simili a quelli che ho appena postato da me! Molto carini, io adoro i biscotti speziati.. a Natale non si possono non fare :D :D
RispondiEliminaUn saluto, buona domenica!
Ma quanto sono carini, mi piacciono tantissimo!!
RispondiEliminaBravissima!!
Un abbraccio e tanti cari auguri di Buon Natale
Carmen
Per me cannella e zenzero sono sinonimo di Natale! Bellissimi biscottini! E buon Natale!
RispondiEliminaMi sembra di sentirne il profumo.....buon anno...
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